कैसे जिकमा छीलने के लिए
जिकामा एक कंद है जो एक बड़ी मूली के समान है। आलू के इस रिश्तेदार, अगर कच्चा खाया जाता है, तो उसे एक नाशपाती या स्वादिष्ट सेब के बारे में याद किया जाता है। जैकमा लैटिन अमेरिकी व्यंजनों का मुख्य भोजन है
कदम
भाग 1
तैयारीएक अच्छा जिस्ममा चुनें और इसे ध्यान से सफाई से शुरू करें, फिर दो छोर को चाकू से हटा दें और उसे छीलने के लिए तैयार करें।
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बाजार में अपना जिकामा चुनें सूखी जड़ों के साथ कठिन कंदों की तलाश करें और सुनिश्चित करें कि त्वचा में स्पॉट या डेंट्स नहीं हैं।
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ठंडे पानी के एक जेट के नीचे जिसामा को धो लें एक नायलॉन ब्रशल ब्रश का उपयोग करके इसे फिर से धोने से पहले गंदगी को हटा दें।
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एक कटिंग बोर्ड पर जिकामा रखें और चाकू के साथ शीर्ष और आधार को हटा दें।
विधि 2
एक आम चोर का उपयोग करेंयदि आप आलू का इस्तेमाल करते हैं तो आप जल्द ही अपनी रेशेदार त्वचा के जिकामा को पूरी तरह वंचित कर पाएंगे।
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फलों के आधार पर आलू के पीला के ब्लेड को रखें और कठोर और कठोर सतह के नीचे स्लाइड करें।
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यदि आप जंकमा को नीचे से चमकाते हैं, तो आप छील के बड़े वर्गों को हटाने में सक्षम होंगे।
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कंद को घुमाएं और जब तक पूरी सतह साफ नहीं हो जाए, तब तक छिलनी जारी रखें।
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जिकैमा को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें, जो आपके द्वारा अनुसरण किए जा रहे नुस्खा द्वारा दिए गए निर्देशों के आधार पर किया गया है। छील को एक कंपोस्ट बाल्टी में या कचरे में फेंक सकते हैं।
विधि 3
एक चाकू का उपयोग करें1
कंद के आधार पर ब्लेड रखें। अपने अंगूठे को चाकू के संभाल के चारों ओर लपेटें, जबकि आपका अंगूठा जंकमा पर रहता है।
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अपनी अंगूठियों को धीरे-धीरे ऊपर की तरफ धकेलने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें, सावधान रहना, अपने अंगूठे को चोट नहीं पहुंचाएं। छील को कंद से हर बार जब चाकू शीर्ष पर चलता है,
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याद रखें कि धीरे-धीरे अपने अंगूठे को ऊपर की तरफ खींचें, क्योंकि चाकू ऊपरी छोर तक जिकैमा पर खड़ी हो जाती है।
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कूपर के आधार पर चाकू लौटना और ऑपरेशन समाप्त होने तक छील को दूर करना जारी रखें, फिर छील को कचरे में फेंक या कंपोस्ट बाल्टी में डालें।
टिप्स
- क्यूब्स (लगभग 150 ग्राम) में जिकैमा का एक कप, 45 कैलोरी होता है और विटामिन सी में समृद्ध होता है
- आलू के विपरीत, जिकमा ऑक्सीकरण नहीं करता है यदि हवा में उजागर किया जाता है और इस कारण सब्जियों के व्यंजनों का आधार माना जाता है। यह कभी कभी पैन में तले हुए होता है क्योंकि यह उन तत्वों के स्वाद पर ले जाता है जो इसे साथ देता है।
- अगर जिकामा अभी भी छील में लिपटे है तो इसे सामान्य प्लास्टिक बैग में जमा करना संभव है। रेफ्रिजरेटर में जिकैम को दो सप्ताह तक स्टोर करना संभव है
- कचौड़ी में क्यूब्स में जिकमा काट डालें ताकि इसे कुरकुरे और थोड़ी मीठी स्थिरता दें।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- एक जिम्मा
- नायलॉन ब्रिसले के साथ एक ब्रश
- एक काटने बोर्ड
- छील सब्जियों के लिए एक चोर या चाकू
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