कैसे तह करना तैयार करने के लिए

ग्लेज़ विभिन्न प्रकार से किया जा सकता है, संरचना, स्वाद और उपस्थिति के प्रकार के आधार पर, जिसे आप प्राप्त करना चाहते हैं। आप इसे चिकनाई चीनी, मक्खन, चॉकलेट या स्वाद के साथ तैयार कर सकते हैं जो आपको सर्वोत्तम पसंद है आपको इस प्रसन्नता को तैयार करने के लिए खाना पकाने का मास्टर बनने की ज़रूरत नहीं है - इसे कैसे सीखना सीखें।

कदम

विधि 1

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दूध, पानी या संतरे का रस का 1-3 बड़ा चमचा जोड़ें। आप डेसर्ट के लिए कुछ क्रीम भी इस्तेमाल कर सकते हैं याद रखें कि जितना अधिक तरल आप जोड़ते हैं, उतना अधिक तरल हो जाएगा।

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एक चम्मच के साथ हलचल।

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स्थिरता की जांच करें सुनिश्चित करें कि यह बहुत तरल या बहुत मोटी नहीं है यदि यह बहुत तरल है, तो थोड़ा टुकड़े करना चीनी जोड़ें - यदि यह बहुत मोटी है तो थोड़ा दूध जोड़ें।

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रेफ्रिजरेटर में 30-60 मिनट तक आराम करने के लिए छोड़ दें, ताकि यह मोटा हो।

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एक सुगंध जोड़ें आप नींबू का रस, वेनिला अर्क या बादाम, या किसी अन्य स्वाद को पसंद कर सकते हैं। यदि आप चाहें, तो आप भोजन का रंग भी जोड़ सकते हैं।

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टुकड़े के साथ केक को कवर केक को पूरी तरह से ठंडा होने से पहले छोड़ दें

विधि 2

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झटके के लिए लगातार, 160 ग्राम छिद्रित पाउडर चीनी और एक चम्मच दूध या पानी जोड़ें।

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मिठाई को कवर करें इस बिंदु पर, क्रीम केक पर फैल जाने के लिए तैयार है।

विधि 3

2

कुक एक बैन-मैरी में। आग पर रखे हुए पानी से भरा एक और छोटे बर्तन पर कटोरा रखो।

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जब तक मिश्रण क्रीमयुक्त नहीं है तो हलचल।

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जब शीशे का आवरण एक मलाईदार स्थिरता पर पहुंच गया है, तो केक को कवर करने के लिए इसका इस्तेमाल करें।

विधि 4

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जब तक मिश्रण संभव हो तो सफेद न हो जाए।

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धीरे-धीरे 160 ग्राम छिद्रित पीसा हुआ चीनी जोड़ें।

विधि 5

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5 मिनट के लिए उबाल लें। मिश्रण या कवर न करें जब सिरप एक मिठाई थर्मामीटर पर 116 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचती है, या जब इसे अंधेरे के बिना घने लगता है, तो यह तैयार है।

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गर्मी से मिश्रण निकालें इसे आराम करो ताकि बुलबुले गायब हों।

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एक छोटे कटोरे में हिमपात 2 अंडा सफेद

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झटके के लिए जारी रखते हुए, गर्म सिरप इसे थोड़ा सा द्वारा डालने के लिए शामिल है लगभग 10 मिनट या जब तक मिश्रण मोटे और ठंडा हो जाता है, तब तक उच्च गति को बनाए रखने में झटके।

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मिठाई को कवर करें

विधि 6

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एक छोटी सी कटोरी में 120 ग्राम पाउडर चीनी और 2 tablespoons कोको पाउडर में छिड़कें।

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यह धीरे-धीरे गर्म मक्खन के मिश्रण से थोड़ा ढक जाता है, लगातार सरगर्मी होता है।

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कटोरा को कवर करें इसे रेफ्रिजरेटर में आराम दें जब तक यह मोटा नहीं हो।

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केक पर क्रीम वितरित करने के लिए, एक लकड़ी के चम्मच से इसे हराया ताकि यह नरम हो।

विधि 7

2

एक बड़ी, गहरी सॉस पैन में क्रीम, मार्शमॉले, चीनी और नमक डालें।

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यह मध्यम-निम्न गर्मी पर तपता है बार-बार हिलाओ, जब तक कि मार्शमॉले पूरी तरह से भंग न हो जाए

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स्टोव से बर्तन निकालें अगर आप इसका उपयोग करने का निर्णय लिया है तो वेनिला को एम्बेड करें

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मिक्सर के कटोरे या किसी अन्य कटोरे में फ्राइंग डालना। इसे अच्छे के लिए शांत रखें, बेहतर होगा यदि आप इसे पूरी रात फ्रिज में छोड़ दें

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फ्रिज से कटोरा निकालें बिजली के मिक्सर का उपयोग करके इसे उच्च गति पर मारो - हाथ से हरा करना मुश्किल होता है, उपकरण का उपयोग करना बेहतर होता है सुनिश्चित करें कि सभी ठंडा मिश्रण मिश्रण करें।

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जब तक आप चिकनी और चमकीले मिश्रण प्राप्त नहीं करते तब तक हरा जाना जारी रखें। यह संभवतः एक मिनट से भी कम समय लगेगा। शीशे का सॉस के समान एक स्थिरता होना चाहिए। एक बार इच्छित स्थिरता प्राप्त किया जाता है, यह कम से कम आराम कर mezz`ora- अप गाढ़ा आदर्श स्थिरता प्राप्त करने के लिए होगा फैल सकता करने के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

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मिठाई आप तैयारी कर रहे हैं के आधार पर सबसे उचित तरीके से टुकड़े टुकड़े का उपयोग करें।