सूअर का मांस cutlets कैसे पकाने के लिए

सूअर का मांस चॉप, अगर सही तरीके से तैयार किया जाता है, तो रसदार और रसीला हो सकता है। चाल उन्हें समान रूप से पैक और बेकिंग चरण के दौरान उन्हें कवर किया जाता है।

सामग्री

सामग्री
कदम

विधि 1
विधि 2
विधि 3

टिप्स
चेतावनी
आप की आवश्यकता होगी चीजें

सामग्री

भाग: 6
तैयारी का समय: 15 मिनट
खाना पकाने का समय: 90 मिनट
सूअर का मांस कमर के 6 स्लाइसें
लहसुन पाउडर के 1 चम्मच
अपने स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
2 पीटा अंडे
30 ग्राम आटा
1 काली मिर्च का पिंच
240 ग्राम रोटी के टुकड़ों
60 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

सॉस के लिए:

1 मशरूम सूप का बॉक्स या अपनी पसंद के एक सब्जी
120 मिलीलीटर दूध
सफेद शराब के 80 मिलीलीटर

कदम

विधि 1

कमर के स्लाइस तैयार करें

पहले से गरम ओवन 180 डिग्री सेल्सियस पर

एक मध्यम या बड़े कढ़ाई लें और एक मध्यम लौ पर तेल गरम करें।

कमर स्लाइस कुल्ला और फिर उन्हें शोषक पेपर के साथ ब्लोटिंग करके सूखा।

3 हॉल्स्टर्स तैयार करें

पहली कविता में, आटा और मसालों।

दूसरे में अंडे को हरा दें

तीसरे में ब्रेडक्रंब रखें (बाएं से दाएं, आपके सामने 3 हॉल्स्टर्स व्यवस्थित करें)

कमर के स्लाइस को दबाएं।

उन्हें पीटा अंडे में विसर्जित करें

रोटी के टुकड़ों में इंपानेल। सुनिश्चित करें कि मांस की पूरी सतह अच्छी तरह से कवर किया गया है।

विधि 2

पकाना

पैन के नीचे लौ को बढ़ाएं एक गर्म तेल मांस को सील कर देगा जिससे वह सभी रस को अंदर रख सके।

कटलेट को कुरकुरा और सुनहरे रंग तक कुक दें। (प्रत्येक पक्ष के बारे में 5 मिनट।)

उन्हें एक आयताकार बेकिंग ट्रे (लगभग 25 x 35 सेमी) में स्थानांतरण करें।

कटलेट को व्यवस्थित करें ताकि वे एक दूसरे को छूने न दें और एक-दूसरे को छू न जाएं

एल्यूमीनियम पन्नी की चादरों के साथ पैन को कवर करें। (यह डिवाइस मांस को अच्छी तरह से नम बनाए रखेगा और इसे जलने से रोक देगा)

1 घंटे के लिए कुक

विधि 3

मलाईदार सॉस तैयार करें

एक मध्यम आकार के ट्यूरेन में सूप, दूध और शराब मिलाएं।

एक चिकनी, मुंह मुक्त सॉस प्राप्त करने के लिए एक झटके के साथ हलचल।

ओवन से पैन निकालें और एल्यूमीनियम पन्नी को स्थानांतरित करें।

मांस पर मलाईदार सॉस डालें ताकि इसे समान रूप से कवर कर सकें

एल्यूमीनियम के साथ पैन को कवर करें और इसे ओवन में वापस डाल दें।

एक और 30 मिनट के लिए कुक।

टिप्स

मांस खाना पकाने के दौरान पैन में मशरूम और प्याज नमक। क्रीम में उन्हें जोड़ें और कटलेट पर डालने के लिए अपनी खुद की सॉस बनाएं।
फ्रिज में मांस रखो, अच्छी तरह से कागज या लपेटा हुआ लपेटा, जब तक इसे बाहर सुखाने से रोकने के लिए तैयार नहीं हो।

चेतावनी

ओवन में खाना पकाने का समय इस बात पर निर्भर करेगा कि आपने पैन में कटलेट कितनी पकाया था। ओवन में खाना पकाने के 40 मिनट के बाद मांस की जांच करें। सभी 30 मिनटों के लिए इंतजार किए बिना सॉस जोड़ने के बाद भी यही करें (एक कटलेट के सबसे अधिक बार बिंदु पर एक मांस थर्मामीटर डालें, जब यह 63 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक पहुंच जाएगा, तो यह तैयार हो जाएगा।)

आप की आवश्यकता होगी चीजें

3 हॉल्स्टर्स
मध्यम या बड़े आयामों का पैन
आयताकार बेकिंग ट्रे (लगभग 25 x 35 सेमी)
एल्यूमिनियम पेपर
tureen

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