कैसे टमाटर सॉस तैयार करें

लगभग 3 लीटर सॉस प्राप्त करने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:

• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 12 चम्मच (180 मिलीलीटर)
• सॉस के लिए 1.8 किलो ताजा टमाटर
• 4 मध्यम, कटा हुआ प्याज
• लहसुन की 12 लौंग, कीमा बनाया हुआ
• 1 चम्मच (15 मिलीलीटर) नमक का
• 1 चम्मच (15 मिलीलीटर) का काली मिर्च
• 1 चम्मच (15 मिलीलीटर) चीनी
• कटा हुआ ताजा तुलसी के 125 ग्राम
• 6 चम्मच (9 0 मिलीलीटर) नींबू का रस

• अपनी सॉस बोतल करने के लिए धातु के डिब्बे का उपयोग न करें, टमाटर की अम्लता समय के साथ, धातु से एक रासायनिक पदार्थ जिसे बीपीए कहा जाता है जो संभवतः हानिकारक है। हमेशा कांच के जार का उपयोग करें
• यदि जार पानी में उबलने के बाद अच्छी तरह से सील नहीं करते हैं, तो यह केवल बर्तन को फिर से उबालने के लिए पर्याप्त नहीं है, आपको फिर से सॉस फिर से गरम करने की ज़रूरत है, यह सुनिश्चित करने के लिए कि किसी बैक्टीरिया को समाप्त करना सुनिश्चित करें। वैकल्पिक रूप से आप रेफ्रिजरेटर में कैन को स्टोर कर सकते हैं और एक हफ्ते में सॉस का सेवन कर सकते हैं।
• सुनिश्चित करें कि सॉस तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने वाले सभी उपकरण पूरी तरह से साफ होते हैं, आप इसे बैक्टीरिया से दूषित होने से बचेंगे, जिससे तेजी से गिरावट आ सकती है।

• 1 लीटर ग्लास कैप के साथ 3 के डिब्बे
• दो बड़े बर्तन
• रसोई चम्मच
• tureen
• साफ कपड़े
• तीव्र चाकू
• कीप