आम चटनी तैयार करने के लिए कैसे करें
शब्द के साथ चटनी
, एशिया के दक्षिणी क्षेत्रों में, हम फल और सब्जियों को जोड़ने के साथ विभिन्न मसालों का मतलब करते हैं यह नुस्खा आम चटनी का प्रस्ताव करता हैसामग्री
- 2 परिपक्व आम
- 30 मिलीलीटर तेल
- 2 सूखे मिर्च
- काली मिर्च के 2 अनाज
- जीरा का 1 चुटकी
- धनिया बीज के 1 चुटकी
- प्याज के बीज 1 चुटकी
- सरसों के बीज की 1 चुटकी
- नमक के 1/2 चम्मच
- चीनी का 1 चम्मच
- 1 पेपिरा का चुटकी
- 15 मिलीलीटर नींबू का रस
कदम
1
आम में पील जितना संभव हो उतना पल्प को पुनर्प्राप्त करने की कोशिश कर रहा है।
2
जब तक आप प्यूरी नहीं मिलते हैं तब तक एक कांटा या चम्मच के साथ लुगदी को कुचल दें।
3
मध्यम गर्मी पर पैन में तेल गरम करें। मसाले भूनें और उनके लिए कड़कड़ना और कड़ाके की प्रतीक्षा करें।
4
नमक, चीनी और पपरीका जोड़ें।
5
नींबू का रस जोड़ें और मिश्रण को कम करते हुए मिश्रण को मिलाएं।
6
आम का गूदा जोड़ें और इसे पांच मिनट के लिए मिक्स न करें।
7
आम चटनी तैयार है!
8
आप इसे रेफ्रिजरेटर में एक हवाई कंटेनर में रख सकते हैं।
टिप्स
- चटनी सैंडविच में फैलते हुए क्रीम के रूप में उपयोग करें या उबलते चावल के साथ आनंद लें।
- पेक्टिन जोड़ने के लिए नींबू उत्तेजना जोड़ें जो एक संरक्षक है (नींबू का छील प्रकृति से होता है)
- आप अदरक को और अधिक विदेशी स्पर्श के लिए जोड़ सकते हैं। परिपक्व आमों इस तैयारी के लिए अधिक उपयुक्त हैं।
- चटनी को सामान्य सॉस के बजाय चिप्स के लिए ग्रेवी के रूप में आज़माएं
- आप कुछ लाल मिर्च जोड़ने की कोशिश कर सकते हैं
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- छोटी चम्मच
- चम्मच
- काटना
- पुलिस का सिपाही
- गैर छड़ी पैन
- कटोरा
- लकड़ी का चमचा
- हेमेटिक जार
- बर्तन
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