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कैसे पीला प्याज सॉस तैयार करने के लिए

पीले प्याज सॉस एक सॉस बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होता है कि यह लगभग नशे की लत है, पार्टियों या उन शाम के लिए आदर्श है जहां आप चिप्स के पैक और एक अच्छा सॉस के साथ आराम करना चाहते हैं। सुपरमार्केट में आप खरीदने वाली सॉस अच्छी होती है, लेकिन अक्सर वे गैर-प्राकृतिक अवयवों के साथ स्वाद देते हैं: आप घर पर बेहतर एक तैयार कर सकते हैं। तो, क्या तुम अभी शुरू करने से रहती है? इस लालची नाश्ता में गोता लगाने के लिए नीचे पढ़ें।

सामग्री

सरल पीला प्याज सॉस

  • जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
  • कटा हुआ प्याज की 400 ग्राम
  • नमक के 1/4 चम्मच
  • 325 ग्राम खट्टा क्रीम
  • मेयोनेज़ की 200 ग्राम
  • लहसुन पाउडर के 1/4 चम्मच
  • 1/4 चम्मच सफेद काली मिर्च
  • नमक के 1/2 चम्मच

हल्का पीला प्याज सॉस

  • 50 मिलीलीटर कैनोला तेल
  • 4 डूस्ड मध्यम प्याज
  • नमक की पिंच
  • 1 बड़ा, कटा हुआ लहसुन लौंग
  • वॉर्सेस्टर सॉस के 1 बड़ा चमचा
  • 2 ताजा अजवायन के फूल के tufts
  • प्राकृतिक दुबला यूनानी दही के 450 ग्राम
  • ताजा जमीन काली मिर्च
  • अजवाइन नमक के 1 चम्मच

बेक्ड पीला प्याज सॉस

  • चपटा पनीर का 450 ग्राम
  • 225 ग्राम खट्टा क्रीम
  • 2 मध्यम बड़े प्याले प्याज
  • लहसुन की 6-8 लौंग
  • मक्खन का 1/2 चम्मच
  • तेल का 1/2 बड़ा चम्मच
  • नमक के 1/2 चम्मच
  • स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
  • 125 ग्राम परमेसन
  • ग्रुएरे के 125 ग्राम

चरण =

विधि 1

सरल पीला प्याज सॉस
फ्रांसीसी प्याज चिप डुओप चरण 1 को बनाएं
1
एक पैन में तेल, नमक और प्याज डालें वैकल्पिक रूप से, आप एक बर्तन या पैन का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि यदि प्याज और एकसमान सॉस चाहते हैं तो प्याज को बारीक कटा हुआ है। लेकिन अगर आप थोड़ा रौशनी बनाते हैं तो प्याज को बड़े टुकड़ों में काट लें। मध्यम गर्मी के ऊपर कुक तक प्याज को कैरमेट किया जाता है (लगभग 20 मिनट)। प्याज जला नहीं करने के लिए लगातार हिलाओ।
  • फ्रांसीसी प्याज चिप डुओप चरण 2 बनाएं शीर्षक वाला इमेज
    2
    गर्मी से प्याज निकालें और उन्हें शांत करें। इसमें लगभग 15 मिनट लगेंगे
  • फ्रांसीसी प्याज चिप डुओप चरण 3 को बनाएं
    3
    एक कटोरे में सभी अन्य अवयवों को मिलाएं। अच्छी तरह से खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, लहसुन पाउडर, सफेद काली मिर्च और शेष नमक को हिलाएं।
  • फ्रांसीसी प्याज चिप डुओप चरण 4 बनाओ चित्र
    4
    प्याज को शांत और अच्छी तरह से चालू करें। जब तक कटे हुए प्याज और क्रीम के आधार को अच्छी तरह से शामिल नहीं किया जाता है, एक भूरा रंग और एक मलाईदार स्थिरता प्राप्त करने से पहले सावधानी से हिलाएं।
  • फ्रांसीसी प्याज चिप डुबकी पहचान बनाएं शीर्षक वाला चित्र
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    मेज पर ले आओ आप तुरंत चिप्स, सब्जियों या बैगेट के स्लाइस के साथ सेवा कर सकते हैं, या आप फ्रिज में इसे कुछ घंटों के लिए शांत करने के लिए रख सकते हैं। यदि आप इसे फ्रिज में डालते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से कवर किया गया है।

    • विधि 2

    हल्का पीला प्याज सॉस
    1
    तेल और प्याज को एक बड़े पैन में मध्यम गर्मी में डाल दें। प्याज को बारीकी से सॉस को सही स्थिरता देने के लिए कटा हुआ होना चाहिए। नमक की एक चुटकी जोड़ें और अक्सर अच्छी तरह से सामग्री मिश्रण करने के लिए बारी।
  • 2
    कुक 15-18 मिनट के लिए खाना पकाने के अंत में प्याज को जलाने से रोकने के लिए आपको पानी जोड़ना पड़ सकता है। हमेशा पैन की जांच करें संक्षेप में, आपको प्याज को कैरमेलाइज़ करना होगा। यदि आप चाहें तो एक या दो दिन पहले आप यह चरण भी कर सकते हैं सॉस भी स्वादिष्ट हो जाएगा
  • 3
    कीमा बनाया हुआ लहसुन जोड़ें। लहसुन के एक लौंग को काट लें और इसे पैन में जोड़ें, जब तक आप खुशबू रिहाई महसूस न करें तब तक कुछ पल के लिए सरगर्मी करें।



  • 4
    आग बंद करें स्टोव से पैन को निकालने के लिए कूलिंग को गति दें
  • 5
    प्याज को वक्रस्टर सॉस और थाइम (स्टेम से पत्तियों को निकालने के बाद) और अच्छी तरह से चालू करें। फिर इसे लगभग 15 मिनट के लिए शांत कर दें ताकि यह सब सेट कर सकें।
  • 6
    यूनानी दही के साथ ठंडे मिश्रण को मिलाएं, इसे क्रीमिफ़ी और स्वस्थ स्पर्श दें। स्वाद जोड़ने के लिए आप अजवाइन के नमक के एक चम्मच और काली मिर्च की कटाई जोड़ सकते हैं। यदि आप चाहें, तो सॉस की सेवा करने से पहले आप कुछ घंटों (या पूरे दिन) की प्रतीक्षा कर सकते हैं।
  • 7
    मेज पर ले आओ ताजा अजवायन के फूल के पत्तों के साथ सॉस को सजाने और इसे आप जिस तरह से सबसे अच्छा पसंद करते हैं कुछ सब्जियां, जैसे कि ब्रोकोली या गाजर, या कुरकुरी पाटा, को चिप्स (जो अच्छे हैं लेकिन स्वस्थ नहीं हैं) को बदलने की कोशिश करें अगर आप वास्तव में एक हल्का डिश चाहते हैं आप इस सॉस को पहले दिन तैयार कर सकते हैं, लेकिन फ्रिज में इसे अच्छी तरह से कवर करने के लिए याद रखें।

    • विधि 3

    फर्न पर पीला प्याज सॉस
    1
    कैंडी प्याज मध्यम या उच्च गर्मी के ऊपर पैन में तेल और मक्खन गरम करें और कटा हुआ प्याज जोड़ें जब मक्खन पूरी तरह से पिघला हो। जब तक वे अच्छी तरह से एक दूसरे के साथ शामिल किया जाता है और फिर 10 से 12 मिनट के लिए कम गर्मी से पकाना, बारी बारी से सामग्री अच्छी तरह से हलचल। यहां आपको और क्या करना चाहिए:
    • खाना पकाने के 10-12 मिनट के बाद, 1 / 4-1 / 2 चम्मच नमक जोड़ें और 15-25 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें या जब तक प्याज सुनहरा और पारदर्शी न हो जाए।
    • पिछले 5 मिनट में 6-8 लहसुन के लहसुन जोड़ें। यदि आप उन्हें बहुत जल्द जोड़ते हैं तो वे थोड़ा सा जला सकते हैं
    • आप सामान्य चीनी या गन्ना के चम्मच 1/2 चम्मच साढ़े को थोड़ी सी मीठा करने के लिए पका कर सकते हैं।
  • 2
    220 डिग्री सेल्सियस तक ओवन गरम करें प्याज को पकाने के दौरान आप ओवन को चालू भी कर सकते हैं, क्योंकि इसे गर्म बनाने में कुछ समय लगता है
  • 3
    एक बर्तन या बेकिंग डिश में सभी सामग्री को मिलाएं। आप 20x20cm और pourable पनीर, Gruyere, Parmigiano और caramelized प्याज के एक पका रही डिश का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप ग्रूएयर का बड़ा प्रशंसक नहीं हैं, तो इसे कुछ स्विस पनीर के साथ बदलें। अगर यह आसान है, तो आप एक कटोरे में सभी सामग्री को मिश्रण कर सकते हैं और फिर सब कुछ पैन में स्थानांतरित कर सकते हैं।
  • 4
    15-20 मिनट के लिए सेंकना कुक जब तक सतह पर चटनी गर्म होती है और सुनहरी होती है। यह सुनिश्चित करने के लिए अक्सर जांच करें कि प्याज जलाएं नहीं।
  • 5
    मेज पर ले आओ इस स्वादिष्ट सॉस को टॉर्टिला चिप्स, खट्टे रोटी या बैग्यूएट स्लाइस परोसें।

    • टिप्स

    • हल्का सॉस तैयार करने के लिए, आंशिक या पूरी तरह से स्किम्ड खट्टा क्रीम का उपयोग करें।
    • अधिक या कम क्रीम का प्रयोग करें यदि आप क्रमशः मजबूत या अधिक नाजुक स्वाद प्राप्त करना चाहते हैं।
    • क्रीम की समाप्ति की तारीख तक सॉस फ्रिज में रखा जा सकता है

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • कड़ाही
    • बाउल तैयार / सेवा करने के लिए
    • चम्मच मिश्रण करने के लिए
    और पढ़ें ... (1)
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