मैक्सिकन पोल्वोरोन्स कैसे तैयार करें

लगभग 30 बिस्कुट के लिए सामग्री

• पेकान के 50 ग्राम
• चिकनाई चीनी के 95 ग्राम
• 200 ग्राम आटा
• 1 समुद्री नमक की चुटकी
• सोडियम बाइकार्बोनेट के 2 ग्राम
• 110 ग्राम अनसाल्टेड ठंड मक्खन, टुकड़ों में कटौती
• 115 ग्राम वनस्पति वसा
• 1 अंडे हल्के से पीटा
• अंतिम धूलिंग के लिए अन्य पाउडर चीनी

अपने हाथों से अधिक मात्रा में आटा काम न करें। लक्ष्य आटा के अंदर पूरी तरह पिघलने से मक्खन और वनस्पति वसा को रोकने के लिए है यह चाल आपके बिस्कुट मक्खन और crumbly कर देगा

आटा बहुत ज्यादा काम करने के लिए बहुत सावधान रहें अपने हाथों की गर्मी के साथ इसे गरम करने से बचने की कोशिश करें। यदि ऐसा होता है, तो बिस्कुट अपने आकार को बनाए रखने में सक्षम नहीं होगा, बेकिंग के दौरान टूट रहा है। यदि आपको इसकी आवश्यकता है, फ्रिज में 15 मिनट के लिए आटा शांत करें, फिर गेंदों को आकार दें जो आपके बिस्कुट होंगे। वैकल्पिक रूप से, एक केक का उपयोग करें और बेकिंग शीट पर सीधे आटा गेंदों को रखें।

• मैक्सिकन बेकरियों में ये कुकी अलग-अलग पारदर्शी पेपर के साथ पैक की जाती हैं। इससे आप उन्हें व्यक्तिगत रूप से त्याग कर सकते हैं जैसे कि वे कैंडी थे।

• कच्चे अंडे को छूने के बाद ध्यान से अपने हाथों को धोना सुनिश्चित करें जब तक आपके हाथ पूरी तरह से साफ नहीं हो जाते, तब तक किसी भी अन्य सतहों को न छूएं।

• रसोई रोबोट
• tureen
• प्लास्टिक का टुकड़ा या लकड़ी के चम्मच
• बेकिंग पैन
• ओवन पेपर
• मिठाई के लिए स्कूप (वैकल्पिक)
• डेसर्ट के लिए ग्रिल