कैसे Tepache तैयार करने के लिए

टेपेचे मैक्सिकन मूल का कॉकटेल है जो किण्वित अनानास, मसाले, चीनी और बियर के साथ तैयार किया जाता है। गर्म गर्मी के दिनों के लिए बिल्कुल सही है, तापचा ताज़ा है लेकिन एक ही समय में स्वादिष्ट है। शब्द "tepache" यह नाहताल और साधन से निकला है "गेहूं आधारित पेय", क्योंकि यह ठीक था कि इस पेय के किण्वन के लिए क्या इस्तेमाल किया गया था। यदि आप नहीं जानते कि कैसे टेप को तैयार करने के लिए, पढ़ना जारी रखें!

कदम

विधि 1

2

आधार कट और एक चाकू के साथ छोड़ देता है

3

अनानास कटौती छील को हटाने के बिना 2 या 3 सेंटीमीटर के क्यूब्स में Cubes अलग रखो

4

पानी, चीनी, दालचीनी और लौंग डाल करने के लिए एक बर्तन लो।

5

तरल को उच्च गर्मी पर उबाल लें।

6

जब पानी उबल रहा है, तो लौ को कम करें ताकि यह 10 मिनट के लिए उबाल हो। सुनिश्चित करें कि चीनी पूरी तरह से घुलता है

7

गर्मी से बर्तन निकालें और अनानास के टुकड़े जोड़ें।

8

ढक्कन के साथ पैन को बंद करें और इसे 2 दिनों के लिए रसोई के आश्रय के कोने में छोड़ दें। पहले दिन के बाद टपache को उबाल करना शुरू कर देना चाहिए।

9

दो दिनों के बाद, हल्के बियर को जोड़ें और 12 घंटों की प्रतीक्षा करें।

10

टेंपच को एक कोलंडर या धुंध के साथ फ़िल्टर करें और इसे ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें। सभी अवशेषों को खत्म करने के लिए, इसे फ्रिज में डालने से पहले इसे साफ धुंध के माध्यम से दूसरी बार फ़िल्टर करना बेहतर होता है।

विधि 2

2

अन्य सामग्री में सेब और नाशपाती जोड़ें एक सेब और एक नाशपाती (छील को हटाने के बिना) काट लें और अनानास के साथ खाना पकाने के अंत में उन्हें तेपछे में जोड़ें। यह संस्करण मूल से अधिक मिठाई और फल है।

3

टेंपच को अधिक आक्रामक स्वाद देने के लिए किण्वन प्रक्रिया के दौरान तम्बाकू के पत्ते जोड़ें। कुछ टीपेचे उत्पादकों ने इस घटक को पीने के लिए अधिक शक्तिशाली और स्मोक्ड सुगंध देने के लिए शुरू कर दिया है।

4

किण्वन चरण के दौरान पका हुआ स्याम देश का कद्दू जोड़ें, ताकि तापचा मीठा बन सके। आम तौर पर, स्याम देश की कद्दू पकायी जाती है यदि यह पका नहीं है, अन्यथा यह काफी मीठी है और कच्ची खा सकती है। इसे छील को हटाने के बिना क्यूब्स में काट लें और इसे अनानास के साथ खाना पकाने के बाद जोड़ें।

5

समाप्त हो गया!