व्हाइट वाइन कैसे करें

घर पर शराब बनाना

यह एक मजेदार और पूरा अनुभव हो सकता है। अक्सर घर पर शराब बनाने के लिए कानूनी रूप से लंबे समय के रूप में यह बेचा नहीं है। नीचे आपको एक शानदार सफेद शराब पाने के लिए एक तरीका मिलेगा, थोड़ा खर्च करना

कदम

व्हाईट वाइन चरण 1 को बनाएं
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अपने सभी उपकरणों को जीवाणुरहित करें अपने शराब के संपर्क में आने वाले आपके उपकरणों के हर हिस्से को स्टरलाइज़ करना एक बहुत ही महत्वपूर्ण अभ्यास है: ऐसा करने से विदेशी बैक्टीरिया खत्म हो जाएंगे और आपको बेहतर शराब मिलेगा। बाँझ करने के कई तरीके हैं, इसलिए एक का चयन करें जो आपके उद्देश्य से बेहतर हो।
  • व्हाईट व्हाट वाईन चरण 2 को शीर्षक वाला इमेज
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    5 लीटर की बोतल में सफेद अंगूर का रस डालो। बंद करो और अच्छी तरह से हिला
  • व्हाइट व्हाइट स्टेप मेकअप वाला शीर्षक चित्र
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    एक कप शक्कर जोड़ें बोतल को फिर से बंद करें और अच्छी तरह से हिलाएं
  • व्हाईट वाईन चरण 4 को बनाएं
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    थोड़ा गर्म पानी में खमीर भंग और थोड़ा सा चीनी जोड़ें
  • व्हाईट वाइन चरण 5 को बनाएं
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    जब मिश्रण फोम से शुरू होता है, तो इसे सीधे अंगूर के रस में जोड़ें।
  • व्हाईट वाइन चरण 6 को बनाएं
    6
    बोतल बंद करो और शेक (बहुत अधिक समय व्यतीत किए बिना अगले बिंदु पर सीधे जाना ज़रूरी है।)
  • व्हाईट वाईन चरण 7 को बनाएं
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    बोतल खोल देना
  • व्हाइट वाइन चरण 8 को बनाएं
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    एक सुई के साथ गुब्बारे में कुछ छेद का अभ्यास करें।
  • व्हाईट वाइन चरण 9 को बनाएं
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    बोतल के उद्घाटन के चारों ओर गुब्बारे सुरक्षित करें।
  • व्हाईट वाइन चरण 10 को बनाएं
    10
    एक गर्म और अंधेरे जगह में आराम करने के लिए अंगूर का रस छोड़ दें।
  • व्हाईट वाइन चरण 11 को बनाएं
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    12 घंटे बुलबुले के बाद फार्म शुरू हो जाएगा। यदि आप किसी बुलबुले का पालन नहीं करते हैं, तो पूरी प्रक्रिया को शुरुआत से पुनरारंभ करें बुलबुले खमीर द्वारा उत्पादित होते हैं, जब यह शराब में शर्करा बदल जाता है गैस गुब्बारे फुलाएगी, छिद्रों से थोड़ी छोटी हो जाएगी। जब गुब्बारा deflated है (लगभग 2 या 3 सप्ताह के बाद), अगले बिंदु पर आगे बढ़ें
  • श्वेत वाइन चरण 12 को बनाएं
    12
    इन 2 या 3 हफ्तों के बाद, मुख्य किण्वन खत्म हो गया है और शराब में बोतलबंद होने के लिए पर्याप्त अल्कोहल होना चाहिए। आपको 11-12% से शराब की 5 या 6 बोतलें मिलनी चाहिए! इस नुस्खा के साथ प्रयोग करें और जिस संस्करण को आप पसंद करते हैं उसे ढूंढें।
  • टिप्स

    • यदि आप स्वाद में सुधार करना चाहते हैं, तो उसे खाने से पहले एक महीने के लिए शराब छोड़ दो।
    • बेहतर स्वाद के लिए, शराब खमीर का उपयोग करें
    • यह शराब सबसे अच्छा होता है जब 3 सप्ताह के लिए 17 डिग्री सेल्सियस के लगातार तापमान पर रखा जाता है।
    • यदि आप लाल अंगूर का रस का उपयोग करते हैं और इस नुस्खा के साथ काढ़ाते हैं, तो आपको रोज़ वाइन मिलेगा। अंगूर के रस से शुरू होने वाली रेड वाइन को प्राप्त करने के लिए, इसे दस दिनों तक 30-35 डिग्री सेल्सियस पर उबालें।
    • अगर आपको लगता है कि आपके पास वाइन उत्पादन के लिए जुनून है, तो एक बब्बर खरीदने पर विचार करें। इन वाल्वों को विशेष रूप से किण्वन के लिए डिज़ाइन किया गया है: वे कार्बन डाइऑक्साइड को बचने की अनुमति देते हैं, जिससे एक ही समय में प्रवेश करने से हवा को रोकते हैं। वे गुब्बारे के समान कार्य करते हैं, लेकिन वे उपयोग करना आसान, अधिक विश्वसनीय और अधिक महंगे हैं।
    • एक बेहतर शराब प्राप्त करने के लिए, उसे एक नए निष्फल कंटेनर में स्थानांतरित करें, जिससे सुनिश्चित करें कि पहले कंटेनर में किण्वन के सभी अवशेषों को छोड़ दें। इसे एक और महीने के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें।
    • तलछट के बिना शराब निकालने के लिए, एक ट्रांसपोर्टर का उपयोग करें। अन्यथा आप इसे दोहराना भी दे सकते हैं
    • सफाई आवश्यक है: रस / वाइन के संपर्क में आने वाली सभी चीज़ों को पहले से निष्फल होना चाहिए। उबलते पानी, सोडियम मेटाबिसल्फैक्ट या एक कीटाणुनाशक का प्रयोग करें। रस सूक्ष्मजीवों और खमीर के लिए एक बहुत आरामदायक वातावरण है, इसलिए यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि केवल एक ही "रोगाणुओं" शराब में मौजूद हैं वे खमीर के हैं।

    चेतावनी

    • अपनी शराब बेच मत करो! शराब की बिक्री कड़ाई से विनियमित है।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • सफेद अंगूर का रस 5 लीटर
    • एक कप शक्कर
    • एक पाउच में 7 ग्राम खमीर
    • 5 लीटर की बोतल
    • गुब्बारा
    • सुई
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