कैसे मिर्च मिर्च सॉस तैयार करने के लिए

विधि 1:

• 5-6 ताजा टमाटर (कीमा बनाया हुआ) या 500 ग्राम टमाटर सॉस
• 2 छोटे या मध्यम प्याज, कीमा बनाया हुआ
• 3-5 जलीपेणो मिर्च, कीमा बनाया हुआ
• गन्ना चीनी में 60 से 120 ग्राम तक
• 120 से 180 मिलीग्राम सिरका का
• 1.6 ग्राम नमक
• 2.5 ग्राम मिर्च के गुच्छे

विधि 2:

• 6 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
• 125 मिलीलीटर मूंगफली तेल या जैतून का तेल
• 10 लहसुन लहसुन, बारीक कटा हुआ
• 1 छोटा, कटा हरा मिर्च
• ताजा धारीदार अदरक के रूट के 2 बड़े चम्मच
• कटा हुआ ताज़ा मिर्च के 220 ग्राम
• केचप के 375 मिलीलीटर

विधि 1:

• कांच बोर्ड और चाकू
• मोटी तल के साथ पैन या बर्तन भून
• लकड़ी का चमचा या मिश्रण करने के लिए रंग
• ब्लेंडर
• जार या निष्फल बोतलें

विधि 2:

• एक बड़ा सॉस पैन या बर्तन
• ब्लेंडर, वैकल्पिक
• लकड़ी का चमचा

• एक मसालेदार हरी मिर्च सॉस के लिए जलापांनो के बजाय हरी मिर्च का उपयोग करें।
• एक मिठाई काली मिर्च सॉस के लिए, थोड़ी अधिक चीनी जोड़ें। कम मीठा स्वाद के लिए, नुस्खा में चीनी की मात्रा कम करें।
• अपने मिर्च सॉस के स्वाद को बढ़ाने के लिए लहसुन की कटा हुआ लौंग जोड़ें।
• किसी भी प्रकार के मिर्च का उपयोग करने का इरादा आपको ग्रिल पर भुनाएं। उन्हें शांत और फिर उन्हें काटना। यह मसालेदार सॉस को एक टूटी स्वाद देता है
• अधिक स्वाद के लिए 1 या 2 चम्मच चूने का रस जोड़ें।
• हरी टमाटर के मसालेदार सॉस के लिए हरी टमाटर के साथ पारंपरिक लाल टमाटर को बदलें। यह एक अधिक खट्टा स्वाद देगा।

• मिर्च को संभालने के दौरान अपनी आंखें रगड़ें न। आंखों या त्वचा के संवेदनशील क्षेत्रों में आकस्मिक जलने से बचने के लिए अपने हाथों को अच्छी तरह धो लें।