शलजम कैसे तैयार करें
शलजम प्रकृति का एक उपहार है इन विटामिनों में प्रचुर कंद हैं, एक स्वादिष्ट क्रीमयुक्त पल्प के साथ, जो कई अलग अलग तरीकों से पकाया जा सकता है। चूंकि उनकी कम स्टार्च सामग्री है, इसलिए वे आलू के लिए एक वैध विकल्प का प्रतिनिधित्व करते हैं। इन पोटेशियम युक्त सब्जियों को कैसे पकाने के बारे में जानने के लिए पढ़ें।
सामग्री
भुना हुआ
- 1 किलोग्राम शलजम
- जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
- नमक और काली मिर्च
मसला हुआ
- 1 किलोग्राम शलजम
- मक्खन के 2 tablespoons
- नमक के 1 चम्मच
- अरोमा जैसे कटे हुए चिवे और काली मिर्च (एक स्वादिष्ट स्वाद के लिए) या शहद और दालचीनी (एक मीठी स्वाद के लिए)
सूप
- 1 किलोग्राम शलजम
- मक्खन के 5 बड़े चम्मच
- 2 लीक
- 880 मिलीलीटर दूध
- नमक और काली मिर्च
- सूखा अजवायन के फूल का एक चुटकी
पैन में
- 1 किलोग्राम शलजम
- जैतून का तेल या मक्खन के 2 tablespoons
- नमक और काली मिर्च क्यू.बी.
कदम
विधि 1
भुना हुआभुना हुआ शलजम क्रीम के अंदर है और बाहर खस्ता है। जब आप मुख्य पकवान तैयार करते हैं और ओवन में डालते हैं और वे रात के खाने के लिए तैयार होंगे
1
220 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन
2
शलज और धो लें उन्हें ठंडे पानी में धो लें और सुनिश्चित करें कि सभी मिट्टी को त्वचा से निकाल दिया गया है। शीर्ष पर हरी भाग निकालें यदि आपके पास बहुत ही युवा शलजमियां हैं, तो आपको उन्हें छीलने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन बुजुर्गों की कठिनाई त्वचा है जो आसानी से एक आलू पिलर के साथ निकाल सकते हैं
3
छोटे टुकड़ों में शलजम काटा। एक घुमावदार चाकू का उपयोग करें और 2.5 सेमी क्यूब्स में विभाजित करें। यदि आप चाहें, तो आप छोटे टुकड़ों को तैयार कर सकते हैं और गाजर, प्याज और पेर्निप्स जोड़ सकते हैं।
4
तेल और जड़ी बूटियों के साथ सब्जियां सीजन एक कटोरे में कढ़ाई के टुकड़े रखो और तेल, नमक और काली मिर्च की एक चुटकी जोड़ें। सुनिश्चित करें कि सभी क्यूब्स अच्छी तरह से तेल के साथ कवर किया जाता है।
5
पका रही शीट पर शलज की व्यवस्था करें उन्हें एक ही परत में वितरित करें ताकि वे समान रूप से पकाना सकें।
6
Cuocile। ओवन में पैन डालें और सब्जियों को 15 मिनट के लिए भुनाएं। इस समय के बाद, पैन को हटा दें और क्यूब्स को मिलाएं। कुक एक और 10 मिनट के लिए टर्निंग तैयार होते हैं जब वे सुनहरे और कुरकुरा होते हैं।
विधि 2
पैन मेंपैन में खाना पकाने ओवन में तैयारी से भी तेज है। एक बार जब आप शर्म्स को धोकर काट लेंगे, तो आपको दस मिनट के भीतर मेज पर डिश होगा।
1
धो लें और सब्जियां छीलें स्ट्रोफ़ेन को ठंडे चलने वाले पानी के नीचे और कठोर छील को हटाने के लिए एक पिलर का उपयोग करें। यदि आपके पास बहुत ही युवा बारी है तो त्वचा को निकालने के लिए आवश्यक नहीं है।
2
Affettale। एक घुमावदार चाकू का उपयोग करें और उसे वाशर में काट लें। इस तरह वे समान रूप से पकाएंगे।
3
हीट तेल या मक्खन मध्यम-उच्च गर्मी पर पैन या पैन डालो।
4
सैंडियों को पैन में डालें उन्हें बहुत ज्यादा बिना ओवरलैप किए बिना समान रूप से वितरित करें
5
नमक और काली मिर्च जोड़ें खाना पकाने के समय आप अपनी पसंद के सभी एरोमा जोड़ सकते हैं।
6
शलजम मिक्स करें सुनिश्चित करें कि उन्हें लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाकर जलते हुए बिना कुक पकाना।
7
मेज पर ले आओ जब वे नरम और सिर्फ सुनहरे होते हैं, तो वे स्वाद के लिए तैयार होते हैं।
विधि 3
मसला हुआआप मिठाई या दिमागदार डिश तैयार कर सकते हैं, मैश्ड आलू की तुलना में अधिक बहुमुखी। यदि आप मक्खन और शहद के साथ शलजम को कुचलते हैं, तो बच्चों को इस स्वस्थ सब्जियों को खाने के लिए प्रोत्साहित करें। घर के बच्चों के लिए मिठाई प्यूरी तैयार करें और वयस्कों के लिए एक दिमागदार तैयार करें।
1
शलज और धो लें ठंडे पानी चल रहा है, हरे रंग की भाग को नष्ट करने और कड़ी मेहनत की त्वचा के नीचे स्ट्रोफिनल।
2
इसे छोटे टुकड़ों में काटें। एक तेज चाकू का प्रयोग करें और मोटे टुकड़ों तक उन्हें कम करें। इस तरह वे तेजी से पकाएंगे।
3
शॉर्ट्स कूक करें उन्हें एक सॉस पैन में डाल दिया और उन्हें ठंडे पानी के साथ कवर करें। सब कुछ एक उबाल लें, फिर गर्मी कम करें और इसे उबाल लें। उन्हें तब तक पकाना पड़ता है जब तक वे बहुत निविदा न करें, इसमें लगभग 15 मिनट लगते हैं।
4
पानी निकालें एक कोलंडर में शलजम को स्थानांतरित करें और अतिरिक्त पानी निकाल दें फिर इसे एक कटोरे में डालें।
5
मैश। मक्खन जोड़ें, जबकि सब्जियां अभी भी उबल रही हैं, तो यह पिघल जाएगा। नमक नियम और आलू माशर के साथ, दो कांटे या मैन्युअल झटके से शर्म्स को चिकना प्यूरी बनाते हैं।
6
अरोमा जोड़ें शलजम प्यूरी, तो क्रीमयुक्त, मिठाई और सुगंधित दोनों की तैयारी के लिए खुद को उधार देता है यहां कुछ ऐसे संयोजन दिए गए हैं जिनके साथ आप प्रयोग कर सकते हैं:
विधि 4
सूपयह ठंडे सर्दियों के दिनों में सेवा करने के लिए एक आरामदायक डिश है टर्नइप्स और लीक के साथ अच्छी तरह से सैंडविच जुटाई जाती है।
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धुलाई, छीलकर और कर्निप्स काट कर। यदि आप उन्हें परिपक्व करते हैं, तो कम से कम त्वचा की पहली परत को समाप्त करने के लिए याद रखें, इसलिए स्वाद बहुत स्टार्च नहीं होगा। कंद को 2.5 सेमी के टुकड़ों में काट लें ताकि वे जल्दी से पकाएं।
2
लीक स्लाइस। जड़ों के साथ हरे भाग और टिप को निकालें सफेद भाग को छोटे डिस्क्स में स्लाइस करें
3
झुकाव turnips उबाल के लिए पानी से भरा एक बड़े बर्तन ले आओ बारीक और नमक के 2 चम्मच जोड़ें एक पूर्ण मिनट के लिए धब्बा और फिर गर्मी से सब्जियों को हटा दें। निकालें और एक तरफ सेट करें
4
एक शोरबा में मक्खन के दो बड़े चम्मच गरम करें। इसे पूरी तरह से पिघलाएं और फिर 110 मिलीलीटर पानी जोड़ें।
5
लीक और शलजम जोड़ें चूल्हे नरम होने तक सब कुछ चूल्हा होता है, इसमें लगभग 5 मिनट लगते हैं।
6
दूध और मसाले जोड़ें। सीधे पॉट में दूध डालो और नमक के एक चम्मच के साथ अजवायन के फूल जोड़ें। बारीक सूप को तब तक कूच करें जब तक कटोरे पूरी तरह नरम न हो जाएं, कभी-कभी सरगर्मी हो।
7
सूप मिलाएं एक ब्लेंडर में थोड़ा सा करके डालें और इसे चिकनी और सजातीय बनाएं
8
सूप गार्निश ताजा अजवायन के फूल या खट्टे क्रीम के साथ परोसें, नमक और स्वाद के लिए काली मिर्च जोड़ें।
9
समाप्त हो गया।
टिप्स
- कड़े उबले हुए शलज और एक चमकदार रंग चुनें उन चोट या नरम से बचें
- आप बारीकियों के हरे भाग को संरक्षित कर सकते हैं और उन्हें अलग से बना सकते हैं। वे स्वस्थ और स्वादिष्ट हैं
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