नुस्खा के बिना एक सूप कैसे तैयार करें

आप एक सूप चाहते हैं और आप घर पर इतने सारे पदार्थ हैं लेकिन आप नहीं जानते कि किस नुस्खा का पालन करें? या क्या आप विशेष रूप से किसी एक का अनुसरण नहीं करना चाहते हैं, या उस खास घटक को खोजने के लिए खरीदारी करने जा रहे हैं? नीचे दी गई निर्देश आपको दिखाएंगे कि कैसे एक विशिष्ट नुस्खा का पालन किए बिना सूप तैयार करने के लिए

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तय करना कि आप किस प्रकार का सूप चाहते हैं मूल अवयवों में शामिल हैं: मांस, सब्जियां, या फल सूप गर्म या ठंडा, मोटी और सब्जी सूप, मलाईदार या हल्का (जैसे कन्स्मेमेस) की तरह सुसंगत हो सकता है।

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सामग्री खोजें उबले हुए पानी और मौसम के साथ एक शोरबा बनाने के लिए कुछ के साथ शुरू करें आप विभिन्न प्रकार के मांस, मछली, मुर्गी पालन, स्टॉक क्यूब्स या डिब्बाबंद शोरबा का उपयोग कर सकते हैं।

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सूप के लिए बुनियादी स्वाद खोजें। ये शामिल हैं: प्याज, लहसुन, आलू, अजवाइन, गाजर, टमाटर, अजमोद, नमक, काली मिर्च, मसाले, सिरका और यहां तक ​​कि नींबू

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तय करें कि आप सूखे सेम या अनाज का उपयोग करना चाहते हैं। यदि आप सूखे बीन्स का इस्तेमाल करते हैं तो याद रखें कि उन्हें ठंडे पानी में रात भर (या कम से कम 12 घंटों तक) पानी में डूब जाना चाहिए और फिर आपको 1 से 2 घंटे तक खाना बनाना पड़ेगा। आप कैन्ड बीन्स का उपयोग करके इस प्रक्रिया को तेजी से बना सकते हैं। इसमें ब्राउन चावल या एक प्रकार का अनाज बनाने के लिए एक घंटा लगता है।

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स्टॉक के लिए सामग्री को जोड़ना शुरू करें यदि आप मांस का उपयोग करते हैं, तो इसे प्याज, अजवाइन, गाजर और टमाटर के साथ पहले जोड़ें और कम से कम एक घंटे के लिए पकाना।

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सूखे सेम (पानी में भिगोने के बाद) और मांस के साथ अनाज, या सूप की तैयारी की शुरुआत में जोड़ें।

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अपनी कठोरता के क्रम में सब्जियां जोड़ें शुद्ध सब्जी सूप के लिए, उबलते की शुरुआत में सब्जियां जोड़ें मांस सूप्स के लिए, मांस उबालने के बाद कम से कम आधे घंटे में सब्जियां जोड़ें। धो लें, छील (यदि आप चाहें) और सब्जियों को बर्तन में डालने से पहले बराबर आकार के टुकड़ों को काट लें।

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कम गर्मी पर कुक तक मांस बहुत निविदा या कम से कम जब तक मुश्किल सब्जियों और अनाज निविदा नहीं है। यदि आवश्यक हो तो मांस हड्डी आप सूप को ठंडा कर सकते हैं और बाद में खाना पकाने, या दिन बाद भी कर सकते हैं। यदि आप ऐसा करने का निर्णय लेते हैं, तो सूप को गर्म करने से पहले सतह पर बनाई गई वसा की फिल्म को निकालना याद रखें।

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`सॉफ्ट` खाद्य पदार्थों को पिछले जोड़ें उदाहरण के लिए, पास्ता और चावल (पूरे गेहूं नहीं) को लंबे समय तक खाना पकाने के समय की आवश्यकता नहीं होती है सावधान रहना नहीं उन्हें अधिक overcook करने के लिए खाना पकाने के अंत तक 10-15 बचे हुए बर्तन में रखो।

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यदि आप एक मख़मली सूप पसंद करते हैं (जो कि, टुकड़ों के बिना), मांस से हड्डियों को हटा दें और ब्लेंडर का उपयोग करें। (चेतावनी: गर्म तरल पदार्थ मिश्रण करने के लिए धीरे धीरे शुरू करें अन्यथा तरल बाहर छप सकता है और आप अपने आप को जला देंगे!)। ठोस भोजन की थोड़ी मात्रा जोड़ें और थोड़ा सा स्टॉक के साथ मिलाएं। सब कुछ वापस बर्तन में या एक अलग कटोरा में पल के लिए रखो। जब आप समाप्त कर लेंगे (और आप जिस निरंतरता चाहते हैं) तो पॉट में सभी पका हुआ सूप डालें और गर्म रखें।

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यदि आप एक मलाईदार सूप पसंद करते हैं तो खाना पकाने के लिए क्रीम जोड़ें। सिर्फ एक कप दूध, या पूरे या स्किम्ड क्रीम सूप गरम करें लेकिन इसे उबाल लें।

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अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ टेबल पर लाओ।