कैसे एक सफेद पिज्जा तैयार करने के लिए

क्लासिक पिज्जा मोज़ेरेला और टमाटर निस्संदेह स्वादिष्ट हैं, लेकिन अगर आप रात के खाने में थोड़ा अलग रात का भोजन करना चाहते हैं तो सफेद पिज्जा आपको नीचे नहीं होने देंगे। टमाटर की चटनी के स्थान पर आप रिकोटा और मोजजेरेला से बना एक मलाईदार सफेद सॉस का उपयोग कर सकते हैं: यह आपको एक गहन स्वाद देगा, जिसमें पारंपरिक पिज्जा को ईर्ष्या नहीं है। आप निश्चित रूप से अन्य अवयवों को जोड़ सकते हैं, लेकिन सफेद पिज्जा खास तौर पर अच्छा है जब यह काम करता है।

कदम

भाग 1

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गरम जैतून का तेल, पैन में पीला प्याज क्यूब्स निहित है, 5-6 मिनट के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर खाना बनाना, या जब तक यह पारदर्शी हो जाएगा करते हैं।

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प्याज अर्ध-पारदर्शी हो जाने के बाद, 2 कुचल लहसुन के लहसुन को पैन में जोड़ें। कुक को एक और मिनट या जब तक लहसुन अपनी विशेष गंध को बंद नहीं करना शुरू कर दिया है।

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लहसुन और प्याज सटाने के लिए, पैन में 60 मिलीलीटर क्रीम डालना गर्मी कम करें (यह मध्यम-कम होना चाहिए) और जब तक यह मोटा नहीं हो (इसे लगभग 3 मिनट लगते हैं) क्रीम खाना बनाना।

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एक बार घनी हो जाने पर, गर्मी से क्रीम हटा दें और तुरंत 1 ग्राम ताजा कटा हुआ थाइम जोड़ें, जिससे एक सजातीय परिणाम प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

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नमक और काली मिर्च के साथ क्रीम का मौसम इसे शांत करने के लिए छोड़ दें अजवायन के फूल के साथ क्रीम मिक्स, नमक और हौसले से काली मिर्च स्वाद के लिए जमीन जोड़ें। इसे एक तरफ रखो और इसे पिज्जा पर फैलाने से पहले इसे पूरी तरह शांत कर दें।

भाग 2

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जब तक आप एक गोल आकार प्राप्त नहीं करते तब तक आटा काम करें। आपको लगभग 300 ग्राम आटा की ज़रूरत होगी साफ हाथों से, जब तक आप लगभग 30 सेमी के व्यास और लगभग 6 मिमी की मोटाई के साथ एक गोल पिज्जा प्राप्त न करें।

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पिज्जा को ओवन में स्थानांतरित करने के लिए आपको एक लकड़ी के फावड़ा की आवश्यकता होगी। इसे हल्के ढंग से आटे का उपयोग न किए गए लस की उच्च सामग्री या ब्रेड, मकई के आटे या सूजी के साथ आटा को चिपकाने से रोकने के लिए करें। इस बिंदु पर सावधानी से इसे संभाल

भाग 3

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आटा पर सफेद सॉस छिड़क, किनारों पर लगभग 6 मिमी की जगह छोड़ने के लिए सुनिश्चित करें।

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सफेद सॉस को फैलाओ, पिज़्ज़ा पर स्लाइस में मोजेरेला काट फैलाओ (आपको लगभग 350 ग्राम की आवश्यकता होगी)। इसे समान रूप से समान रूप से छिड़कने की कोशिश करें, ताकि पूरे सॉस को कवर कर सकें।

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मोज़ेरेला को फैलाएं, कुछ रिकोटा टुकड़े जोड़ें। इसे समान रूप से करने का प्रयास करें छोटे टुकड़ों का उपयोग करें जो 5-10 ग्राम के बारे में वजन करते हैं।

भाग 4

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पिज्जा को सेंकना और लगभग 15-20 मिनट के लिए खाना बनाना यह तैयार हो जाएगा जब क्रस्ट कुरकुरा होता है और पनीर पिघलाता है, सतह पर बुलबुले के साथ।

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जब पकाया जाता है, तो कटा हुआ ताजा अजमोद का 1 बड़ा चमचा (4 ग्राम) के साथ फावड़ा और सीज़न की सहायता से पिज्जा डालो।

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गार्निश खत्म करो, इसे लगभग 3 मिनट के लिए शांत कर दें, फिर कटर का पहिया या चाकू के साथ 8 बराबर टुकड़ों में काट लें और जब तक यह गर्म न हो जाए