कैसे केक सजावट बनाने के लिए

रंग जोड़ें शीशे का आवरण, एक बार में एक बूंद पर खाना रंग भरें, जब तक आप चाहते हैं छाया नहीं मिलता है। याद रखें कि टिंट मक्खन के शीशे का आवरण में शामिल होने के कुछ घंटों के भीतर अधिक तीव्र हो जाता है, जबकि यह शाही टुकड़े में चमक रहा है या जब चमक उज्ज्वल प्रकाश के सामने आती है।

मिश्रित की एक चिकनी परत जोड़ें यह सतह ई समान वर्दी के लिए प्रयोग किया जाता है "खंड" टुकड़ों बाद में, आप एक फ्लैट स्पॉटुला का उपयोग करके केक के ऊपर और किनारों पर बड़ी मात्रा में फ्रॉस्टिंग फैला सकते हैं - सावधान रहें कि केक को नकारा नहीं जा सकता है। एक परिणाम प्राप्त करने के लिए जो समान और कॉम्पैक्ट जितना संभव हो, इन दो तरीकों में से एक का पालन करें:

सैक ए पोच के लिए सामग्री इकट्ठा करें क्लासिक आर्किजिगोली और आप पेस्ट्री मिठाई पर देखे जाने वाले फूलों को पेस्ट्री बैग से टुकड़े टुकड़े करके बनाया जाता है - आप कर सकते हैं घर पर बनाओ - एक धातु टिप से लैस। सजाने की युक्तियां कई अलग-अलग मॉडल और आकारों में उपलब्ध हैं, लेकिन तीन प्रकार हैं जो आप क्लासिक तकनीकों में अपने हाथ की कोशिश कर सकते हैं:

पेस्ट्री बैग के साथ सजावट बनाएं एक बार उचित टिप तय हो जाए, बैग में थोड़ा सा शीशे का आवरण स्थानांतरण करें और इसे नीचे दबाएं। मशाल ऊपरी छोर को बंद करने के लिए और सामग्री को दो हिस्सों में अलग करने के लिए सोक ए पोचे में हेरफेर करते हैं, यह ध्यान रखते हुए कि निचली भाग एक मुट्ठी का आकार है। उद्घाटन के माध्यम से एक टुकड़े टुकड़े करने के लिए एक हाथ का उपयोग करें और दूसरे को टिप के साथ उपकरण का मार्गदर्शन करने के लिए। इन सुझावों को याद रखें और पहले प्लेट पर अभ्यास करने पर विचार करें:

फूल बनाएं शीशे का आवरण के साथ ये सजावट अधिकांश अन्य की तुलना में अधिक जटिल हैं, लेकिन थोड़ा अभ्यास के साथ आप सुंदर लोगों को बना सकते हैं। पेस्ट्री बैग पर आपको भ्रष्टाचार के लिए एक पत्ती की टिप की आवश्यकता है:

मक्खन के टुकड़े की एक चिकनी परत फैलाने से शुरू करें इसे चिकनी और जितना संभव हो उतना संभव बनाने की कोशिश करें जितना संभव हो उतना फाड़ना या झुर्रियों को रोकने के लिए जब इसे ऊपर रखा जाए। इस कार्रवाई के लिए लेख के पिछले खंड में वर्णित सलाह का पालन करें।

चीनी का पेस्ट काम करें। मिश्रण को रोकने के लिए एक साफ सतह पर मकई स्टार्च या भोजन तेल छिड़कें - फिर इसे कुछ मिनट या जब तक यह नल नहीं हो जाता है तब तक गूंधिये। सामग्री में हवा के बुलबुले को फँसाने से बचने के लिए हथेली के साथ आटा और दोनों हाथों का आधार पुश करें।

Spianala। मिश्रण को एक शीट 5 मिमी मोटी में कम करने के लिए एक रोलिंग पिन का प्रयोग करें - इसे अपने हाथों को केंद्र तक ले जाकर इसे टेबल पर चिपकाने से रोकने के लिए कभी-कभी घुमाएं।

केक को कवर करें (वैकल्पिक) एक बार चीनी का पेस्ट फैल गया, रोलिंग पिन पर रोल करें और फिर इसे केक पर रख दें और इसे बाहर रोल करें। एक सपाट यंत्र का उपयोग करें - या यदि आवश्यक हो तो हाथ - सतह को सुचारू करने और हवा के बुलबुले को खत्म करने के लिए। इसके बाद, सुनिश्चित करें कि चीनी का पेस्ट मजबूती से जुड़ा हुआ है, यह सुनिश्चित करने के लिए केक के शीर्ष और किनारों के चारों ओर मंडली को चिकना करें। इसे धीरे-धीरे केक के चारों ओर घूमने के लिए आगे बढ़ें, जब तक कि पूरी तरह से कवर नहीं किया जाता है - एक चाकू या पिज्जा व्हील के साथ अतिरिक्त सामग्री काट कर।

चीनी पेस्ट के साथ कुछ सजावट करें। आप आसानी से कैंची या चाकू की मदद से आकृति को काटने के द्वारा दो आयामी गहने बना सकते हैं। चेहरे, जानवरों या आकृतियों को परिभाषित करने के लिए विभिन्न रंगों का उपयोग करें - आप स्ट्रिप्स को काट सकते हैं और उन्हें रिबन या सर्पिल फूलों की तरह व्यवस्थित कर सकते हैं। तीन-आयामी छवियां, जैसे कि आप प्लास्टिक के साथ खुदाई की जा सकती हैं, हालांकि चीनी का पेस्ट छोटे सजावट के लिए खुद को बेहतर बनाता है क्योंकि यह जल्दी से कड़ी मेहनत करता है

यह मरम्मत। चीनी पेस्ट आसानी से फाड़, फटा या आकार का हो सकता है, खासकर जब इसका उपयोग पूरे केक को कवर करने के लिए किया जाता है। इन खामियों को सुधारने के कुछ सुझाव यहां दिए गए हैं: