कैसे चीनी के बिना फल स्टोर करने के लिए
चेरी, स्ट्रॉबेरी, अनानास के टुकड़ों, प्रिुन, खुबानी, हौसेबेरी इत्यादि को इस प्रकार संग्रहीत किया जा सकता है, जैसे कि वे नए होते हैं इन निर्देशों का वर्णन दूर अतीत में प्रयुक्त प्रक्रिया का वर्णन करता है।
कदम
1
बहुत परिपक्व होने से पहले फल लीजिए अच्छी तरह से पका हुआ एक की तुलना में, थोड़ा खट्टा लुगदी मजबूत और अधिक संरक्षण प्रक्रिया के लिए प्रतिरोधी है।
2
फल को सावधानी से तैयार करें और, अगर वांछित हो, तो फलों को छील कर दें और उन्हें कर्नेल और बीज हटा दें।
3
एक बड़े उद्घाटन के साथ बड़े जार में फल व्यवस्थित करें लेटेक्स गॉस्केट के साथ ढक्कन वाले आधुनिक ग्लास जार पुराने कॉर्क स्टॉपर्स की तुलना में अनुकूलतम परिस्थितियां बनाते हैं।
4
उन्हें पूरी तरह से भरें और मजबूती से उन्हें सील।
5
कॉर्क को सील करें यदि आप मूल संकेतों का पालन करना पसंद करते हैं और मोटे हुए मोम के साथ मोहरबंद कॉर्क स्टॉपर्स का उपयोग करना पसंद करते हैं।
6
एक बड़े बर्तन में घास जोड़ें यह जार उबालने के दौरान हिंसा से टकराने से रोकता है
7
उन्हें एक दूसरे के साथ संपर्क में आने से रोकने के लिए घास के बीच जार की व्यवस्था करें। यदि घास आसानी से उपलब्ध नहीं है, तो आप फूड फैब्रिक का उपयोग कर सकते हैं। मूल रूप से ये निर्देश 1 9वीं शताब्दी के मध्य में प्रकाशित हुए थे, जब लगभग सभी परिवारों के पास अपने स्वयं के पशुधन थे
8
बर्तन में पानी डालो, जब तक आप जार या बोतलों की गर्दन तक नहीं पहुंच जाए, और इसे स्टोव पर रख दें जब तक तरल लगभग पूरी तरह से सुखा नहीं हो जाता। आपको कंटेनर के अंदर फलों को गर्मी करना होगा जिससे इसे पर्याप्त रूप से उच्च तापमान में लाने के लिए इसे पकाने के बिना उसे बाँझ करना होगा।
9
चूल्हे से बर्तन निकालें, और डिब्बे खड़े रहें, जब तक कि वे पूरी तरह ठंडा न हों।
10
उपयोग होने तक उन्हें ठंडे स्थान पर रखें। आप पाएंगे कि फल ने अपने सभी मूल गुणों को बनाए रखा होगा।
टिप्स
- याद रखें कि इस आलेख के स्रोत ने एक सदी का इस्तेमाल किया और एक आधे से पहले इस्तेमाल की गई विधि का वर्णन किया है, आधुनिक प्रौद्योगिकी मान्य विकल्पों की पेशकश कर सकती है यदि आप चाहें तो एक खोज करें
- कुछ पुराने तरीकों और पुराने अक्षम और पुरानी उपकरण पर विचार हो सकता है, जबकि अन्य प्राचीन तकनीक पुन: पेश और पुराने प्राचीन वस्तुओं की दुकानों और कबाड़ी बाजार के स्रोत वाली वस्तुओं का उपयोग करने की कोशिश करना चाहते हैं।
चेतावनी
- भोजन के किसी भी प्रकार के संरक्षण के लिए कुछ सावधानी बरतने की ज़रूरत होती है, जिसमें भोजन से निपटने के लिए कुछ स्वास्थ्य प्रथाएं भी शामिल हैं। सुनिश्चित करें कि न्यूनतम तापमान को सभी सूक्ष्म जीवों को मारने की आवश्यकता होती है जो कि प्रतिरक्षा के क्षय का कारण बन सकती हैं और उन्हें बनाए रखा जाता है। कंटेनर खोलने के बाद किसी भी विसंगति की पहचान करने के लिए दृष्टि और गंध का उपयोग करें
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- चौड़े-मुंह वाले डिब्बे
- सूखी घास
- बड़े बर्तन
- फल
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