क्लफॉउटिस तैयार करने के लिए
यहां एक विशिष्ट फ्रांसीसी मिठाई है जो आपके रात्रिभोज में `टच-ऑफ-क्लास` जोड़ देगा, साथ ही आश्चर्यजनक रूप से आसान बनाने के लिए। यद्यपि परंपरागत रूप से ब्लैक चेरी के साथ एक क्लॉउटिस तैयार किया जाता है, आप फ्लाम, प्रिुन, ब्लूबेरी, रवाबी और सेब जैसे अन्य फलों का उपयोग करके "फ्लॉआंगर्डस" नामक क्लफॉउटिस के कई रूपों को बना सकते हैं।
सामग्री
- 95 ग्राम सफेद आटे
- 200 ग्राम ढलाईकार चीनी
- 1/2 दालचीनी पाउडर का चम्मच
- 3 बड़े अंडे
- 300 मिलीलीटर दूध (अधिमानतः संपूर्ण)
- शुद्ध वेनिला निकालने का 1 बड़ा चमचा
- 3 कप काले चेरी, rinsed, pitted और सूखे
सील:
- पाउडर चीनी के 1 से 2 चम्मच तक
कदम
1
एक सिरेमिक या कांच केक पैन की तैयारी करते समय 180 डिग्री सेल्सियस के लिए ओवन को पहले से गरम करना, हल्के से नीचे और पक्षों पर मक्खन।
2
एक मध्यम आकार के कटोरे में आटा, चीनी और दालचीनी जोड़ें।
3
सूखी सामग्री को एक झटके के साथ मिलाकर फिर से अलग करना।
4
एक अन्य मध्यम आकार के कटोरे में, जब तक आप फ्राइड मिश्रण नहीं मिलते हैं तब तक एक केक के साथ अंडे को दबाएं।
5
जब तक पूरी तरह से मिश्रित न हो, तब तक दूध और वेनिला को झटके से जोड़ें।
6
धीरे-धीरे गठबंधन, आटा के मिश्रण के साथ अंडे के मिश्रण के साथ मिश्रण, गठरी तक जारी रहें, जब तक कि कोई और गले न हों और मिश्रण मखमली दिखने लगते हैं
7
केक पैन में आटा के 1/3 डालें
8
इन्फोरना अल पियाटटो (?) 5 से 7 मिनट तक, या जब तक कड़ी मेहनत पर ठीक फिल्म शीर्ष पर बना न हो।
9
ओवन से पैन निकालें और चेरी समान रूप से आटा पर रखें।
10
फलों पर आटा के बाकी हिस्सों को डालें
11
पैन को ओवन में रखो और 40 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें, या जब तक धब्बेदार न हो, तब तक क्लॉउटियां फर्म न हों। यह सूजना और सुनहरा होना चाहिए।
12
ओवन से पैन निकालें और क्लॉउटिस (यह पैन में अभी भी है) को 10 से 15 मिनट की ग्रिड पर शांत रखें।
13
सेवारत करने से पहले टुकड़े टुकड़े करने के लिए छानने के लिए एक अच्छी तरह से जाली छलनी का प्रयोग करें।
टिप्स
- सुनिश्चित करें कि आपका मिठाई तैयार है, एक रसोई थर्मामीटर का उपयोग करें: आंतरिक तापमान 70 डिग्री सेल्सियस (160 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक पहुंचने चाहिए। वैकल्पिक रूप से, आप केक के केंद्र में एक लकड़ी के टूथपिक डालने से खाना पकाने का परीक्षण कर सकते हैं, और जब आप इसे हटा दें, यह साफ रहेगा, केक पूरी तरह से पकाया जाएगा
- परंपरागत रूप से, क्लफॉउटिस कमरे के तापमान पर या फिर भी गर्म में परोसा जाता है
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- मिठाई के लिए झटके
- तरल पदार्थों के लिए कप को मापना
- चम्मच को मापना
- सिरेमिक या ग्लास केक पैन
- 2 मध्यम आकार के कटोरे
- ओवन
- ठीक जाल चलनी
- रसोई थर्मामीटर या टूथपिक
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