चमकदार डोनट्स तैयार करने के लिए कैसे करें
हर कोई डोनट्स प्यार करता है अगर संयुक्त राज्य अमेरिका की आपकी पिछली यात्रा के दौरान आप प्रसिद्ध क्रिस्पी क्रीम श्रृंखला द्वारा उत्पादित डोनट का स्वाद चाहते हैं, तो आप बहुत निराश महसूस कर सकते हैं। चिंता न करें, यह आलेख आपके बचाव में भाग लेने के लिए तैयार है और आपको सिखाता है कि कैसे डोनट्स को सीधे अपने घर में कुछ सरल चरणों के साथ बनाने के लिए।
सामग्री
सामग्री
डोनट्स के लिए बल्लेबाज
- बेकिंग पाउडर के 2 पाउच
- 60 मिलीलीटर गर्म पानी (40-45 डिग्री)
- 360 मिलीलीटर गर्म दूध (गर्म और फिर शांत करने के लिए छोड़ दिया)
- 60 ग्राम चीनी
- नमक के 1 चम्मच
- 2 अंडे
- 75 ग्राम मक्खन या चरबी
- 550 ग्राम आटा
- बीज का तेल
क्रीम शीशा लगाना
- 75 ग्राम मक्खन
- पीसा हुआ चीनी के 240 ग्राम
- वेनिला निकालने का 1 1/2 चम्मच
- गर्म पानी के 2-4 चम्मच
कदम
विधि 1
डोनट्स
1
एक कटोरी में गर्म पानी में खमीर मिलाएं। हलचल और इंतजार जब तक खमीर पूरी तरह भंग है।
2
नमक, मक्खन (या चरबी), दूध, चीनी, अंडे और 220 ग्राम आटा जोड़ें। एक चम्मच के साथ धीरे-धीरे सामग्री मिलाएं जब तक आप एक सजातीय मिश्रण नहीं लेते हैं, किनारों से आटे को अलग कर दो और लगभग 30 सेकंड के लिए धीरे-धीरे गुना।
3
एक और 2 मिनट के लिए, आंदोलनों की गति थोड़ी बढ़ जाती है, मिश्रण और मक्खन जारी रखें। धीरे-धीरे शेष आटा और मिश्रण जोड़ें जब तक चिकनी आटा प्राप्त नहीं किया जाता है।
4
आटे को अलग रखो, इसे कवर करें और इसे गर्म पानी में 50 से 60 मिनट तक बढ़ने दें। आवश्यक समय देखने के लिए कि आपका आटा तैयार हो गया है या नहीं, एक उंगली से इसे हल्के ढंग से दबाएं, अगर तुरंत फिट होने के बजाय, अभी भी तैयार है।
5
एक काम की सतह आटा जब तक आप लगभग 1.3 सेंटीमीटर की मोटाई नहीं लेते हैं, तब तक आटा धीरे-धीरे बढ़ाएं ताकि फ्लॉल्ड रोलिंग पिन में मदद मिल सके ताकि आटा इसे छड़ी करने की कोशिश न करे। एक कपापस्ता, या एक कांच, सही आकार का लो और अपनी खुद की डोनट्स बनाओ, एक छोटे आकार के साथ केंद्रीय छेद बनाते हैं।
6
डोनट्स को कवर करें और उन्हें 30 से 40 मिनट तक आराम दें।
7
180 डिग्री के तापमान पर बीज के तेल में विसर्जन करने के लिए भूनें बड़े आकार के साथ खुद को मदद करें और गर्म तेल में डोनट डुबोएं, उन्हें 1 मिनट के बाद दूसरी तरफ बारी करें, जब तक आपको अच्छा सुनहरा रंग न मिलें।
8
तेल से सावधानी से डोनट्स को निकालें, उन्हें अतिरिक्त तेल निकालें और सूखें। डोनट्स की सतह को तोड़ने से बचें
9
फ्रॉस्टिंग में डोनट्स डुओप करें चॉकलेट क्रीम के साथ ठंडा होने और फिर शीशे की अनुमति दें
विधि 2
क्रीम शीशा लगाना
1
एक सॉस पैन में मक्खन गरम करें एक बार पिघलकर गर्मी से इसे हटा दें
2
वेनिला और हिमिंग चीनी जोड़ें, एक सजातीय मिश्रण प्राप्त करने तक मिश्रण करें।
3
पानी जोड़ें, एक बार में एक चम्मच को शामिल करके करो, मिश्रण करें और जब तक आपके पास स्थिरता न हो, तब तक इसे जोड़ते रहें।
विधि 3
चॉकलेट टुकड़े
1
एक सॉस पैन में मक्खन और चॉकलेट गरम करें, उन्हें कम लौ पर पिघल दें।
2
एक बार पिघल उन्हें गर्मी से हटा दें और वेनिला और टुकड़े टुकड़े में मिलाकर चीनी जोड़ें, एक सजातीय मिश्रण प्राप्त करने तक मिश्रण करें।
3
पानी जोड़ें, एक बार में एक चम्मच को शामिल करके करो, मिश्रण करें और जब तक आपके पास स्थिरता न हो, तब तक इसे जोड़ते रहें।
4
समाप्त हो गया।
टिप्स
- यह नुस्खा आपको 2 या 3 दर्जन डोनट तैयार करने की अनुमति देता है।
- रंगीन छिड़कों के साथ अपने डोनट्स को सजाने के लिए उन्हें और अधिक सुंदर और स्वादिष्ट बनाने के लिए।
- आप एक रसोई ब्रश के साथ चॉकलेट शीशे का छिड़क कर सकते हैं, आपको एक बहुत सजातीय परत मिलेगी!
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- मध्यम ट्यूरेन
- चम्मच
- आटा को कवर करने के लिए साफ कपड़े
- बेलन
- coppapasta
- तलने के लिए दीप पैन
- चौड़ा रंग
- 2 छोटे बर्तन
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