कैसे Marzipan तैयार करने के लिए

मार्जिपन एक मिठाई है जो कि मुख्य रूप से जमीन के बादाम और एक स्वीटनर से बना है जो कि सिर्फ शक्कर या शहद के टुकड़े कर सकते हैं यदि आप अपने मैर्जिपन को खरोंच प्रयोग से तैयार करना चाहते हैं तो इस लेख के दो व्यंजनों, दोनों आपको एक सही परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देंगे, जो आप अपने केक या अपने डेसर्ट में उपयोग कर सकते हैं। Marzipan अक्सर केक सजावट बनाने के लिए, लेख की उपयोगी सलाह का पालन करें और अपनी कल्पना मुक्त करने के लिए प्रयोग किया जाता है

सामग्री

कच्चे marzipan

  • ग्राउंड बादाम के 200 ग्राम
  • 200 ग्राम टुकड़े करना चीनी
  • वेनिला निकालने की 3 बूंदें
  • 2 अंडा सफेद

नोट: सुरक्षा कारणों से पास्ताकृत अंडे का सफेद इस्तेमाल करना बेहतर होता है कच्चे अंडे खाने से भोजन की जहर हो सकता है

कोटो मारिजिपन

  • ग्राउंड बादाम के 200 ग्राम
  • दानेदार चीनी के 200 ग्राम
  • चटाई चीनी के 30 ग्राम
  • वेनिला निकालने की 3 बूंदें
  • 80 मिलीलीटर पानी
  • कृमर टारार का 1/4 चम्मच
  • 1 अंडा सफेद

कदम

विधि 1

कच्चे मारिजिपन

यह पद्धति एक सजावटी मर्ज़ीपन तैयार करने और सजावट के लिए आदर्श बनाने के लिए आदर्श है।

1
एक ट्यूरीन में टुकड़े टुकड़े करने वाली चीनी को छान लें, जिसमें आपने जमीन बादाम डाला है।
  • 2
    शेष सामग्री जोड़ें एक कॉम्पैक्ट आटा प्राप्त करने के लिए ध्यान से मिक्स करें।
  • यदि आप कच्ची अंडे नहीं खाना चाहते हैं, तो आप अंडा सफेद की जगह पानी और ब्रांडी का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं।
  • 3
    जब तक आप चिकनी आटा न मिलें, तब तक अपने मर्जिपान का काम करें
  • विधि 2

    कोटो मारिजिपन

    यहां तक ​​कि इस नुस्खा का उपयोग मटेरबल मेरिज़िपन प्राप्त करने के लिए किया जा सकता है, लेकिन पिछले नुस्खा की तुलना में परिणाम अधिक चिपचिपा होगा।

    1
    कम गर्मी पर चीनी और पानी कुक। चीनी पूरी तरह से भंग कर दिया है जब तक लगातार हलचल।
  • 2



    टैटार क्रीम जोड़ें और मिश्रण को एक उबाल लें। चीनी 116 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचनी चाहिए खाना पकाने वाली चीनी के इस बिंदु को `लिटिल बुलबुला` कहा जाता है
  • 3
    गर्मी से मिश्रण निकालें और जब तक यह बादल हो जाता है तब तक हलचल जारी रखें। इस बिंदु पर, बादाम और वेनिला निकालें जोड़ें।
  • 4
    धीरे-धीरे अंडे का सफेद शामिल करें, एक रसोई के झटके के साथ सरगर्मी करें। मिश्रण को बर्तन में वापस डालें और आग में आग लगा दीजिए जो कम लौ को पसंद करती है। कुछ मिनटों के लिए सरगर्मी जारी रखें।
  • 5
    एक संगमरमर (या समान) सतह पर पाउडर चीनी को फैलाएं सतह पर मिश्रण डालो और इसे पेस्ट्री स्पैटुला का उपयोग करके चीनी के साथ काम करें।
  • युक्ति: यदि मिश्रण बहुत चिपचिपा है, तो पाउडर चीनी का एक और छोटी मात्रा जोड़ें
  • 6
    आटा को आच्छादन के साथ कवर करें और इसे ठंडा करें। एक बार आटा ठंडा होने पर यह चिकनी हो जाएगा।
  • टिप्स

    • मर्जिपन की तैयारी करते समय, आप मिश्रण नरम बनाने के लिए कॉर्न सिरप का उपयोग कर सकते हैं।
    • भोजन का रंग, मधुर फल, डार्क चॉकलेट आदि का उपयोग करें। अपने मर्जिपान को समृद्ध और अनुकूलित करने के लिए
    • यदि आपके पास पूरे बादाम उपलब्ध हैं, जो अभी तक उनकी त्वचा से छीन नहीं गए हैं, तो आप उन्हें इस नुस्खा में इस्तेमाल कर सकते हैं। पहले आपको हल्के ढंग से उबाल लेंगे और फिर उन्हें फूड प्रोसेसर में काट लेंगे।

    चेतावनी

    • कच्चे अंडे साल्मोनेला बैक्टीरिया को संचारित कर सकते हैं, जो आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत जोखिम भरा है।
    • स्टोव पर काम करते समय, अपने आप को जलाने के लिए सावधान न रहें इसके अलावा, अगर आपको यकीन न हो कि आप अपने आप को जलते हुए बिना किसी सतह या गर्म वस्तु को छू सकते हैं, तो उसे छूने के बिना अपने हाथ की पीठ को वस्तु के करीब लाने का प्रयास करें। अगर आपको लगता है कि यह बहुत गर्म है, तो कुछ मिनट प्रतीक्षा करें और फिर से परीक्षण चलाएं

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • एक उच्च नीचे के साथ पॉट
    • हलवाई का रंग
    • मसाज़ मसालेदार के लिए सपाट काम की सतह
    • भोजन के लिए बैग
    • रसोई थर्मामीटर
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