कैसे बेक्ड पास्ता तैयार करने के लिए
क्या आप कभी भी स्वादिष्ट बेक्ड पास्ता तैयार करना चाहते थे? उपलब्ध व्यंजन बहुत सारे हैं, लेकिन टमाटर और पनीर हमेशा मूल तत्व प्रतीत होते हैं। जो भी संस्करण आप कोशिश करना चाहते हैं, आपको पता चल जाएगा कि बेक्ड पास्ता तैयार करना सरल है और एक अविश्वसनीय स्वादिष्ट परिणाम की गारंटी देता है। शेफ की सर्वोत्तम चाल जानने के लिए जारी रखें!
सामग्री
सामग्री
बेक्ड शाकाहारी पास्ता
- छोटा पास्ता के 450 ग्राम (उदाहरण के लिए पेने, फ़सिलि या मैकचोरोनी)
- टमाटर सॉस के 950 मिलीलीटर (घर का बना या तैयार खरीदा)
- पर्मनेस के 50 ग्राम, कढ़ाई
- रिकोटा के 450 ग्राम
- 200 ग्राम मोजेरेला, क्यूब्स में कटौती
10 सर्विंग्स के लिए खुराक
मांस सॉस के साथ बेक्ड पास्ता
- छोटा पास्ता के 450 ग्राम (उदाहरण के लिए पेने, फ़सिलि या मैकचोरोनी)
- 1 प्याज, कीमा बनाया हुआ
- कीमा बनाया हुआ बीफ़ के 450 ग्राम (दुबला)
- टमाटर सॉस के 770 मिलीलीटर
- प्रोवोलोन पनीर के 180 ग्राम, कटा हुआ
- 375 ग्राम क्रीम
- 180 ग्राम मोजेरेला, क्यूब्स में कटौती
- 2 tablespoons (30 ग्राम) अजमोह, grated
10 सर्विंग्स के लिए खुराक
कदम
विधि 1
बेक्ड शाकाहारी पास्ता तैयार करें
1
175 डिग्री सेल्सियस तक लाने के लिए पहले से गरम ओवन
2
नमकीन पानी के बहुत सारे पास्ता को कुक में रखें, यह पैकेज पर दिखाए जाने वाले खाना पकाने के समय से 3 मिनट पहले इसे निकालने की देखभाल करें। चिंता मत करो, यह ओवन में खाना पकाने को खत्म कर देगा।
3
तेल या मक्खन के साथ आटे के आधे से हल्के गले हुए पका रही डिश में डालें, फिर आधा टमाटर की चटनी जोड़ें। ध्यान से मिक्स करें, ताकि आटा समान रूप से तैयार हो जाए। अब पास्ता और उन्नत सॉस को अलग करने के लिए, आप उन्हें दूसरी परत बनाने के लिए बाद में उपयोग करेंगे।
4
पास्ता पर पनीर को वितरित करने के लिए प्रारंभ करें सबसे पहले, 25 ग्राम grated Parmesan, तो आधा ricotta जोड़ें। अंत में, 100 ग्राम डाइस्ड मोज़ेरेला के साथ सामग्री छिड़कें।
5
पैन में पास्ता, सॉस, परमेसन, रिकोटा और मोजजेरेला की दूसरी परत को दोहराएं। सबसे पहले, पास्ता और टमाटर की चटनी को मिलाएं, फिर पैन के अंदर समान रूप से उन्हें वितरित करें बाकी काजू के पनीर, रिकोटा पनीर और डस्टी मोज़ेरेला के साथ छिड़क।
6
पन्नी के शीट के साथ आटा को कवर करें, फिर 35 मिनट के लिए सेंकना करें। सुनिश्चित करें कि पेपर पनीर के साथ संपर्क में नहीं आ रहा है
7
जब टाइमर के छल्ले, पास्ता को उजागर करें और एक और 10-15 मिनट के लिए पकाना। आपको सॉस में थोड़ा सा तलना चाहिए और यह जांच लें कि यह बीच में भी गर्म है। यदि आप सतह पर बने रहने के लिए एक स्वादिष्ट चूर्ण चाहते हैं, तो ओवन के ऊपरी कुंडल में ओवन के डिश (उजागर) को उबाल लें या यह लगभग 4 मिनट अतिरिक्त होना चाहिए।
8
ओवन से पैन निकालें, फिर इसे सेवन करने से पहले लगभग 10-15 मिनट के लिए शांत रहें। यह प्रतीक्षा अवधि इसे खाने के लिए सही तापमान तक पहुंचने देता है - इसके अलावा, यह सॉस को भी छोटी दरारें भरने की अनुमति देता है।
9
अपने भोजन का आनंद लें!
विधि 2
बेक किए गए पास्ता को मांस सॉस के साथ तैयार करें1
175 डिग्री सेल्सियस तक लाने के लिए पहले से गरम ओवन
2
नमकीन पानी के बहुत सारे पास्ता को कुक में रखें, यह पैकेज पर दिखाए जाने वाले खाना पकाने के समय से 3 मिनट पहले इसे निकालने की देखभाल करें। चिंता मत करो, यह ओवन में खाना पकाने को खत्म कर देगा।
3
ब्राउन प्याज और मांस में एक पैन में मध्यम गर्मी पर। यहां तक कि सॉस को रखने के लिए पर्याप्त पैन चुनें, क्योंकि आपको इसे जल्द ही जोड़ना होगा समय-समय पर, वर्दी खाना पकाने सुनिश्चित करने के लिए प्याज और मांस को एक लकड़ी के चम्मच से मिलाएं।
4
टमाटर की चटनी जोड़ें, फिर 15 मिनट के लिए कम लौ पर सामग्री पकाना। इस समय के दौरान, जायके पिघलेंगे और एक-दूसरे के साथ मिश्रण करेंगे। वर्दी खाना पकाने को सुनिश्चित करने के लिए कभी-कभी हलें।
5
पास्ता, प्रोवोलेन पनीर और क्रीम का आधा तेल या मक्खन के साथ हल्के ढंग से पका रही पकवान में डालें। एक सजातीय तरीके से पैन के नीचे आटा को वितरित करने के लिए एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें, फिर इसे प्रोवोलेन के स्लाइस के साथ कवर करें। अब रसोईघर से क्रीम के साथ पनीर को समान रूप से छिड़कें- बाकी आटा का इस्तेमाल दूसरी परत बनाने के लिए किया जाएगा।
6
पैन के अवयवों पर सॉस के आधे हिस्से को वितरित करें इसे समान रूप से विभाजित करने का प्रयास करें अभी के लिए आपको केवल आधे का उपयोग करना होगा: आप बाकी का उपयोग दूसरी परत के मौसम के लिए करेंगे।
7
इस बिंदु पर, शेष पास्ता, मोज़ेरेला और मांस सॉस जोड़ें। सबसे पहले, आटा को समान रूप से फैलाएं, फिर डाइस मोज़ेरेला के साथ छिड़के। संभवतः सबसे सजातीय तरीके से सामग्री वितरित करने का प्रयास करें शेष रागू को जोड़कर समाप्त करें।
8
कसा हुआ पार्मेसन के साथ पकवान पूरी तरह भरें। यह स्पर्श है जो आपको स्वादिष्ट उथले पपड़ी बनाने की अनुमति देता है।
9
30 मिनट के लिए ओवन में आटे को कुक या पनीर तंग हो जाए। यदि आप शीर्ष पर भी कुरकुरा बनना चाहते हैं, तो ग्रिल को चालू करें और परमेसन को सुनहरा रंग लेने के लिए प्रतीक्षा करें - यह लगभग 4 मिनट का होना चाहिए।
10
ओवन से पैन निकालें, फिर इसे सेवन करने से पहले लगभग 10-15 मिनट के लिए शांत रहें। यह प्रतीक्षा अवधि इसे खाने के लिए सही तापमान तक पहुंचने देता है - इसके अलावा, यह सॉस को भी छोटी दरारें भरने की अनुमति देता है।
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अपने भोजन का आनंद लें!
टिप्स
- आदर्श एक धारीदार पास्ता का उपयोग करना है जो चटनी को इष्टतम तरीके से एकत्र करता है, जैसे पेने, मैकरोनी, केसरेकस या फसिलि। चिकनी या लंबे पास्ता इस नुस्खा के लिए उपयुक्त नहीं है
- याद रखें पास्ता को कुछ मिनट पहले से निकालना याद रखें सॉस और ओवन की गर्मी खाना पकाने को समाप्त करने की अनुमति देगा।
- पके हुए पास्ता की सतह पर एक सुनहरा और खस्ता क्रस्ट प्राप्त करने के लिए ओवन के ग्रिल फ़ंक्शन का उपयोग करें। इसे जलने के जोखिम से बचने के लिए इसे नजरअंदाज न करें, यह कुछ ही मिनटों का समय ले जाएगा।
- तैयार होने पर, खाने से पहले लगभग 5-10 मिनट प्रतीक्षा करें। सॉस में थोड़ा मोटा होना समय होगा, आप खुद को जलाने का जोखिम भी नहीं लेंगे।
- पास्ता के पानी में तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ें जिससे इसे खाना पकाने के दौरान चिपकने या इसे पानी से बाहर निकालने से रोकने के लिए रोकें। पकवान का स्वाद थोड़ी सी भी नहीं बदलेगा
- ओवन के दस्ताने पहनकर अपने हाथों को सुरक्षित रखें, जब ओवन से गर्म बेकिंग डिश निकाल दें।
- यदि आप चाहें तो नुस्खा को अनुकूलित करने के लिए आप अपनी पसंद के कुछ अन्य घटक जोड़ सकते हैं। मशरूम या ब्रोकोली सबसे ऊपर के साथ उदाहरण के लिए प्रयास करें
आप की आवश्यकता होगी चीजें
बेक्ड शाकाहारी पास्ता
- मध्यम आकार का बर्तन
- कोलंडर
- लकड़ी का चमचा
- लगभग तीन लीटर की क्षमता वाली पीरोफिला
मांस सॉस के साथ बेक्ड पास्ता
- मध्यम आकार का बर्तन
- कोलंडर
- व्यापक पैन
- लकड़ी का चमचा
- आयताकार बेकिंग डिश (लगभग 23x33 सेंटीमीटर)
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