गाजर सूप तैयार करने के लिए कैसे करें

यदि आप एक स्वस्थ, अच्छे और व्यावहारिक नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो यह आपके लिए है। आप एक मलाईदार सूप चाहते हैं, या यदि आप एक शाकाहारी और लैक्टोज-मुक्त पसंद करते हैं, तो अब पॉट लें और एक घंटे से भी कम समय में अपना डिनर तैयार करें। हम आपको सुझाव देंगे कि नुस्खा कैसे बदल सकता है और पैंट्री में आपके पास क्या तैयार है। अपनी नई पसंदीदा नुस्खा के लिए तैयार हैं?

सामग्री

सामग्री

पारंपरिक क्रीमयुक्त गाजर सूप
लैक्टोज के बिना गाजर का सूप

कदम

विधि 1
विधि 2

टिप्स
चेतावनी
आप की आवश्यकता होगी चीजें

सामग्री

पारंपरिक क्रीमयुक्त गाजर सूप

मक्खन के 2 tablespoons
छोटे टुकड़ों में गाजर के 700 ग्राम
1 प्याज प्याज
1 चम्मच दानेदार ताजा अदरक का
1 एल का सब्जी शोरबा
ताजा क्रीम के 250 ग्राम

लैक्टोज के बिना गाजर का सूप

30 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
1 प्याज प्याज
8 मध्यम गाजर, खुली और कटा हुआ
45 ग्राम चावल, धोया
उबलते पानी या चिकन / सब्जी शोरबा की 1 लीटर
स्वाद के लिए नमक और हौसले से मिट्टी का काली मिर्च
गार्निश के लिए मिंट, धनिया या चेवल

दोनों व्यंजनों के लिए वैकल्पिक परिवर्धन:

1 मीठा आलू
अजवाइन के 2 समुद्र तट
करी पाउडर का 1 बड़ा चमचा
1 फूलगोभी का फूल
ब्रोकोली का 1 गुच्छ
1 छोटी सीलरियल
गार्निश करने के लिए खट्टा क्रीम

कदम

विधि 1

पारंपरिक क्रीमयुक्त गाजर सूप

एक बड़े बर्तन में, मक्खन, गाजर और प्याज जोड़ें। कुक जब तक प्याज को नरम करना शुरू न हो। इसमें कुछ मिनट लगेंगे।

कद्दू, सौंफ़, सेब, आलू या टमाटर का उपयोग करने के लिए उत्कृष्ट आधार हैं यदि आपके पास पेंट्री में गाजर न हो तो
क्या आप प्यास पसंद नहीं करते? लीक का उपयोग करें

शोरबा, अदरक और किसी भी अन्य जोड़ को मिलाएं। कवर और एक उबाल लाने के लिए

सब्जियां स्पष्ट रूप से अलग खाना पकाने का समय है सूप अंत में मिश्रित है, इसलिए यह एक बड़ा सौदा नहीं है। हालांकि आप कठिन सब्जियों के साथ शुरू कर सकते हैं जो कि अब खाना पकाने (गाजर, आलू और जैसे) की आवश्यकता होती है और बाद में पत्तेदार सब्जियां डालती हैं।

गाजर निविदा तक तक उबाल छोड़ दें। एक कांटा के साथ सिर: जब इसे आसानी से गाजर में डाल दिया जाता है, तो सब्जियां तैयार होती हैं।

स्टॉक रखने के लिए, एक कोलंडर में सूप डालो। इस समय आपको केवल ठोस हिस्से की आवश्यकता होती है, लेकिन बाद में स्टॉक रखने के लिए।

एक ब्लेंडर में ठोस हिस्से और आधा लीटर ब्रोथ रखो। जब तक आप प्यूरी न मिलें, तब तक अच्छी तरह मिश्रण करें, यदि आवश्यक हो तो कुछ शोरबा डाल दें। सूप को झरनी पर स्विच करें यदि आप देखते हैं कि अभी भी मिश्रित टुकड़े नहीं हैं।

आधे से अधिक ब्लेंडर न भरें सूप को कई बार मिश्रण करना आवश्यक होगा। हमेशा एक टोपी और सुरक्षा के लिए एक चाय तौलिया के साथ कवर।

सूप को गर्मी पर लौटें और शेष स्टॉक और क्रीम को लगातार जोड़ दें। उबाल लें और नमक, काली मिर्च और जायफल जोड़ें। आप अन्य मसालों को भी जोड़ सकते हैं जो आपको पसंद हैं।

काली मिर्च, दालचीनी, लौंग, जीरा, लहसुन, जायफल, पेपरिका, अजवायन के फूल और जैसे एक महान इसके अतिरिक्त हैं

व्यक्तिगत कटोरे में वितरित करें यदि आप चाहें तो खमीर क्रीम के एक चम्मच के साथ गार्निश और उखरे या चाइज़ के स्कैलियां। रोटी और मक्खन के एक टुकड़े के साथ गरम परोसें।

विधि 2

लैक्टोज के बिना गाजर का सूप

प्याज भूनें जैतून का तेल में जब तक वे नरम और सुनहरे न हो जाएं, तब तक यह अच्छी तरह भूनें।

गाजर जोड़ें अच्छी तरह मिक्स करें, सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से तेल के साथ कवर किया जाता है। यदि आवश्यक हो, तो अधिक तेल जोड़ें।

जाहिर है आप पहले से ही खुली और कटा हुआ गाजर है, है ना? आप जो कुछ भी समाप्त कर चुके हैं वह आपको इस नुस्खा के लिए ज़रूरत नहीं है। आप गाजर को ज़ोर से काट कर सकते हैं, महत्वपूर्ण बात यह है कि टुकड़े उंगली की चौड़ाई अधिक या कम हो।

कवर करें और यदि आवश्यक हो तो पानी जोड़ने के बारे में 10 मिनट के लिए खाना बनाना। प्याज के लिए विशेष रूप से ध्यान रखें: यदि वे बहुत जल्दी पकाने, लौ थोड़ी कम करें

कभी-कभी गाजर खाना पकाने के दौरान कड़वा होते हैं। यदि ऐसा होता है (स्वाद), तो ब्राउन शुगर का एक बड़ा चमचा, मेपल सिरप या शहद को स्वाद समायोजित करें।

चावल और पानी जोड़ें (या शोरबा) चावल, बिल्कुल, वैकल्पिक है। आप इसे आलू के साथ भी बदल सकते हैं या बस या तो नहीं डाल सकते हैं। आप जो भी विकल्प चुनते हैं, कवर करें और 20 मिनट के लिए उबाल लें।

एक साथ या तुरंत चावल के बाद तरल जोड़ें, अन्यथा यह जला देगा!

क्या आप एशियाई स्पर्श जोड़ना चाहते हैं? आप नारियल के दूध के साथ कुछ तरल को बदल सकते हैं!

एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर के साथ सब कुछ मिलाएं विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करने में बहुत आसान है: बस पॉट में विसर्जित! तो बस इसे कुल्ला बंद करें जाहिर है, अगर आपके पास एक नहीं है, तो आप एक पारंपरिक ब्लेंडर का बहुत अच्छा उपयोग कर सकते हैं।

यदि आपने बर्तन में सूप को नहीं मार दिया है, तो उसे वापस डालें और इसे फिर से गर्मी दें

व्यक्तिगत कप में सूप वितरित करें और जड़ी-बूटियों को जोड़ें। नमक और काली मिर्च, तो अजमोद या chives के साथ गार्निश यदि आप पसंद करते हैं। गर्म की सेवा

अन्य स्वादिष्ट टॉपिंग? सूखे फल, बेकन, कसा हुआ पनीर, टकसाल और डिल और रोटी और मक्खन नहीं भूलना !!

टिप्स

सूप को फ्रिज में 3 दिनों के लिए रखें।
आप बच्चों के लिए एक homogenized गाजर बनाने के लिए भी इस प्रक्रिया का उपयोग कर सकते हैं। कम शोरबा का प्रयोग करें और अधिक क्रीमयुक्त कमी प्राप्त करने के लिए थोड़ी अधिक समय पकाएं।
यदि आपको गाजर पसंद है, तो यह सूप तैयार करने के लिए गाजर के बजाय इसका उपयोग करें।
इस प्रक्रिया का लगभग किसी भी प्रकार के सूप को पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। केवल सीमा आपकी कल्पना है आप किसी भी तरह की सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं अन्य विविधताओं के लिए, आप चिकन, टर्की, पोर्क, वील और नूडल जोड़ सकते हैं।
नियमित ब्लेंडर के स्थान पर आप विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

चेतावनी

ब्लेंडर स्टापर स्थिर रखें। चाय के तौलिया के साथ खुद को भी मदद करें, ताकि आप जलते हुए छिड़कने से बच सकें।
यदि आप विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करते हैं, तो बहुत सावधानी बरतें, क्योंकि सूप को उलट दिया गया है, इतना अधिक बर्तन खींचने में आसान है।
विसर्जित ब्लेंडर स्पलैश करते हैं सावधान रहें, क्योंकि सूप गर्म है