कोलाब्री कैसे पकाने के लिए
कोलाबी को कच्चे खाया जा सकता है, लेकिन यह पौधे के बल्ब को पकाने से पहले बेहतर होता है। इसकी स्वाद अक्सर ब्रोकोली या गोभी दिल से मेल खाती है यदि आप स्वयं कोहलबी खाना बनाना चाहते हैं, तो यह करने के लिए कुछ तरीके हैं।
सामग्री
सामग्री
भुना हुआ
चार सर्विंग्स के लिए खुराक
- 4 कोल्हाबी बल्ब, खुली
- 15 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 1 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग
- नमक और जमीन काली मिर्च, जैसा कि आवश्यक है
- 80 मिलीलीटर कटा हुआ पर्मेसन पनीर
उबले हुए
चार सर्विंग्स के लिए खुराक
- 4 कोल्हाबी बल्ब, खुली
- 15 मिलीलीटर जैतून का तेल
- पर्याप्त नमक
- पानी
ग्रिल किया हुआ
चार सर्विंग्स के लिए खुराक
- 4 कोल्हाबी बल्ब, खुली
- 15 मिलीलीटर जैतून का तेल
- नमक और जमीन काली मिर्च, जैसा कि आवश्यक है
हलचल-फ्राइड
चार सर्विंग्स के लिए खुराक
- 4 कोल्हाबी बल्ब, खुली
- 15 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 1 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग
- नमक और जमीन काली मिर्च, जैसा कि आवश्यक है
ब्रेज़्ड
चार सर्विंग्स के लिए खुराक
- 4 कोल्हाबी बल्ब, कटा हुआ लेकिन छील नहीं
- 250 मिलीलीटर चिकन या वनस्पति शोरबा
- अनसाल्टेड मक्खन के 60 मिलीलीटर, क्यूब्स में
- ताजी अजवायन के फूल का 7.5 मिलीलीटर पत्तियों
- नमक और जमीन काली मिर्च, जैसा कि आवश्यक है
फ्राइड (सीने की तरह)
दो भागों के लिए खुराक
- 2 कोल्हाबी बल्ब, खुली हुई
- 1 अंडा
- 30 मिलीलीटर आटा
- वनस्पति तेल
कदम
विधि 1
भुना हुआ
1
पहले से गरम ओवन 230 डिग्री सेल्सियस बेकिंग पैन तैयार करें, हल्के से गैर-छड़ी खाना पकाने के स्प्रे के साथ कोटिंग करें।
- आप एक विकल्प के रूप में गैर-छड़ी एल्यूमीनियम पन्नी के शीट के साथ बेकिंग पैन तैयार कर सकते हैं।
2
स्लाइस में कोल्हाबी को काटें। प्रत्येक कोल्हाबी बल्ब को लगभग 6 मिमी मोटी के छोटे टुकड़ों में टुकड़े कर दें, और इनमें से प्रत्येक को आधे में काट दें।
3
मसाला तैयार करें एक बड़े बर्तन में, जैतून का तेल, कीमा बनाया हुआ लहसुन का लव, नमक और काली मिर्च डालकर, सब कुछ मिश्रण करने के लिए अच्छी तरह से मिलाइये।
4
कोल्हाबी को प्रभावित करें खनिज जैतून का तेल में कोल्हाबी के स्लाइस डुबाना, प्रत्येक खंड को कवर करने के लिए अच्छी तरह मिलाते हुए।
5
आपने तैयारी के लिए बेकिंग डिश में कोल्हाबी को रखें। एक समान परत में पका रही शीट पर कोल्हाबी के स्लाइस को व्यवस्थित करें।
6
ब्राउन होने तक ओवन में छोड़ दें इसे 15 से 20 मिनट के बीच लेना चाहिए।
7
पनीर के साथ छिड़के पकाया हुआ कोल्हाबी पर पर्मनेस को छिड़ककर ओवन में वापस डाल दें। एक और 5 मिनट के लिए भुनाएं, या जब तक पर्मनेस हल्के से पीस और सुनहरा न हो जाए
8
गरम परोसें जैसे ही पनीर पिघला देता है और भूरे रंग से शुरू होता है, कोहेलाबी को ओवन से हटा दें और पकवान का तुरंत सेवन करें।
विधि 2
उबले हुए
1
कोल्हाबी को छोटे टुकड़ों में काटें। कोल्हाबी बल्बों को 2.5 सेमी स्लाइस में काटें।
- अधिक आसानी से बल्ब काटने के लिए एक तेज दाँतेदार चाकू का उपयोग करें। एक चिकनी ब्लेड का चाकू दूर निकल जाता है, और इसलिए एक समाधान की तुलना में एक समस्या का अधिक प्रतिनिधित्व करता है।
2
एक सॉस पैन में कोल्हाबी के स्लाइस डाल दें। 1.25 सेमी पानी के साथ सॉस पैन भरें और कुछ नमक जोड़ें।
3
पानी उबाल लें सॉसपैन को कवर करें और एक उच्च लौ पर पानी को उबाल लें।
4
लौ और भाप को कम करें गर्मी को कम से कम करना, और कोहेलाबी को 5-7 मिनट के लिए खाना बनाना, या जब तक यह कांटा से ड्रिल न किया जाए, तब तक नरम हो जाए।
5
परोसें। उबले हुए कोहलबरी को गरम किया जा सकता है
विधि 3
ग्रिल किया हुआ
1
पहले से गरम करें ग्रिल को मध्यम-उच्च तापमान के लिए preheated किया जाना चाहिए।
- यदि आप गैस ग्रिल का उपयोग करते हैं, तो मध्यम-उच्च तापमान पर सभी कुकरों को चालू करें।
- यदि आप एक लकड़ी का कोयला ग्रिल का उपयोग करते हैं, तो ग्रिड में एक बड़ा ढेर रखें। जब तक आग की लपटें कम हो जाती हैं और कोयले पर सफेद राख की एक परत नहीं होती है, तब तक प्रतीक्षा करें।
2
कोल्हाबी को टुकड़ा। पतले स्लाइस में प्रत्येक बल्ब को काटें। कोल्हाबी को एक बड़े कटोरे में रखो।
3
सीजन कोहलबी स्लाइस पर जैतून का तेल छिड़क और नमक और काली मिर्च की एक चुटकी जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ ताकि प्रत्येक टुकड़ा अच्छी तरह से कवर किया गया है।
4
गैर-स्टिक एल्यूमीनियम पन्नी की शीट में कोल्हाबी को रोल करें। अपारदर्शी पक्ष के साथ, गैर-स्टिक एल्यूमीनियम पन्नी की एक शीट में तैयार कोलाबली को रखें। एक पैकेज बनाने के लिए शीट को मोड़ो जो अंदर कोहलबी पकड़ कर रख सकते हैं।
5
10-12 मिनट के लिए रसोई। आपको कोल्हाबी को चालू करने की आवश्यकता नहीं है एक बार समाप्त होने पर, स्लाइसें निविदा और कुरकुरे के बीच एक मध्य जमीन होनी चाहिए, और आसानी से कांटा के साथ थ्रेडेड होनी चाहिए।
6
का आनंद लें। कोल्हाबी सेवा और खाने के लिए तैयार है
विधि 4
पैन में छोड़ दिया
1
तेल तैयार करें जैतून का तेल पैन में डालें और इसे मध्यम-उच्च गर्मी पर 1-2 मिनट के लिए गरम करें।
- तेल चिकनी और चमकदार होना चाहिए, लेकिन बहुत गर्म नहीं होना चाहिए ताकि लुप्त हो जाना।
2
क्यूबबरी बल्ब को क्यूब्स में काटें। आप इसे बहुत छोटे, पतले क्यूब्स में कट कर देना चाहिए।
3
पाक कला लहसुन एक मिनट के लिए पैन में कीमा बनाया हुआ लहसुन गर्म तेल और सॉट को जोड़ें, जब तक कि इसे सुगंधित और हल्के से काटा न जाए।
4
5-7 मिनट के लिए पैन में क्यूब्स छोड़ें। तेल और लहसुन के साथ पैन में कोल्हाबी क्यूब्स डाल दें। खाना बनाना, बार-बार फेर, जब तक कि वे सुनहरे न हो जाएं
5
मौसम और सेवा कुछ हद तक नमक के साथ कोलाबबी का मौसम और इसे अच्छी तरह से हिलाएं ताकि इसे ठीक से कवर कर सकें। प्लेट और अपने कोल्हाबी स्वाद।
विधि 5
ब्रेज़्ड
1
कोल्हाबी कटौती कोल्हाबी को 2.5 सेमी के क्यूब्स में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।
- इस नुस्खा के लिए, आपको केवल कोल्हाबी की बल्ब की आवश्यकता होगी, न पत्तियां। अधिक आसानी से बल्ब काटने के लिए एक तेज दाँतेदार चाकू का उपयोग करें। एक चिकनी ब्लेड का चाकू दूर निकल जाता है, और इसलिए एक समाधान की तुलना में एक समस्या का अधिक प्रतिनिधित्व करता है।
2
अन्य सामग्री के साथ कोल्हाबी मिश्रण करें। कोमलबी को एक बड़े पैन में 30 मिलीलीटर का मक्खन, 250 मिलीलीटर चिकन या वनस्पति शोरबा, अजवायन के फूल, नमक और काली मिर्च डाल दें। मध्यम उच्च लौ चूल्हे पर पैन रखें, और कवर।
3
15 मिनट के लिए ढक्कन छोड़ें खाना पकाने के दौरान कोल्हाबी को समय-समय पर मुड़ें, और जब तक कोलाबी टेंडर हो जाता है तब तक पकाना।
4
शेष मक्खन जोड़ें गर्मी से पैन निकालें और शेष 30 मिलीलीटर मक्खन जोड़ें। मक्खन को पैन की सामग्री में हलचल दें, जब तक कि यह पिघल न जाए।
5
गरम परोसें कोल्हाबी का स्वाद चखने के लिए तैयार है: आपको अभी भी गर्म करना चाहिए
विधि 6
फ्राइड (सीने की तरह)
1
एक पैन में तेल गरम करें कुछ मिनट के लिए एक गहरी पैन और गर्मी से मध्यम-उच्च गर्मी में 6.35 मिलीलीटर पाक तेल डालो।
- आपको तेल में कोलाबरी पैनकेक्स को पूरी तरह से डुबाना नहीं पड़ता है, इसलिए आपको बहुत से तेल की जरूरत नहीं होगी, निचले हिस्से को कवर करने के लिए पर्याप्त है।
2
कोल्हाबी को टुकड़ा। पतली स्ट्रिप्स में कोल्हाबी को काटें।
3
अंडे और आटा जोड़ें एक मध्यम बड़े कटोरे में कोल्हाबी के स्ट्रिप्स रखो और अंडे जोड़ें। अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए हलचल, फिर आटा जोड़ें और अच्छी तरह से फिर से मिश्रण करें।
4
छोटी मात्रा में कोल्हाबी को कुक दें। एक बार जब तेल गर्म हो जाता है, तो कोलाबी मीटबॉल डालो
5
कुरकुरा तक रसोई। कोलाब्री फ्राइटर को 2-4 मिनट के लिए पकाएं। इसके अलावा 2-4 मिनट के लिए दूसरी तरफ पकाएं।
6
सुखाने और नौकर कोलेबबी फ्रिटर को कागज के नैपकिन से ढके ट्रे में रखो। सेवारत करने से पहले 1-2 मिनट के लिए तेल को अवशोषित करने दें।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
भुना हुआ
- रसोई स्प्रे, या गैर छड़ी खाना पकाने स्प्रे
- सीढ़ी चाकू
- बेकिंग पेपर
- बड़ा कटोरा
- चमचा, रंग
- बर्तन
उबले हुए
- सीढ़ी चाकू
- पुलाव
- Colino
- बर्तन
ग्रिल किया हुआ
- ग्रिड
- सीढ़ी चाकू
- बड़ा कटोरा
- चमचा, रंग
- गैर छड़ी एल्यूमीनियम कागज
- बर्तन
पैन में छोड़ दिया
- कड़ाही
- रंग
- सीढ़ी चाकू
- बर्तन
ब्रेज़्ड
- सीढ़ी चाकू
- बड़े पैन
- बेकिंग पेपर
- रंग
- बर्तन
फ्राइड (सीने की तरह)
- कड़ाही
- पिसाई यंत्र
- बड़ा कटोरा
- चम्मच या रंग
- पेपर रूमाल
- ट्रे
- बर्तन
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