मेल्क्टेरेट (दूध तीखा) तैयार करने के लिए कैसे करें

मेल्क्टेरट दक्षिण अफ्रीकी व्यंजनों का एक विशिष्ट केक है और उसका नाम लगभग अफ़्रीकी से अनुवाद किया जा सकता है "दूध तीखा"। व्यवहार में, यह शॉर्टस्ट्रस्ट पेस्ट्री का एक आधार है जो दूध, चीनी, आटा और अंडे से बना क्रीम के साथ भरता है। यह स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए कुछ अलग व्यंजन हैं - यह कैसे करना है यह जानने के लिए पढ़ें!

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अनुभाग में सभी वस्तुओं के अलावा, पिछली सूची में वर्णित सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें "आप की आवश्यकता होगी चीजें"।

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क्रीम के साथ काम करें 100 ग्राम मक्खन या एक मध्यम आकार के कटोरे के अंदर 200 ग्राम चीनी के साथ मार्जरीन।

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अंडा जोड़ें और मिश्रण को मिश्रण तक जारी रखें जब तक कि यह चिकनी न हो जाए।

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दूसरा कटोरा लें और बेकिंग पाउडर और नमक के साथ 400 ग्राम आटे को मिला लें।

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आटा मिश्रण को मक्खन और चीनी मिश्रण में शामिल करें। जब तक वे बहुत ही सजातीय नहीं होते तब तक मिश्रण काम करना जारी रखें।

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आटा को दो 22 सेंटीमीटर व्यास वाले केक टिनों के नीचे और अंदर की दीवारों में स्थानांतरित करें।

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उन्हें गर्म ओवन में 10-15 मिनट या जब तक आटा अच्छी तरह से ब्राउन नहीं किया जाता है।

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एक बड़े सॉस पैन में दूध डालो, वेनिला निकालें और मक्खन या मार्जरीन के 15 ग्राम जोड़ें।

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मध्यम गर्मी पर स्टोव हल्का और एक फोड़ा करने के लिए दूध लाने के लिए। तरल फोड़े जब गर्मी से पैन निकालें।

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100 ग्राम चीनी के साथ तीसरे कटोरे में आटा के 35 ग्राम स्थानांतरण और अच्छी तरह से मिश्रण करें।

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दो पीटा अंडे को चीनी और आटे के मिश्रण में जोड़ें।

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जब तक आप चिकनी बल्लेबाज नहीं मिलते हैं, तब तक इसे झटके के साथ काम करें।

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सरगर्मी को जारी रखें और धीरे-धीरे दूध में बल्लेबाज डालें।

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पैन को गर्मी पर वापस लौटें और मिश्रण को एक उबाल लें, अक्सर 5 मिनट के लिए सरगर्मी करें।

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प्रत्येक पास्ता बेस में मिश्रण का आधा भाग डालें।

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जब तक क्रीम शांत और कठोर हो तब तक रुको। सेवारत से पहले फ्रिज में केक रखो

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इस मलाईदार केक का आनंद लें!