कैसे चॉकलेट चिप्स के साथ मुलायम बिस्कुट तैयार करने के लिए

सामग्री

सामग्री
कदम
टिप्स
चेतावनी
आप की आवश्यकता होगी चीजें

वे एक कालातीत क्लासिक हैं लेकिन अगर आप कुरकुरा के बजाय नरम पेस्ट्री तैयार करना पसंद करते हैं, तो यह संस्करण आपके लिए एकदम सही है! ब्राउन शुगर उनकी कोमलता का रहस्य है, क्योंकि इस तरह के स्वीटनर बिस्किट में नमी के स्तर को बढ़ाता है, जिससे यह नरम हो जाता है।

सामग्री

लगभग 24 मध्यम आकार के बिस्कुट के लिए:

200 ग्राम सफेद चीनी
गन्ना चीनी का 70 ग्राम
नमक के 1/2 चम्मच
2 अंडे
कमरे के तापमान पर मक्खन के 230 ग्राम
300 ग्राम आटा
बाइकार्बोनेट का 1 बड़ा चमचा
वनीला का 1 बड़ा चमचा
दूध के 2 tablespoons
छोटे चॉकलेट चिप्स के 2 कप तक (यदि वे बड़ी हों तो राशि कम करें)

कदम

पहले से गरम ओवन 180 डिग्री सेल्सियस पर

एक कटोरी में वेनिला, अंडे, मक्खन, सफेद और गन्ना चीनी मिलाएं।

अधिक सुसंगत और चिपचिपा बिस्कुट प्राप्त करने के लिए दानेदार चीनी का उपयोग करें। जब चीनी घुल जाता है, यह मिश्रण नरम बनाता है और आटा की संरचना के साथ हस्तक्षेप करता है इसलिए, यदि आप नरम कुकीज़ चाहते हैं, तो पाउडर चीनी का उपयोग करें जो पिघला देता है और आसानी से, लेकिन स्वादिष्ट चिपचिपा कुकीज़ प्राप्त करने के लिए दानेदार चीनी का उपयोग करें। मकई स्टार्च से युक्त किसी भी प्रकार की चीनी से बचें, क्योंकि आपको अप्रत्याशित परिणाम मिल जाएगा।

जब तक आप एक मलाईदार मिश्रण प्राप्त नहीं करते, तब तक सामग्री अमलगम।

आटा, नमक और बाइकार्बोनेट जोड़ें

पूरी तरह से सामग्री मिश्रण करने के लिए हलचल, फिर एक चिकनी आटा प्राप्त करने के लिए दूध जोड़ें। अंत में, चॉकलेट को भी जोड़ता है।

स्टिकिंग से बिस्कुट को रोकने के लिए गैर छड़ी स्प्रे के साथ पैन को मिला लें। वैकल्पिक रूप से, आप बेकिंग पेपर पैन को कोट कर सकते हैं।

प्रत्येक बिस्किट के लिए आटा के साथ एक गेंद बनाएं।

गेंद को पैन पर रखें

सतह पर अलग चर्बी छोड़कर कांटा के साथ प्रत्येक बिस्कुट को समतल करें।

लगभग 8 या 10 मिनट के लिए ओवन में कुकीज़ रखें। उन्हें बहुत लंबे समय तक खाना न दें, क्योंकि खाना पकाने उन्हें ओवन से हटाने के बाद भी जारी रहेगा।

बनाओ च्यूजी चॉकलेट चिप कुकीज चरण 10 के चित्र

बिस्कुट को ओवन से निकालें और उन्हें लगभग 15 मिनट तक ग्रिल पर शांत कर दें। पिघला हुआ चॉकलेट पर ध्यान दें: जलने से बचने के लिए, पैन से बिस्कुट को स्पोटुला का उपयोग करके ग्रिल पर स्थानांतरित करें। चॉकलेट ठोस होने पर कुकीज़ खाने के लिए तैयार हैं

कुकीज़ को एक हवाई कंटेनर में रखें, या जैसे ही उन्होंने ठंडा किया है, उन्हें खपत करें।

टिप्स

यदि आप चाहें, तो इन कुकीज़ को भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप अधिक बूंदों का उपयोग या विभिन्न प्रकार की चॉकलेट मिश्रण कर सकते हैं
चुनें कि आपके स्वाद के अनुसार चॉकलेट या दूध चॉकलेट का उपयोग करना है या नहीं।
चॉकलेट के स्थान पर, आप किशमिश या अन्य सूखे फल जैसे बादाम, चेरी और सूखे ब्लैकबेरी का उपयोग कर सकते हैं। रचनात्मक रहें!
जब सामग्री को मिश्रण करते हैं (जैसा कि दूसरे चरण में वर्णित है), अच्छी तरह से मिश्रण करें जब तक मक्खन हल्का और शराबी नहीं होता है।

चेतावनी

विशेष रूप से बच्चों की उपस्थिति में ओवन का उपयोग करते समय सावधानी बरतें रसोई में रसोई घर में सहायता देने वाले बच्चों की जांच करना हमेशा आवश्यक होता है।