पेर्बोइज्ड चावल तैयार करने के लिए कैसे करें
यह एक चावल है जिसे चोकर निकाल दिया गया है और जो किसी विशेष प्रक्रिया के अनुसार आंशिक रूप से पकाया गया है। सफेद चावल की तुलना में इसकी सकारात्मक पहलुओं, इस तथ्य में झूठ है कि प्री-पाकिंग प्रक्रिया स्टार्च के हिस्से को समाप्त कर देती है जिसके परिणामस्वरूप ग्लाइसेमिक शिखर की कमी होती है चूंकि यह जल्दी से पर्याप्त बनाती है, इसकी तैयारी थोड़ा अलग है।कदम
विधि 1
स्टोव पर
1
तीन पानी के लिए चावल के एक हिस्से के अनुपात को रखें और ढक्कन के साथ यह एक बड़े सॉस पैन में डालें। 2 सर्विंग्स के लिए आधा कप का चावल और एक और एक आधा कप पानी का आकलन करें।
2
कुछ वसा जोड़ें आप प्रत्येक 80 ग्राम चावल के लिए 15 मिलीलीटर तेल, मक्खन या मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं।
3
पॉट को कवर करें और पानी को उबाल लें।
4
आग कम करें और चावल को हिला दें।
5
कभी-कभी (लगभग 20 मिनट) सरगर्मी, जब तक यह नरम न हो जाए तब तक खाना पकाना जारी रखें।
6
यदि आपको इसे एक बड़ी नुस्खा में शामिल करना है जिसे पकाया जाना है, तो इसे पूरी तरह से पकाना न पड़े: इसे नरम करने के लिए शुरू होने पर इसे आग से हटा दें अधिक जानकारी के लिए आप जिस नुस्खा का पालन कर रहे हैं उसे देखें तैयारी के समय 5-10 मिनट तक कम करें यदि तैयारी में मूल रूप से सामान्य सफेद चावल शामिल है
विधि 2
माइक्रोवेव में
1
एक माइक्रोवेव कटोरे में पार्बोइज्ड चावल और पानी के तीन हिस्सों का एक हिस्सा रखो जो एक हवादार ढक्कन है। चार सर्विंग्स के लिए एक कप चावल और तीन कप पानी की गणना करें।
2
पानी में 15 मिलीलीटर तेल, मार्जरीन या मक्खन जोड़ें।
3
कंटेनर को बंद करें और लगभग 15 मिनट के लिए माइक्रोवेव में पकाना। अधिकतम शक्ति निर्धारित करें और चावल को नरम और नरम बनाने के लिए प्रतीक्षा करें।
विधि 3
व्यंजनों
1
एक चावल का हलवा तैयार करें नुस्खा 4 लोगों के लिए है
- स्टोव पर 140 ग्राम चावल के बारे में कुक। आपको 600 मिलीलीटर पानी की आवश्यकता होगी।
- एक साफ पैन में, 360 मिलीलीटर दूध, 60 ग्राम चीनी, एक चुटकी नमक, एक दालचीनी के साथ पका हुआ चावल मिलाएं। मध्यम गर्मी के ऊपर मिश्रण कुक, अक्सर सरगर्मी जब तक यह मोटी और मलाईदार हो जाता है इसमें लगभग 15 मिनट लगेंगे
- एक और 120 मिलीलीटर दूध, एक पीटा अंडे और किशमिश के 60 ग्राम जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और एक और 2 मिनट के लिए खाना बनाना।
- गर्मी से पैन निकालें, 15 ग्राम मक्खन (या मार्जरीन) और वनीलिन का आधा चम्मच जोड़ें।
- गर्म या ठंडे हलवा परोसें।
2
एक "टेक्सन" चावल का सलाद तैयार करें यह नुस्खा 4-6 लोगों के लिए है
टिप्स
- पार्बोइज्ड चावल तात्कालिक चावल पकाया जाता है और सामान्य चावल की तरह तैयार नहीं होता है और बिना दिये गये दिशानिर्देशों को बदलने के लिए इसे सबसे व्यंजनों में बदल सकता है। यहां कुछ बुनियादी सावधानियां हैं
- आप स्टॉक, टमाटर का रस या अन्य सब्जी के रस के साथ आंशिक या पूरी तरह से पानी की जगह ले सकते हैं।
- नमक और मसालों को खाना पकाने के पानी में जोड़ा जाना चाहिए।
- आप एक रिसोट्टो का उपयोग कर सकते हैं सामान्य तौर पर आपको सामान्य चावल के लिए दिए गए एक ही निर्देशों का पालन करना चाहिए - संसाधित चावल के विशिष्ट विवरण के लिए पुस्तिका देखें।
- संदूषित चावल में कुछ विटामिन हैं जो आमतौर पर चोकर को हटाने की प्रक्रिया के माध्यम से खो जाते हैं।
- एक बार पकाया जाता है, चावल इसकी मात्रा को चौगुना बना देता है।
चेतावनी
- पका हुआ चावल लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखता है। गर्म चावल के साथ बर्तन या कटोरे को संभालने के दौरान ओवन पॉट धारकों या दस्ताने का उपयोग करना याद रखें।
- जब तक आप खाना पकाने के समय का विस्तार नहीं करते हैं, तंग चावल के साथ तुरंत चावल की जगह न दें। हालांकि, कुछ व्यंजनों में, किसी भी मामले में यह अनुकूलन एक अच्छे परिणाम के लिए नहीं ले जाता है, हालांकि, पता है।
- सुनिश्चित करें कि माइक्रोवेव कटोरा में हवादार ढक्कन है, अन्यथा यह खाना पकाने के दौरान विस्फोट होगा।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- ढक्कन के साथ पॉट
- हवादार ढक्कन के साथ माइक्रोवेव कटोरा
- स्नातक किए गए कंटेनर
- चम्मच
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