कैसे मिर्च सूखने के लिए

सूखे मिर्च एक प्रचुर मात्रा में फसल को संरक्षित करने या घर पर काफी मात्रा में रखने के लिए अगर आपको इसकी ज़रूरत होती है, तो यह एक शानदार तरीका है। सूखे मिर्च का उपयोग रसोई में तुरंत किया जा सकता है या, यदि तैयारी की आवश्यकता है, तो इसकी सामान्य स्थिरता को बहाल करने के लिए पुन: हाइड्रेट किया जा सकता है। दोनों ही मामलों में, संरक्षण की इस पद्धति, आपको पूरे साल के इस सुंदर पौधे के सभी लाभकारी गुणों का लाभ उठाने की अनुमति देती है। सुखाने की प्रक्रिया कुछ महत्वपूर्ण कारकों पर निर्भर करती है, उदाहरण के लिए: आर्द्रता, मौसम की स्थिति और ड्राफ्ट की उपस्थिति। यहां वर्णित विधियों में से चुनें, जो आपके लिए सही है

सामग्री

कदम

विधि 1
विधि 2
विधि 3

टिप्स
चेतावनी
आप की आवश्यकता होगी चीजें

कदम

गुणवत्ता मिर्च का चयन करना आवश्यक है यदि आप उन्हें सूखना चाहते हैं तो आपको उन्हें सही समय पर पकड़ना होगा, यह तब होता है जब वह परिपक्वता के सही बिंदु पर होते हैं और जब उनके पास गहन और एकसमान रंग होता है। कटौती या काला भागों के साथ मिर्च का उपयोग न करें।

यदि आप एक आर्द्र जलवायु वाले क्षेत्रों में रहते हैं तो आपकी मिर्च हवा में सूखने नहीं देते, आपके मोल्ड की समस्याएं हो सकती हैं और अंतिम परिणाम वांछित नहीं हो सकता है यह तकनीक केवल विशेषकर शुष्क जलवायु के लिए उपयुक्त है।

विधि 1

सूर्य को।

मिर्च को खड़ी करना, एक तेज चाकू का उपयोग करके और बीज को हटा दें।

मौसम का पूर्वानुमान देखें, कम से कम तीन दिनों तक अच्छा मौसम और गर्म धूप की अवधि की पहचान करें। अब तक मौसम के पूर्वानुमान को अच्छी विश्वसनीयता प्राप्त हुई है, सूचना के अपने टीवी चैनल, समाचार पत्र या यदि आप कर सकते हैं, तो ऑनलाइन को सूचित करें।

पका रही चादर पर अपने मिर्च रखें, त्वचा का सामना करना पड़ रहा है, और उन्हें धूप में जगह दें। बाहर पर यह आदर्श होगा, लेकिन यदि आपके पास यह संभावना नहीं है, तो सूर्य के संपर्क में खिड़की की खरिया भी ठीक हो जाएगी।

कम से कम 8 घंटे के लिए धूप में सूखने के लिए मिर्च छोड़ दें। गर्मी के भीतर की तरफ को उजागर करके अपनी गर्म मिर्च करें और सूरज अपना काम जारी रखें।

सूर्यास्त पर, रात के दौरान अपनी मिर्च पर हमला करने से कुछ कीड़ों को रोकने के लिए एक साफ कपड़े के साथ पैन को कवर करें। निम्नलिखित सुबह कवर को हटा दें और फिर इसे सूखा दो।

सुखाने की प्रक्रिया समाप्त हो जाएगी जब मिर्च आपकी उंगलियों के उंगलियों के बीच आसानी से उखड़ जाएगी। उन्हें एक वायुरोधी कंटेनर में रखें और उन सभी व्यंजन तैयारियों में भविष्य में उनका उपयोग करें जिनके लिए आप स्वाद और ताजगी का फट देना चाहते हैं।

विधि 2

ओवन में

पहले से गरम ओवन लगभग 75-80 डिग्री सेल्सियस पर आपके घर का यदि आपका ओवन हवादार है, तो तापमान 40 डिग्री से 50 डिग्री सेल्सियस पर्याप्त से अधिक होगा।

ओवन के दरवाज़े को थोड़ी-थोड़ी-थोड़ी-थोड़ी-थोड़ी-थोड़ी-थोड़ी-थोड़ी-थोड़ी-थोड़ी-थोड़ी-थोड़ी-थोड़ी-थोड़ी-सी खुलते रहें, जब आप मिर्च को सूख रहे हैं तो नमी बच सकते

एक बेकिंग शीट पर मिर्च डालकर काट का सामना करना पड़ रहा है। उन्हें एक परत में व्यवस्थित करें, उन्हें ओवरलैप न करें, और यदि आप कर सकते हैं, तो अच्छी तरह मसला हुआ मलमल के साथ एक बेकिंग पैन का उपयोग करें (इस तरह वे पैन के नीचे छू नहीं पाएंगे और हवा मुक्त रूप से प्रसारित होगा)।

इसे दबाएं और इसे सूखा करने के लिए छोड़ दें

के बारे में 6-8 घंटे के लिए मिर्च कुक। यदि आप चाहते हैं कि आप खाना पकाने के दौरान मिर्च बदल सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। जब वे थोड़ा अंधेरे करना शुरू करते हैं तो वे तैयार होंगे। याद रखें कि खाना पकाने का समय मुख्य रूप से मिर्च के आकार पर निर्भर करता है

विधि 3

पेपरोनसिमी रुको

इस पद्धति के लिए शुष्क और शुष्क वातावरण की आवश्यकता है। अन्यथा मिर्च आपकी मिर्च पर बढ़ सकती है, पूरे सुखाने की प्रक्रिया के साथ समझौता कर सकती है।

मछली पकड़ने की रेखा का लंबी टुकड़ा और एक सुई लें। तार के एक छोर को लें और इसे एक लकड़ी के चम्मच पर टाई दें ताकि मिर्च को फिसलने से रोका जा सके। आप किसी अन्य बर्तन के साथ लकड़ी के चम्मच को बदल सकते हैं।

सुई और धागा के साथ प्रत्येक व्यक्तिगत मिर्च को थ्रेड करें मिर्च के केंद्र में सुई लगाने की कोशिश करें।

अच्छी तरह हवादार कमरे में मिर्च की अपनी चोटी लटकाएं और कम से कम तीन हफ्तों तक सूखा दें।

टिप्स

यदि आप सूरज में मिर्च सूखने दे रहे हैं तो सुबह के शुरुआती घंटों से उन्हें प्रकाश में उजागर करने की कोशिश करें ताकि उन्हें जितना संभव हो उतना गर्मी मिले।
सुखाने का समय मिर्च के आकार पर निर्भर करता है
अपनी कार की छत पर या पिक-अप के कंटेनर में बेकिंग पैन डालकर, आप सुखाने के समय में तेजी लाएंगे। कारों की सतहें बहुत गर्म होती हैं और इसके अलावा सूर्य के किरणों को दर्शाता है जो नीचे से भी पैन को गर्म कर देगा।
आप अपने मिर्च को एक ओवन का उपयोग करके खाद्य पदार्थ निर्जलीकरण के लिए सूख सकते हैं। तापमान और समय का चयन करने के लिए निर्देश पुस्तिका में दिए गए निर्देशों का पालन करें।
अगर आप अपनी मिर्च को फांसी से सूखने का फैसला करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप इसे एक गर्म और अच्छी तरह हवादार जगह जैसे बरामदा में करते हैं।
उसी तरीके के बाद भी आप मिर्च के बीज सूख सकते हैं। फिर आप उन्हें काली मिर्च मिल में इस्तेमाल कर सकते हैं या आप उन्हें पाउडर बनाने के लिए मिश्रण कर सकते हैं। उन्हें अपने मकई के मौसम में सामान्य मिर्च के रूप में इस्तेमाल करें या अपनी तैयारी के लिए मसाले का स्पर्श जोड़ें।

चेतावनी

गर्म मिर्च को संभालने पर हमेशा सुरक्षात्मक दस्ताने और चश्मे पहनें लुगदी में निहित तेल, और बीज में, आपके संवेदनशील भागों को परेशान कर सकते हैं, उदाहरण के लिए: चेहरे के आँखें, होंठ और त्वचा

आप की आवश्यकता होगी चीजें

मिर्च
बेकिंग पैन
चाकू
सुरक्षा दस्ताने
सुरक्षात्मक चश्मा
कपड़ा (वैकल्पिक)
ओवन (वैकल्पिक)
सुई
मछली पकड़ने की रेखा (वैकल्पिक)
लकड़ी का चमचा (वैकल्पिक)

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