कैसे भरवां meatballs तैयार करने के लिए

होममेड मीटबॉल बहुत स्वादिष्ट होते हैं। यदि आप सामान्य से एक अलग नुस्खा की कोशिश करना चाहते हैं, तो आप पनीर के साथ उन्हें सामान कर सकते हैं। शुरू करने के लिए, कीमा बनाया हुआ बीफ़ या बीफ़ और मेमने का मिश्रण का उपयोग आटा तैयार करें, फिर अपने पसंदीदा पनीर के साथ सामान (उदाहरण के लिए मोज़ेरेला)। उस समय आप मीटबॉल (एक त्वरित और खस्ता पकवान बनाने के लिए) भून सकते हैं या उन्हें ओवन में पकाने के लिए (इस मामले में वे नरम हो सकते हैं)। पनीर सुव्यवस्थित है, जब तुरंत उन परोसें।

सामग्री

सामग्री

बेक्ड भरवां मीटबॉल
फ्राइड स्टेटेड मीटबॉल

कदम

विधि 1
विधि 2

आप की आवश्यकता होगी चीजें

सामग्री

बेक्ड भरवां मीटबॉल

20 भरवां meatballs के लिए खुराक

500 ग्राम कीमा बनाया हुआ बीफ़
70 ग्राम ब्रेडक्रंब
50 ग्राम grated Parmesan पनीर
120 मिलीलीटर पानी
2 tablespoons कटा ताजा अजमोद
1 अंडा
1 ½ चम्मच लहसुन पाउडर
नमक के 1 चम्मच
काली मिर्च का एक चुटकी
250 ग्राम मोज़ेरेला के बारे में 12 मिमी के क्यूब्स में कटौती

फ्राइड स्टेटेड मीटबॉल

23 भरवां meatballs के लिए खुराक

350 ग्राम कीमा बनाया हुआ दुबला बीफ़
कीमा बनाया हुआ भेड़ के बच्चे के 150 ग्राम
1 पीस प्याज
नमक की एक चुटकी
जमीन काली मिर्च का एक चुटकी
जमीन जीरा का एक चुटकी
पनीर के 150 ग्राम (उदाहरण के लिए मोज़ेरेला) स्ट्रिप्स में काटते हैं
जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच (फ्राइंग के लिए)
2 tablespoons कटा ताजा अजमोद

कदम

विधि 1

बेक्ड भरवां मीटबॉल तैयार करें

मेक स्ट्फ़ेड मीटबॉल चरण 1 के शीर्षक वाला चित्र

पहले से गरम 180 डिग्री सेल्सियस तक ओवन 250 ग्राम मोज़ेरेला लें और एक तेज चाकू के साथ लगभग 12 मिमी के क्यूब्स में काट लें: आपको लगभग 20 मिलनी चाहिए।

मोज़ेरेला को प्रोवोलोन, चेडर या परमेसन के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

कुछ खाना पकाने स्प्रे के साथ एक बेकिंग पैन ग्रीस करें और इसे एक तरफ रख दें। एक बड़े कटोरे में एक लकड़ी के चम्मच के साथ मदद करने के लिए आटा तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री मिश्रण। आपको आवश्यकता होगी:

ग्राउंड बीफ़ के 500 ग्राम;

70 ग्राम ब्रेडक्रंब;

50 ग्राम grated परमेसन;

120 मिलीलीटर पानी;

2 tablespoons ताजा अजमोद कटा हुआ;

1 अंडा;

1 ½ चम्मच लहसुन पाउडर;

नमक के 1 चम्मच;

काली मिर्च का एक चुटकी।

मेक स्ट्फ़ेड मीटबॉल चरण 3 के शीर्षक वाला चित्र

मांस के आकार का आकार आटे के कुछ चम्मच ले लें और एक गोलाकार आकार बनाएं, फिर बीच में पनीर के घन को दबाएं, इसे मांस के साथ कवर करें। शेष मिश्रण के साथ दोहराएं। आपको लगभग 20 भरवां मीटबॉल प्राप्त करना चाहिए। आपने तैयारी के लिए पका रही चादर पर एडगल

बराबर आकार के मीटबॉल प्राप्त करने के लिए, आप एक चम्मच या बिस्किट पार्टर का उपयोग कर सकते हैं।

पैन को सेंकना और 15-20 मिनट के लिए भरवां मीटबॉल तैयार करें। मांस कच्चे भागों को पेश किए बिना, कम से कम 70 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक पहुंच जाना चाहिए। तुरंत सेवा करें

चिंता मत करो अगर पनीर को मीटबॉल से बाहर आना चाहिए: उन्हें चिपकने से रोकने के लिए, पैन से तुरंत उन्हें हटा दें।

विधि 2

तली हुए मांसबोटों को तैयार करें

मेक स्ट्फ़ेड मीटबॉल चरण 5 के शीर्षक वाला चित्र

पनीर तैयार करें कसा हुआ पनीर के बारे में 150 ग्राम का उपयोग करें अपने हाथों से मुट्ठी भर लो और एक गोल आकार बनाएं। आपको लगभग 20-23 गेंदें मिलनी चाहिए। उन्हें पका रही चादर पर रख दें और उन्हें 30 मिनट के लिए फ्रीज़र में डाल दें।

आप परमेसन, पेकोरिनो या मोज़ेरेला का उपयोग कर सकते हैं

एक प्याज छीलो और इसे बड़े छेद छिद्र पर भूनें। एक कटोरे में, इसे 350 ग्राम कीमा बनाया हुआ दुबला बीफ़ और 150 ग्राम कीमा बनाया हुआ भेड़ के बच्चे के साथ मिलाएं। एक लकड़ी के चम्मच या उंगलियों से स्वयं सहायता करें

कीमा बनाया हुआ भेड़ का मांस पोर्क के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

मेक स्ट्फ़ेड मीटबॉल पटकथा 7 शीर्षक वाली छवि

नमक के आधा चम्मच के साथ मांस, जमीन काली मिर्च का आधा चम्मच और भूरे जीरा का एक चुटकी। अच्छा मिक्स 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में मांस रखो।

इसे फ्रिज में रखने के लिए इसके स्वाद को तेज़ करना पड़ता है

मेक स्ट्फ़ेड मीटबॉल चरण 8 के शीर्षक वाला चित्र

रेफ्रिजरेटर से मांस को निकालें और एक चम्मच या बिस्किट भाग की मदद से मांस का डिब्बा बनाएं। आपको 20-23 प्राप्त करना चाहिए धीरे से प्रत्येक मांसबॉल को अपने हाथों के हथेलियों के साथ समतल करें और बीच में जमे हुए पनीर की गेंद डाल दीजिए। मांस के साथ पनीर को कवर करें, एक छोटी सी गेंद बना। भरवां मीटबॉल पैन पर रखें

यदि मांस को हाथों से चिपक जाना चाहिए, तो इसे गर्म पानी से स्नान करना और इसे आसानी से संभालने में सक्षम होना चाहिए।

मेक स्ट्फ़ेड मीटबॉल चरण 9 के शीर्षक वाला चित्र

बड़े पैन में जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच डालें और मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर मीटबॉल फ्राइंग करें। एक बार तेल बबल से शुरू हो गया है, पैन पर एक परत बनाने के लिए मीटबॉल तैयार करें। उन्हें 10 मिनट के लिए भूनें और कभी-कभी उन्हें पिलरों के साथ बारी करें बाहरी सतह को पूरी तरह से भूरा होना चाहिए। इसे लगाने और अन्य मीटबॉल की तैयारी के साथ आगे बढ़ें (यदि उन्हें एक ही बार खाना बनाना संभव नहीं था)

भरे मीटबॉल को कटा हुआ ताजा अजमोद के 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाया जा सकता है

उन्हें एक सॉस के साथ सेवन करने की कोशिश करें या शहद और अनार के गुड़ के साथ उन्हें शीशा दें।