शराब की सेवा कैसे करें

शराब की सेवा करने की आपकी क्षमता वाले लोगों को प्रभावित करने के लिए आपको एक साम्मिलियर बनने की ज़रूरत नहीं है चाहे आप दोस्तों के साथ एक शाम बिताना चाहते हों या किसी ईवेंट के मेहमानों को पेय दें, आप कुछ सरल युक्तियों का पालन करके एक असली विशेषज्ञ की तरह दिख सकते हैं याद रखें कि लाल, सफेद और फजी वाले सभी अलग-अलग तरीके से सेवा करते हैं और स्वाद को बढ़ाने के लिए अलग-अलग तापमान लाए जाते हैं- सुनिश्चित करें कि आप जिस शराब की पेशकश कर रहे हैं, उसके लिए उपयुक्त चश्मे का भी उपयोग करें। कॉर्कस्क्रीप को मत भूलना!

कदम

भाग 1

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7-14 डिग्री सेल्सियस पर सफेद वाइन परोसें उन हल्का और अधिक नींबू, जैसे चाब्लिस और ग्रेनेशे बियांको, में अंतराल की निम्न सीमा (10 डिग्री सेल्सियस या उससे कम) के करीब एक तापमान होना चाहिए, जबकि ओक बैरल में वृद्ध लोग उच्च स्तर पर अपना सर्वश्रेष्ठ देते हैं। अगर आपके पास शराब का तहखाना नहीं है, तो फ्रिज में बोतल रखें और मेहमानों को इसे पेश करने से पहले कई घंटों के लिए इसे छोड़ दें।

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फ्रीजर में स्पार्कलिंग वाइन रखो। उन्हें फ्रीजर में एक घंटे के लिए उन्हें सेवन करने से पहले छोड़ दें, ताकि वे 5-10 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक पहुंच सकें। उन अधिक महंगा को 10-13 डिग्री सेल्सियस पर बोया जाना चाहिए- इस मामले में, उन्हें रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए उन्हें मेज पर ले जाने से पहले छोड़ दें, जैसे आप सफेद के साथ करेंगे

भाग 2

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बड़े चश्मे में लाल रंग प्रस्तुत करता है कप का बड़ा उद्घाटन वाइन को सांस लेने और चिकनी स्वाद पर ले जाने की अनुमति देता है। Cabernet Sauvignon जैसे पूर्ण शरीर के लाल बड़े, लंबा चश्मा द्वारा बोतल किया जाना चाहिए - Pinot Noir और Gamay, लाइटर, कम चश्मे में सेवा की जानी चाहिए, एक थोड़ा गोल कप के साथ।

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स्पार्कलिंग वाइन के लिए लंबा, पतले चश्मा का उपयोग करें। इस मामले में, सबसे अच्छा जहाज में एक छोटा सा कप है और एक छोटे से खोलने में अभी भी सफेद चश्मे की तुलना में पतले और पतले आधार नहीं है।

भाग 3

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एक कॉर्कस्क्रू के साथ कैप निकालें एक छोटे से ऑफ-सेंटर स्थिति में टोपी के ऊपर उपकरण की टिप रखें, नीचे धक्का और उसे घुमाएं जब तक कि कॉर्कस्क्रीप आखिरी लेकिन एक मोड़ तक कॉर्क में प्रवेश नहीं करे। कॉर्क के बाहर आने तक अपनी उंगलियों का उपयोग करके उपकरण के संभाल को ऊपर खींचें। सभी बोतलों की सेवा के लिए योजना के अनुसार दोहराएँ।

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खुली बोतलों पर टोपी वापस रखो ताकि शराब अपने गुणों को खो न जाए। गिलास में कुछ तरल डालने के बाद दाग शराब की तरफ से इसे डालें। जब आप नहीं पीते हैं, तो फ्रिज में बोतल डालें - कम तापमान उस दर को धीमा कर देते हैं जिस पर शराब का क्षय होता है।

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लाल वाइन जो पांच वर्ष या पुराने तुच्छ हैं इस अवधि के बाद, कड़वा स्वाद के साथ एक तलछट विकसित हो जाता है, जिससे यह ढंका हो जाता है, तरल तलछट से अलग होता है। बोतल खोलने के बाद, धीरे से शराब को डिकानेटर में डालना और जब वह लगभग खाली हो तो सावधानी से बोतल की गर्दन का निरीक्षण करें - जब आप इस हिस्से में जमा हुए तलछटों को देखते हैं, रोकना बंद करो।

भाग 4

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बोतल को पकड़ो ताकि लेबल बाहर दिखाई दे। यह मेहमानों के लिए शिष्टाचार का भाव है जो आप किस प्रकार की शराब की सेवा कर रहे हैं यह देख सकते हैं।

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शरीर पर इसे हाथ से हाथ पकड़ो बोतल का शरीर अपनी अंगुलियों से फर्म पकड़ रखने के लिए आधार है, ताकि कंटेनर आपके हाथों में सुरक्षित हो। आपके सामने एक सपाट सतह पर कांच रखें।

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बोतल झुकाएं और डालना शुरू करें। कंटेनर की गर्दन और किनारे को ग्लास से भरने वाले 2-3 सेंटीमीटर के बारे में निलंबित रहना चाहिए - किनारे पर बोतल नहीं लगाए और जिस सतह पर कांच स्थित है उसे समानांतर बनाओ।

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तेजी से और निरंतर आंदोलन के साथ आगे बढ़ें शराब को धीरे से न डालें और संकोच न करें, अन्यथा बोतल की बाहरी दीवार के साथ तरल सूखें - छिड़काव को रोकने के लिए प्रक्रिया के दौरान आगे बढ़ने या झुकने से बचा जाता है।

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150-180 मिलीलीटर वाइन के साथ गिलास भरें। शराब को कबाड़ में डालना न दें (कोई समस्या नहीं है यदि आप स्पार्कलिंग वाइन की सेवा करते समय फोम तक पहुंचते हैं) - ध्यान से उस स्तर का ध्यान रखें, जैसा कि आप को रोकने के बारे में जानना चाहिए।

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एक ऊर्ध्वाधर स्थिति में बोतल लौटें एक त्वरित और तरल आंदोलन बनाएं - बोतल की गर्दन को धीरे-धीरे नहीं बढ़ाएं, अन्यथा वाइन हर जगह ड्रिप कर देगा।

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मेहमानों के साथ चैट करें और अपने चश्मे को भरने के लिए याद रखें। अगर कोई अपनी शराब समाप्त कर चुका है, तो अधिक ऑफर करें - मेहमानों को उन उत्पाद के बारे में सूचित करें जिनसे आप सेवा कर रहे हैं, प्रकार, बुढ़ापे और मूल का वर्णन करें।