कैसे साल्मन पिघलना करने के लिए
सामन, एक सफेद, नारंगी या लाल मछली, उत्तर अटलांटिक और प्रशांत महासागर के मूल निवासी है। ताजा सामन इस तरह के प्रोटीन के रूप में अच्छा पोषक तत्वों, से भरा, ओमेगा -3 और विटामिन डी आमतौर पर धूम्रपान किया जाता है,, ग्रील्ड भुना हुआ, ओवन में पकाया जाता है और कभी-कभी कच्चे खाया जाता है। मछली बेहतर है अगर पकाया ताजा पकड़ा या खरीदा- हालांकि, अगर यह जमी है तो आपको इसे दूषित होने से बचने और स्वाद को खराब करने के लिए दिशानिर्देशों का पालन करना चाहिए। यह आलेख बताता है कि सैल्मन को कैसे ढकेलना है
कदम
विधि 1
फ्रिज में defrosting1
आप इसे पकाने की योजना के बारे में 12 घंटे पहले फ्रीजर से सामन को निकालें। 500 ग्राम से अधिक की मात्रा के लिए, जब आप इसे पकाने की योजना बनाते हैं तो 24 घंटे पहले सैल्मन को हटा दें।
2
इसे छोड़ दें अगर यह एक से अधिक बैग में फ्रीज हो या चांदी के पेपर की परतों में लिपटे हो।
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एक उथले कटोरे में मछली डालें
4
रेफ्रिजरेटर में एक सपाट सतह पर कटोरा रखें, जो पदार्थों से दूर है जो सामन की गंध को अवशोषित कर सकता है। सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकने के लिए रेफ्रिजरेटर को 1-4 डिग्री सेल्सियस का तापमान बनाए रखना चाहिए।
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रेफ्रिजरेटर से इसे हटाने के बाद तुरंत सैलमन को पकाना।
विधि 2
सिंक में पिघलना1
फ्रीजर से सैल्मन निकालें हर 500 ग्राम मछलियां defrosting के 30 मिनट की गणना, इससे पहले कि आप इसे पकाना कर सकते हैं।
2
सुनिश्चित करें कि आप एक प्लास्टिक बैग में मछली डालते हैं, अगर यह पहले से ही नहीं है इससे कच्चे मछली में बैक्टीरिया फैल जाएगा।
3
एक बड़े कटोरे में सामन डालो। जब कटोरा पानी से भरा होता है तो मछली पूरी तरह से जलमग्न होनी चाहिए।
4
कटोरा भरें या ठंडे पानी के साथ सिंक करें जब तक कि सैल्मन पूरी तरह जलमग्न नहीं हो।
5
ठंडे पानी को हर 30 मिनट में बदलें
6
जब मछली पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट हो जाती है और तुरंत इसे पकाना तब मछली निकालें
विधि 3
माइक्रोवेव में पिघलना1
फ्रीजर से सैल्मन निकालें लिफाफा को हटा दें
2
इसे कुछ शोषक पेपर के साथ एक प्लेट में रखो। शोषक कागज की परत के साथ मछली को कवर करें।
3
प्लेट के केंद्र में मछलियों के बेहतर भागों को रखें।
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हर 500 ग्राम मछली के लिए डीफ्रॉस्ट सेटिंग का उपयोग करें और 4-5 मिनट की गणना करें। डीफ़्रॉस्ट सेटिंग आमतौर पर माइक्रोवेव ओवन की ताप बिजली के 30% या नियंत्रणों पर "पावर लेवल 3" से जुड़ी होती है।
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ओवन को आधे समय को रोकें और मछली को उल्टा कर दें।
6
प्रीसेट समय के अंत तक पहुंचने से पहले माइक्रोवेव को रोकें, इसलिए कुछ शेष बर्फ क्रिस्टल हो जाएंगे।
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डिफॉस्टिंग को पूरा करने के लिए 5 मिनट के लिए एक योजना पर डिश रखें।
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इसे अब कुक।
टिप्स
- फ्रीजर में सैल्मन डालने से पहले फ्रीजिंग की तारीख के साथ एक लेबल डालें, ताकि आप यह सुनिश्चित कर सकें कि यह खाने से पहले 8 सप्ताह से अधिक समय तक फ्रीजर में न हो।
- यदि आप पूरे सैल्मन को पिघलते हैं, तो जांचें कि क्या आंतरिक गुहा में बर्फ के टुकड़े हैं। सैल्मन के विघटन को पूरा करने के लिए गुहा में ठंडे पानी चलाएं।
चेतावनी
- गुनगुने पानी के साथ मछली को ढंकना न करें यह बैक्टीरिया की वृद्धि को बढ़ावा देता है
- सैल्मन को इसे विगलन के बाद कभी भी न छीलिये।
- सुनिश्चित करें कि इसे बुरी तरह से जमी नहीं किया गया है। घरेलू फ्रीजर में हवा का उतार-चढ़ाव होता है और तापमान लंबी अवधि के भंडारण के लिए नहीं होते हैं। खरीद और ठंड के 2-3 महीनों के भीतर सामन लें। यदि यह हवा, पैकेज में या फ्रीजर में सामने आ गया है, तो इसे ठीक से जमे हुए नहीं किया गया है और इसे डीफ़्रॉस्ट और खाया नहीं जाना चाहिए।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- फ्रिज
- सिंक
- माइक्रोवेव
- पानी
- पेपर नैपकिन
- उथले कटोरा
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