पेस्टल डी पापास को कैसे तैयार किया जाए

ला पेस्टल डे पापास (जिसका शाब्दिक अर्थ अनुवाद है "आलू केक") एक दक्षिण अमेरिकन भिन्नता है, जो कि टॉर्टा डेल पेस्टोर का है। चिली के आलू केक के रूप में भी जाना जाता है, मुख्य सामग्री बहुत कम होती है और यह आसानी से मिलती है: आलू, अंडे और कीमा बनाया हुआ मांस यह डिश अर्जेंटीना और चिली में बहुत लोकप्रिय है, और इस नुस्खा के कई रूप हैं। यहां बुनियादी नुस्खा प्रदान किया जाएगा।

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एक बड़ा प्याज छिड़ककर जीरा के साथ भूनें जब तक यह नरम नहीं हो जाता।

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अंडे उबाल लें छील और छोटे टुकड़ों में अंडे काट लें।

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पैन 900 या 1120 ग्राम ग्राउंड बीफ़ में भूनें। मांस लगभग पकाया जाता है जब खाना पकाने तरल निकालें। प्याज, पेपरिका और नमक और काली मिर्च को स्वाद में जोड़ें।

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23 x 23 सेंटीमीटर के एक बेकिंग डिश करें एक अच्छी चाल: मक्खन के पेन को फेंक न दें, इसके बदले पेस्ट्री की कटे हुए साइड को पैन की सतह पर रगड़ें। बचत सर्वश्रेष्ठ लाभ है!

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पैन के नीचे और किनारे पर मैश किए हुए आलू की एक परत फैलाएं। आधे से अधिक प्यूरी का प्रयोग करें और परत को लगभग 1.3 सेमी मोटी बनायें (लेकिन अक्सर पक्षों पर कम)। आधा कड़ाकर पनीर के साथ तल छिड़कें

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कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत फैलाएं। धीरे से एक रंग के साथ नीचे कॉम्पैक्ट दबाएं। कड़ी उबले अंडे की एक परत जोड़ें।

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मैश किए हुए आलू की एक और परत बाहर रोल करें।

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काली मिर्च का छिड़काव जोड़ें

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शेष पनीर और थोड़ा पेपरिका के साथ शीर्ष छिड़कें।

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180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में सेंकना जब तक कि केक के ऊपर सिर्फ भूरा (लगभग 15-30 मिनट) शुरू होता है।

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ओवन से पैन निकालें और इसे कमरे के तापमान पर 10 मिनट तक खड़े रहें। कट करने और भागों की सेवा करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें।

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समाप्त हो गया।