कैसे मांस defrost करने के लिए

जमे हुए मांस को खाना बनाना आसान है और स्टोर करने में आसान है। यदि यह ठीक से ढंढली नहीं है, तो यह हानिकारक बैक्टीरिया के लिए एक प्रजनन स्थल बनने का जोखिम लेता है। सबसे अच्छी बात यह है कि इसे फ्रिज में धीरे धीरे पिघलना इस पद्धति का थोड़ा और समय लगता है, लेकिन यह सबसे सरल और सबसे सुरक्षित भी है वैकल्पिक रूप से, आप इसे ठंडे पानी से भरा एक बाउल में डुबो कर मांस को ढंक कर सकते हैं। यह विकल्प माइक्रोवेव की तुलना में मांस पर पिछले और अधिक नाजुक से अधिक तेज है। अंत में, जब आपके पास थोड़ी सी समय उपलब्ध है, तो आप फ़ंक्शन का उपयोग कर सकते हैं "डीफ्रोस्ट" माइक्रोवेव ओवन का उत्तरार्द्ध मामले में, लगातार अंतरालों पर मांस की जांच करें ताकि इसे खाना पकाने के जोखिम को कम न हो, जहां यह पतला हो।

कदम

विधि 1

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एक डिश में जमे हुए मांस रखो। एक बड़े और मजबूत चुनें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह सभी मांस को आराम से समायोजित करने के लिए पर्याप्त है पकवान का कार्य रेफ्रिजरेटर गंदे होने से बचने के लिए, डीफ्रॉस्टिंग प्रक्रिया के दौरान बनाए जाने वाले तरल पदार्थ को एकत्र करना है। यदि यह बहुत बड़े मांस या पूरे जानवर का एक टुकड़ा है, उदाहरण के लिए भुना हुआ या एक टर्की, तो डिश के स्थान पर पैन का उपयोग करना बेहतर होगा।

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पकवान को फ्रिज में मांस के साथ रखो। इसे कम से कम 24 घंटों तक पिघलना छोड़ दें मांस के बहुत बड़े कटौती के लिए यह 2.5 किलो वजन के 24 घंटों के एक defrosting समय की गणना करने के लिए बेहतर है। जब पहले 24 घंटे बीत चुके हैं, तो समय-समय पर यह जांचें कि क्या यह पूरी तरह से thawed है।

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मांस पकाना या इसे फिर से फ्रीज करें। चूंकि यह विधि नाजुक ढंग से काम करता है, इसलिए मांस को तुरंत पकाने की ज़रूरत नहीं है। यदि आप चाहें, तो आप इसे बाद में उपयोग करने के लिए फ्रीज़र में इसे वापस रख सकते हैं या आप इसे अगले दिनों में पकाने के लिए कर सकते हैं। विशेष रूप से:

विधि 2

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एक सील करने योग्य खाद्य बैग में मांस रखो। इसका कार्य मांस को सभी जीवाणुओं से बचाता है जो हवा या पानी में मौजूद हो सकते हैं। सबसे पहले, पर्याप्त रूप से बड़ा भोजन बैग चुनें, फिर मांस के अंदर सील करें, देखभाल के लिए जितना संभव हो उतना हवा निकाल दें।

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ठंडे पानी से भरे बाउल में बैग डुबकी। एक बहुत बड़े कमरे का चयन करें, इसे सिंक में डाल दें, फिर इसे ठंडा नल के पानी से भरें। अब पानी में मांस के साथ बैग को विसर्जित कर दें, यह सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से जलमग्न है। इसे सोखने के लिए छोड़ दें, जब तक कि यह पूरी तरह से विच्छेदन नहीं हो। हर 30 मिनट में आपको पानी से बुले को खाली करना होगा और इसे एक नए के साथ बदलना होगा।

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एक बार थका हुआ, मांस तुरंत पकाना। ठंडे पानी में डूबे हुए होने के बावजूद, यह उच्चतम तापमान को उजागर किया जा सकता है, इससे इष्टतम भोजन भंडारण के लिए सिफारिश की जा सके। इस कारण से, इस तरीके से पिघलकर मांस को तुरंत पकाया जाना चाहिए यदि आप फ्रीजर में इसे वापस करना चाहते हैं, तो आपको इसे पहले खाना बनाना चाहिए।

विधि 3

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पैकेज से मांस निकालें और इसे एक थाली पर रखें। पहली बात यह है कि इसे लपेटने वाले आवरण से हटा दें, अन्यथा यह नमी को खतरे में डाल देगी "फोड़ा" मांस बाहर से इस बिंदु पर आप इसे माइक्रोवेव में उपयोग के लिए उपयुक्त एक बड़े पकवान पर रख सकते हैं। पतले हिस्से को प्लेट के केंद्र के पास रखा जाएगा ताकि उन्हें अवांछित खाना पकाने से बचाया जा सके।

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माइक्रोवेव में मांस को बचाओ प्रत्येक ओवन मॉडल में थोड़ा भिन्न विशेषताएं हैं - फिर भी, इस प्रकार के अधिकांश घरेलू उपकरण समारोह से लैस हैं "डीफ्रोस्ट" (जो अंग्रेजी में मतलब है "पिघलना")। माइक्रोवेव में मांस डिश रखें, फिर समारोह को सक्रिय करें "डीफ्रोस्ट" यह defrost करने के लिए इस बिंदु पर आपको यह निर्दिष्ट करना पड़ सकता है कि मांस का वजन क्या है: सूचना का इस्तेमाल उस समय की गणना के लिए किया जाएगा, जब इसे पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करना पड़ता है

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ओवरहेटिंग से बचने के लिए अक्सर मांस की जांच करें। पक्षियों पर धीरे से छूकर मांस के तापमान का परीक्षण करने के लिए ओवन प्रत्येक 60 सेकंड खोलें। यदि यह गर्म है, तो ओवन को पुनः सक्रिय करने से पहले एक मिनट के लिए इसे शांत करना चाहिए। जब यह पूरी तरह से defrosted है, इसे माइक्रोवेव से हटा दें

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इसे तुरंत पकाना जब आप मांस defrost करने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग करें, तो आप इसे गर्मी के लिए बेनकाब, बैक्टीरिया के प्रसार को बढ़ावा देने, इस कारण से, इसे तुरंत पकाने के लिए बहुत जरूरी है ताकि भोजन के जहर को खतरा न हो। यदि आप फ्रीजर में इसे वापस करना चाहते हैं, तो आपको इसे पहले खाना बनाना चाहिए।