कैसे टुकड़े करना मोटा होना

यह लग रहा है की तुलना में शीशे का आवरण तैयार करना अधिक मुश्किल हो सकता है। यदि आपके पास कोई आपातकालीन स्थिति है, क्योंकि यह बहुत धीमी है, तो आपको सहायता मिल गई है कुछ युक्तियों को जानने के लिए पढ़ें, जो आपको अपने शीशे का आवरण के लिए सही स्थिरता प्राप्त करने में मदद करेंगे।

सामग्री

  • पाउडर चीनी
  • असली टुकड़े के लिए पाउडर
  • मकई स्टार्च
  • टैपिओका
  • मरांटा के स्टार
  • आटा
  • नरम क्रीम पनीर
  • मक्खन या चरबी
  • वसा क्रीम
  • कोको पावडर

कदम

भाग 1

प्राकृतिक सामग्री के साथ आईसिंग को मोटा होना
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अधिक पाउडर चीनी जोड़ें जितना अधिक टुकड़े टुकड़े टुकड़े करने वाली चीनी के समान है और धीमी गति से शीशे का आवरण करने के लिए सबसे आम तरीका धीरे-धीरे तरल पदार्थ को अवशोषित करने के लिए चिकनाई चीनी जोड़ना है।
  • एक समय में चीनी थोड़ा सा जोड़ें। टुकड़े टुकड़े में एक या दो चम्मच मिलाएं। यदि आप बहुत अधिक स्ट्रोक जोड़ते हैं, तो शीशे का आवरण बहुत मीठी और मोटी हो जाएगा। यदि ऐसा होता है, तो आपको स्थिरता समस्या को संतुलित करने के लिए अधिक तरल जोड़ना होगा।
  • पीसा हुआ चीनी में कॉर्नस्टार्क होता है स्टार्च तरल अवशोषित करते हैं और कॉस्मेट्रार्क को टुकड़े करने वाली चीनी में मौजूद होते हैं जिससे इसे रोकना पड़ता है।
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    पाउडर शुगर के साथ असली टुकड़े करने के लिए कुछ पाउडर मिलाएं यह पाउडर चीनी की मिठास को कम करने की सेवा करेगी। यह cloying बिना इसे शीशा लगाना मोटा होना होगा
  • यदि आप 1/2 कप (125 मिलीलीटर) से अधिक पाउडर शर्करा को जोड़कर जोड़ते हैं, तो आपको असली टुकड़े के लिए एक या दो चम्मच पाउडर की गणना करनी चाहिए। यह व्यंजनों पर भी लागू होता है, जो एक घटक के रूप में असली टुकड़े के लिए पाउडर की आवश्यकता होती है।
  • वास्तविक टुकड़े टुकड़े में सूखे सफेद, चीनी और रबर का बना होता है। चीनी द्रव का एक हिस्सा अवशोषित कर सकता है और गम स्वाभाविक रूप से मोटा होता है। यदि अधिक उपयोग किया जाता है, हालांकि, आपके पास बहुत भारी या रेशेदार शीशे का आवरण हो सकता है।
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    टैपिओका, मकई स्टार्च, या मंताता स्टार्च का उपयोग करें सूखी स्टार्च जैसे कि ये तरल अवशोषित करते हैं और अपने स्वाद को बदलने के बिना शीशे का आवरण के लिए उत्कृष्ट होते हैं।
  • शीशे का आवरण के लिए स्टार्च के चमचे के बारे में जोड़ें गर्मी कम गर्मी पर गरम करें और हलचल करें। गैस से निकालें क्योंकि यह मोटा होना शुरू हो जाता है।
  • कॉर्नस्टार्च शायद सबसे आम है क्योंकि यह चमकदार नहीं है, एक तटस्थ स्वाद है और डेयरी उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। कम तापमान पर यह इसलिए आदर्श नहीं है यदि ग्लास को रेफ्रिजरेटर में रहना पड़ता है। यह उन टुकड़ों के लिए अच्छा काम करता है जो कमरे के तापमान को ठंडा करने से पहले आग पर पकाया जाता है।
  • Maranta एक बहुत चमकदार शीशा लगाना पैदा करता है जो अम्लीय तरल पदार्थों के लिए अच्छा है। डेयरी उत्पादों में जोड़ा जाने पर यह लम्बेरोस बन जाता है, लेकिन अगर टुकड़े में अम्लीय डेयरी उत्पादों जैसे कि क्रीम या छाछ, यह एक उपयुक्त विकल्प है। यह कम तापमान पर मोटा रहता है, जिससे यह ताजा होने के लिए उपयुक्त टुकड़े के लिए उपयुक्त होता है।
  • इसके अलावा टैपिओका बहुत चमकदार है, लेकिन बहुत ही कम तापमान पर ठंड और मोटाई के लिए उपयुक्त है, फ्रोजन के सीमा तक एक frosting के लिए सबसे अच्छा विकल्प बनने।
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    आटे का उपयोग केवल पका हुआ टुकड़े के लिए करें। यदि आप आग पर गर्म ग्लेज़ बनाते हैं, तो आप उसे थोड़ी आटे के साथ घुटने की कोशिश कर सकते हैं।
  • इसे ठंडे व्यंजनों में उपयोग न करें हालांकि। आटे का खास स्वाद होता है जब इसे कच्चा खाया जाता है और इसे से छुटकारा पाने का एकमात्र तरीका यह खाना बनाना है तो, आग पर उन्हें डालने से पहले इसे गर्म टुकड़ों में उपयोग करें, लेकिन उन लोगों में नहीं, जिन्हें खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है।
  • आटे अधिक घनत्व के अधिकतम बिंदु तक नहीं पहुंच पाएंगे यदि यह गर्म नहीं हो।
  • चम्मच में एक चम्मच या आटे का एक बड़ा चमचा छिड़क और कम गर्मी के ऊपर मिलाकर जब तक यह मोटा नहीं हो।
  • आग से टुकड़े करना निकालना क्योंकि यह मोटा होना शुरू हो जाता है। बहुत लंबे समय तक आटे को पकाते हुए हल्के पतले बना सकते हैं और चिपचिपा बना सकते हैं।
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    फैलाने योग्य पनीर की कोशिश करो यदि शीशे का आवरण बहुत प्यारा और बहुत चिपचिपा है, तो क्रीम पनीर को इसे मोटा होना और अत्यधिक मिठास का विरोध करना।
  • लगभग 30 मिलीलीटर क्रीम पनीर को मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें। यह उन टुकड़ों के साथ काम करता है जो पहले से पनीर या उन लोगों के साथ होते हैं जिन्हें कम मिठास की आवश्यकता होती है।
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    जब आप कर सकते हैं, कोको पाउडर की मात्रा बढ़ाएं यह चॉकलेट के अलावा पनीर, वेनिला या कुछ अन्य चीज़ों से बने ग्लैसिस के लिए एक विकल्प नहीं है
  • एक समय में कोको पाउडर के एक से दो चम्मच जोड़ो। अन्यथा आपके पास एक बहुत मोटी और अमीर शीशा लग सकता है। चूंकि कोको पाउडर थोड़ा कड़वा होता है, बदले में शीशा लगना कड़वा हो जाता है।
  • कोको पाउडर भी मोटा होना स्टार्च है लेकिन तरल को अवशोषित करने के लिए पकाया नहीं जाना चाहिए। नतीजतन, यह पिघला हुआ चॉकलेट से बेहतर होता है जब आप एक फ्रॉस्टिंग को मोटा करना चाहते हैं।
  • कड़वा कोको की मीठी कोको से अधिक मोटा होना शक्ति है वास्तव में पूर्व में अधिक स्टार्च शामिल हैं
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    अधिक मक्खन या चरबी मिक्स करें ग्लेज़ के लिए जो मक्खन या चरबी का इस्तेमाल करते हैं, एक से अधिक घटक का उपयोग करके धीमी गति से शीशे का आवरण बढ़ा सकते हैं।
  • बहुत अधिक स्वाद से बचने के लिए एक समय में केवल एक चम्मच जोड़ें।
  • ध्यान दें कि शीशे का आवरण करने के लिए मक्खन जोड़ने के लिए तत्काल मदद नहीं कर सकता है जैसे ही शीशे का आवरण चढ़ता है, मक्खन पिघल जाएगा, स्थिरता मोटा बना देगा। मक्खन के साथ ग्लेज़ कैसे मोटी हो जाता है, इस बारे में विचार प्राप्त करने के लिए, इसे फ्रिज में रखें।
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    थोड़ा वसा क्रीम मिश्रण पर विचार करें। टुकड़े करने के लिए जो खड़े हो सकते हैं और ठंडा हो सकता है, मोटी क्रीम बहुत अधिक मधुरता के बिना मोटा होना एक समाधान है।
  • क्रीम यह एक घने और अमीर बनावट देगा
  • यह समाधान क्रीम जोड़ने के बाद हीटिंग के लिए अच्छा है या टुकड़े टुकड़े करना। गर्मी यह इसे मोटा होना द्वारा कम कर देता है इसे बढ़ते हुए इसे फोड़ा और इसलिए मोटा होता है, लेकिन इसकी स्थिरता में प्रकाश।
  • केवल 1/4 कप (60 मिलीलीटर) वसा वाले क्रीम जोड़ें बहुत सारी चीज़ों को ढीला कर दिया जाएगा
  • भाग 2

    अतिरिक्त सामग्री के बिना घुटन
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    ताजा में रखो कुछ ग्लेज़ धीमे लगते हैं क्योंकि उन्हें आराम करना पड़ता है इस मामले में, 30-90 मिनट के लिए फ्रिज में फ्रॉस्टिंग को ठंडा किया जाता है।
    • यह चाल उन टुकड़ों के लिए काम करती है जो स्टोव पर पकाई गई हैं। इसे फ्रिज में रखो और इसे आराम करो। जैसे ही तापमान गिरता है, निरंतरता मोटा होता।
    • मक्खन के साथ या व्हीप्ड क्रीम के साथ यह अच्छा है। ये अवयव गर्मी संवेदनशील होते हैं, इसलिए अब वे कमरे के तापमान के संपर्क में आते हैं और ग्लेज़ धीमे दिखाई देगा। इसे ताजा में डालकर कठोर हो जाएगा।
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    यह थोड़ा और अधिक कुक। अगर गरम टुकड़े बहुत तरल लगता है, तो आप खाना पकाने के समय में वृद्धि करके इसे और भी कम कर सकते हैं।
  • ध्यान दें, हालांकि, इस तकनीक का उपयोग करते समय आपको सावधान रहना चाहिए। यदि आप बहुत ज्यादा पकाने के लिए इसे जला या फाड़ सकते हैं खाना पकाने के दौरान इसे लगातार हिलाएं और कुछ मिनटों के बाद घुटने शुरू करने में प्रतीत नहीं होता है, इसे गर्मी से हटा दें और दूसरे समाधान का प्रयास करें
  • भाग 3

    निवारक उपाय
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    निर्देशों का सावधानीपूर्वक पालन करें। शीशे का आवरण आसान लगता है लेकिन सामग्री में थोड़ा भिन्नता भी हो सकती है, इसके निरंतरता में अप्रत्याशित परिणाम हो सकता है।
    • कड़वा चॉकलेट दूध या शक्कर की तुलना में अधिक घने शीशा लगाना कर देगा। वर्गों में चॉकलेट में अभी स्टार्च होता है और कड़वा चॉकलेट में चीनी के साथ अधिक होता है यदि नुस्खा कड़वा कोको का उपयोग करता है और मिठाई कोको का उपयोग करता है, तो शीशे का आवरण धीमी हो जाएगा।
    • क्रीम पनीर और दूध सही भोजन हैं आम तौर पर 2% दूध और पूरे दूध से बने गिलास में ज्यादा अंतर नहीं होता है, लेकिन अगर कोई नुस्खा वसा की क्रीम प्रदान करता है, तो इसे दूध के साथ प्रतिस्थापित न करें। इसी तरह, हल्का क्रीम पनीर आपको एक सामान्य क्रीम के मुकाबले धीमी शीशे का आवरण प्रदान करता है।
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    जितनी संभव हो उतना अनुक्रम का सम्मान करते हुए एक साथ अवयवों को मिलाएं। आम तौर पर, अंत में तरल तत्व जोड़ दिए जाते हैं। इस प्रक्रिया का पालन करके आप फ्रॉस्टिंग को तरल बनने में मदद कर सकते हैं।
  • यदि चीनी और मक्खन पहले (या चरबी) मिश्रित हो जाते हैं, तो बाद में दूध और पानी जैसे अधिक तरल पदार्थ जोड़ें। इन सामग्रियों को क्रीम कोड़ा को आसान बनाने के लिए जोड़ा जाता है और इसे गिलास से अलग होने से रोकने के लिए सावधानी से जोड़ा जाना चाहिए।
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    थोड़ा और थोड़ा सा सामग्री जोड़ें। ग्लेज़ के साथ आपमें निरंतरता के कारणों में से एक यह है कि आप एक बहुत अधिक घटक जोड़ते हैं, पूरे शीशे का आवरण तोड़ कर।
  • दोनों तरल पदार्थ और टुकड़े करने वाली चीनी धीरे धीरे और छोटी मात्रा में जोड़ दी जानी चाहिए। यदि एक शीशे का आवरण बहुत मोटी हो जाता है तो इसे तरल रूप से बढ़ाया जाना चाहिए और बहुत अधिक तरल आपको धीमी गति से शीशा लगाना होगा।
  • आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • पुलाव
    • चम्मच मिश्रण करने के लिए
    • कटोरा
    • इलेक्ट्रिक मिश्रक या झटके
    • फ्रिज
    • हॉब
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