होममेड शराब कैसे तैयार किया जाए

फल का चयन करें, शराब किसी भी प्रकार के फल के साथ उत्पादित किया जा सकता है, भले ही अंगूर और जामुन सबसे अधिक इस्तेमाल किया हो। अपने स्वाद के लिए अपने चरने के फल में फलों को खरीदें - जैविक खेती से उत्पादों को प्राप्त करने के लिए सलाह दी जानी चाहिए जो कि शराब में समाप्त होने से रोकने के लिए रसायनों के साथ इलाज नहीं किया गया है। यदि संभव हो, तो फल का उपयोग करें जिसे आपने खेती या कृषि बाजार में सौंप दिया है। खुदरा विक्रेताओं को भी शराब के घर के उत्पादन के लिए अंगूरों में विशेष कर रहे हैं और अगर आप दाख की बारियां से दूर रहते हैं तो यह एक अच्छा समाधान हो सकता है

फलों को साफ करें उपजी और पत्तियों को निकालें, जांचें कि धूल और गंदगी के कोई कण नहीं हैं। फल को अच्छी तरह कुल्ला और इसे जग में डाल दिया। आप इसे कुचल करने से पहले इसे छीलने का फैसला कर सकते हैं, लेकिन पता है कि स्वाद के अधिकांश स्वाद का स्वाद निकलता है। यदि आप फलों को छीलने के लिए चुनते हैं, तो आपको एक हल्का शराब मिलेगा

फलों को कुचलने एक साफ आलू माशर या अपने हाथों का उपयोग करें और रस को जारी करने के लिए फल निचोड़ें। इस ऑपरेशन को तब तक जारी रखें जब तक तरल का स्तर जूँ / जार के किनारे से 3-4 सेंटीमीटर तक न पहुंच जाए। यदि आपके पास इस बिंदु पर जाने के लिए पर्याप्त फल नहीं है, तो पर्याप्त फ़िल्टर किए गए पानी जोड़ें। एक सोडियम या पोटेशियम मेटाबिसुलफाइट टैबलेट जोड़ें, जो मिश्रण में सल्फर डाइऑक्साइड को रिहा कर, प्राकृतिक yeasts और बैक्टीरिया को मार देगा। यदि आपने "जंगली" खमीरों के साथ शराब बनाने का फैसला किया है, तो टेबलेट को मत डालें।

मधु जोड़ें शहद खमीर के लिए आवश्यक पोषण की गारंटी देता है और शराब मिठाई बनाता है। यदि आप मीठे उत्पाद पसंद करते हैं, तो सिफारिश की तुलना में अधिक शहद का उपयोग करें - अगर आपको सूखी शराब पसंद है, तो 480 मिलीलीटर तक सीमित है। इसके अलावा, उस प्रकार के फल पर विचार करें जो आप उपयोग कर रहे हैं। अंगूर की एक उच्च स्तर की चीनी है, इसलिए आपको ज्यादा शहद की ज़रूरत नहीं है जामुन और अन्य फल कम शर्करा हैं ताकि आप अधिक जोड़ सकें।

खमीर को टीका डालना यदि आपने नियंत्रित नियंत्रित उपयोग करने का निर्णय लिया है, तो इसे मिश्रण में डाल देने का समय है। इसे पिचर में डालें और एक लंबे समय से संभाला लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाएं। इस बिंदु पर आपके पास आवश्यक है

एक दिन में कई बार मिलाएं। अगले दिन, कंटेनर की खोज करें, मिश्रण को कवर करें और कवर करें। इस प्रक्रिया को पहले दिन के लिए हर 4 घंटे दोहराएं और फिर अगले तीन दिनों में दो बार कम करें। Yeasts सक्रिय कर रहे हैं के रूप में बुलबुले फेंकना शुरू होना चाहिए। यह किण्वन प्रक्रिया आपको एक स्वादिष्ट शराब देगी।

आवश्यक और तरल फ़िल्टर करें। जब बुलबुले का गठन धीमा पड़ता है, लगभग 3 दिनों के बाद, यह ठोस पदार्थों को फ़िल्टर करने और लंबी अवधि के भंडारण के लिए तरल भाग को एक कारबॉय में स्थानांतरित करने का समय है। एक बार तरल कार्गो में स्थानांतरित कर दिया गया है, किरणों के गैसों को रिलीज करने और ऑक्सीजन की सामग्री को सुरक्षित करने के लिए एरोलॉक वाल्व के साथ बंद करें (जो शराब को बर्बाद कर देगा)

कम से कम एक महीने के लिए शराब की उम्र तक प्रतीक्षा करें कम से कम नौ के लिए इंतजार करना बेहतर होगा- इस समय शराब की उम्र और उम्र, मिठाई और बेहतर स्वाद के साथ। यदि आपने सिफारिश की तुलना में अधिक शहद जोड़ा है, तो अब बेहतर उम्र बढ़ने के लिए चुनना बेहतर होगा, अन्यथा यह बहुत मीठी स्वाद लेगा।

बोतल शराब बैक्टीरिया द्वारा दूषित होने से बचने और सिरका में बदल जाने के लिए, जैसे ही आप एयरलॉक वाल्व को निकालते हैं, शराब को एक सोडियम या पोटेशियम मेटाबिसुलफाइट टैबलेट में जोड़ें। वाइन को साफ बोतलों में लगभग पचास तक स्थानांतरित करें और उन्हें काग के साथ तुरंत बंद करें। शराब को अभी भी बोतलों में उम्र दें या इसे तुरंत मजा लें।