मक्खन क्रीम कैसे बनाएं

मक्खन भट्ठी यदि आप फ्रिज के बाहर मक्खन लेने के लिए भूल जाते हैं - यहां तक ​​कि महान रसोइये इसके बारे में भूल जाते हैं - कभी-कभी - आप दानेदार पतले फ्लैप चाल का उपयोग कर सकते हैं। इस तरह, मक्खन जल्दी नरम हो जाएगा और एक पल में यह चीनी के साथ संसाधित करने के लिए तैयार हो जाएगा

माइक्रोवेव का उपयोग करें यदि आप वास्तव में जल्दी में हैं, तो आप माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं। सावधान रहो, यद्यपि! यदि मक्खन पिघला देता है, तो यह व्यर्थ हो जाता है और आपको दूसरी छड़ी के साथ फिर से शुरू करना होगा। निम्नानुसार जारी रखें:

धीरे-धीरे चीनी जोड़ें एक समय में थोड़ा सा, मक्खन के लिए चीनी जोड़ें, ताकि यह गांठ को छोड़कर समान रूप से पिघला हो।

झटके की गति बढ़ाता है चीनी जोड़ने के बाद, ज़िस्मत की गति बढ़ाएं (हाथ के लिए उच्च, विसर्जन के लिए मध्यम / उच्च) और जब तक यह एक मलाईदार स्थिरता प्राप्त नहीं करता तब तक मिश्रण को हरा दिया जाता है।

पता है कि कब रोकना है इसे हड़ताली, मिश्रण अधिक से अधिक स्पष्ट होने में मात्रा में वृद्धि होगी। जब मात्रा लगभग सफेद हो जाती है और मात्रा में दोगुनी हो जाती है, तो मक्खन और चीनी बिल्कुल क्रीमयुक्त होते हैं। मज़बूत होना मेयोनेज़ की तरह मोटा और मलाईदार होना चाहिए।

आप निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार मिश्रण जोड़ें। यदि आपके पास मक्खन और चीनी ठीक से स्किम्ड है, तैयारी बिना किसी अड़चन के जारी रहना चाहिए।

मक्खन मिश्रण शुरू करें चीनी जोड़ने से पहले, मक्खन अलग से स्किम करना शुरू करें। इससे चीनी को बाद में जोड़ना आसान होगा।

धीरे-धीरे चीनी जोड़ें एक समय में थोड़ा सा, शक्कर को मक्खन में डालें, प्रत्येक जोड़ के बाद मिश्रण को झटके। यह अच्छी तरह से चीनी मिश्रण करेगा और इसे कटोरे में आने से रोकेगा जबकि सरगर्मी।