लस बिना आलू के लसग्न को तैयार करने के लिए
यह नुस्खा बारीक कटा हुआ आलू के साथ क्लासिक लसगना पास्ता शीट की जगह है। आप वर्दी स्लाइस पाने के लिए एक मैंडोलिन का उपयोग कर सकते हैं। आप जिस भी तकनीक का उपयोग करना चाहते हैं, यह सुनिश्चित करें कि स्लाइस 3 मिमी से अधिक मोटा नहीं है।
सामग्री
सर्विंग्स: 6
- लस मुक्त टर्की सॉसेज के 2 टुकड़े
- 250 ग्राम खुली और कटी हुई प्याज
- दुबला रिकोटा के 300 ग्राम
- सूखे तुलसी के 1 चम्मच
- 1/2 लहसुन पाउडर के चम्मच
- 1 अंडा सफेद
- 500 मिलीलीटर ग्लूटेन मुक्त मरिनारा सॉस, दो बराबर भागों में विभाजित
- 3 ग्राम की मोटाई के साथ 750 ग्राम कटा हुआ पीले आलू
- 200 ग्राम कसा हुआ मोज़ेरेला
कदम
भाग 1
Lasagna के घटकों को तैयार करेंइस चरण में आपको ओवन से पहले ही गरम करना होगा और प्याज के साथ सॉसेज को तैयार करना चाहिए और इसके अलावा रिकोटा और मोज़ेरेला की परतें भी शामिल होंगी। बाद में आपको करना होगा "इकट्ठा" विभिन्न अवयवों

1
पहले से गरम 180 डिग्री सेल्सियस के लिए ओवन और खाना पकाने के तेल के साथ 22.5 सेमी बेकिंग डिश जोड़ें।

2
एक गैर छड़ी पैन मध्यम गर्मी के ऊपर गरम करें और सॉसेज आवरण को खोलते हुए, एक तेज चाकू से लंबाई में काट लें।

3
पेट के बाहर सॉसेज मांस को पुश करें और इसे पैन में स्थानांतरित करें।

4
सॉसेज के दूसरे टुकड़े के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।

5
मांस को छोटे टुकड़ों में तोड़ने के लिए एक स्टेटुला का उपयोग करें क्योंकि यह रसोइया है।

6
प्याज जोड़ें और मिश्रण को 10 मिनट के लिए या जब तक यह सुनहरा नहीं हो जाता है। इस बिंदु पर एक तरफ पैन डाल दिया

7
एक कटोरी में, एक चम्मच की मदद से तुलसी और अंडा सफेद को रिकोटा में मिलाएं।
भाग 2
लासैग्ना इकट्ठा करेंLasagna बनाने के लिए, आलू, रिकोटा और सॉसेज के साथ सॉस की वैकल्पिक परतें

1
पैन में 125 मिलीलीटर की चटनी डालें, एक फ्लैट प्लास्टिक के रंग के साथ समान रूप से वितरण करें।

2
खाली स्थान छोड़ने के बिना सॉस पर 1/3 आलू के स्लाइस को व्यवस्थित करें।

3
पेटू का उपयोग करके आलू परत पर रिकोटा मिश्रण का आधा हिस्सा फैलाएं।

4
मोज़ेरेला के 1/3 और सॉसेज मिश्रण के आधे हिस्से के साथ सब कुछ छिड़कें।

5
एक और 125 मिलीलीटर marinara सॉस जोड़ें, उन्हें समान रूप से वितरित करने के लिए देखभाल करें।

6
इस क्रम में आलू की दूसरी परत, फिर रिकोटा, मोज़ेरेला और सॉसेज बनाओ।

7
लसगना को आलू की अंतिम परत, शेष सॉस और मोज़ेरेला के साथ समाप्त करें
भाग 3
सेंकना और Lasagna की सेवाशुरुआत में आपको एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर लासग्ना खाना बनाना पड़ता है, इस तरह गर्मी और आलू को नरम करना आखिर में, मोज़ेरेला की परत भूरे रंग के लिए और एक स्वादिष्ट चूर्ण बना, पैन की खोज करें

1
एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पैन को कवर करें और 45 मिनट के लिए (या जब तक सतह पर बुलबुला शुरू न हो) lasagna को पकाना।

2
पैन की जांच करें और एक और 5 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें, जब तक कि सतह सुनहरा न हो जाए

3
लैसग्न को गहरे या सपाट प्लेटों में परोसें। अगर वांछित, तुलसी के पत्तों के साथ प्रत्येक भाग को गार्निश करें।
टिप्स
- यदि आप इस तैयारी के एक शाकाहारी संस्करण को पसंद करते हैं, तो दो सॉसेज सेगमेंट को जमे हुए पालक के पैकेट के साथ बदलें जिसे आपने पहले defrosted और बाहर wrung है
- आप सामान्य आलू के बजाय मीठे आलू या ज़िचिन का उपयोग कर सकते हैं।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- 22.5 सेमी बेकिंग डिश
- गैर छड़ी फ्राइंग पैन
- चाकू
- छोटा कटोरा
- चम्मच
- प्लेट्स या फर्श
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