स्पष्ट मक्खन कैसे करें

स्पष्ट मक्खन मछली, सब्जियों और अन्य व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए और अधिक स्वाद देने के लिए आदर्श है। स्पष्ट मक्खन बनाना माइक्रोवेव में मक्खन पिघलने या स्टोव पर सॉस पैन में उतना आसान नहीं है। इसे इस तरह से कहा जाता है क्योंकि केवल शुद्ध और स्पष्ट तरल रहने के लिए पानी और दूध ठोस निकाल दिए जाते हैं। आप इस प्रकार के मक्खन को बिना कुछ भी जोड़ सकते हैं, या

कदम

विधि 1

2

मध्यम गर्मी पर स्टोव पर सॉस पैन डालो मक्खन को ध्यान से देखें और जैसे ही उबाल आने लगे, गर्मी से इसे हटा दें

3

एक झुंड के साथ फोम को हटा दें जो सतह पर बने होते हैं और इसे फेंक देते हैं। स्पष्टीकृत मक्खन को हटाने के लिए एक कढ़ाई का उपयोग करें और इसे कटोरे में डाल दें। दूध के ठोस पदार्थों को फेंक दें जो सॉस पैन के नीचे अलग हो गए हैं।

विधि 2

2

जैसे ही मक्खन फोड़ा शुरू होता है, गर्मी से सॉस पैन निकालें। एक फोड़ के साथ सतह पर बना फोम स्किम करें, फिर एक कटोरी में स्पष्ट मक्खन डालना।

3

एक साफ पैन में स्पष्ट मक्खन डालो 3 बारीक कटा हुआ लहसुन के लहसुन जोड़ें और एक मिनट के लिए खाना बनाना। अधिक स्वाद देने के लिए ताजा ग्राउंड काली मिर्च और समुद्री नमक का एक चुटकी जोड़ें।

विधि 3

2

क्रीम कढ़ाई के साथ पिघले मक्खन की सतह पर फोम का गठन किया है लगभग 2 मिनट तक आराम करने के लिए पिघला हुआ मक्खन छोड़ दें

3

एक कटोरे में कटोरे में पिघला हुआ मक्खन डालो सॉस पैन के नीचे से दूध के ठोस निकालें और उन्हें फेंक दो।

4

साफ पैन में स्पष्ट मक्खन डालें पिघला हुआ मक्खन के साथ पैन में एक नींबू का रस निचोड़ें।

5

मिश्रण हिलाओ और फिर बारीक कटा हुआ chives के 2 tablespoons जोड़ें। इसे एक अतिरिक्त स्पर्श देने के लिए हौसले से जमीन काली मिर्च के एक चुटकी जोड़ें।