कैसे Marshmallows पिघला करने के लिए
कुछ व्यंजनों में पिघलाया मार्शलमो का उपयोग होता है, लेकिन यह हमेशा इस परिणाम को प्राप्त करने के लिए समझाया नहीं जाता है। निम्नलिखित आलेख आपको तीन अलग-अलग तरीके दिखाएगा जिससे आप उन्हें मर्ज कर सकते हैं और आपको बता सकते हैं कि किस व्यंजनों का उपयोग किया जाता है
सामग्री
स्टोव पर
- मार्शमॉलोज़ का एक बैग (450 ग्राम)
- 4 tablespoons पानी
- खाद्य वसा
- वेनिला निकालने का 1 चम्मच (वैकल्पिक)
- 3-4 कप (350-500 ग्राम) पाउडर चीनी (वैकल्पिक, अंधेरे चॉकलेट के लिए)
ओवन में
- 15 बड़े मार्शल आधे में कटौती
- मक्खन का आधा चम्मच
- 1½ कप (270 ग्राम) चॉकलेट चिप्स (वैकल्पिक)
- ग्रैहम पटाखे आधे में टूट गया (यदि आप उन्हें ढूंढ सकते हैं या उन्हें घर पर तैयार कर सकते हैं) या पाचन कुकीज़ (वैकल्पिक)
कदम
विधि 1
स्टोव पर
1
आप के लिए सभी की जरूरत है तैयार बैन-marie. पानी के साथ एक बड़े बर्तन के नीचे भरें। इसके अंदर एक छोटे बर्तन डालें तुम भी एक गर्मी प्रतिरोधी कटोरा का उपयोग कर सकते हैं सुनिश्चित करें कि बर्तन या ऊपर के कटोरे के नीचे पानी को छूना नहीं है। बैन-मैरी आपको मार्शमोलो को धीरे-धीरे पिघलाने की अनुमति देता है, ताकि आप भोजन को डुबोकर या सफ़ाई के लिए इस्तेमाल कर सकें।
2
तेल और ऊपरी पॉट के अंदर रबड़ का एक टुकड़ा मिलाएं। इससे पिघल के रूप में मार्शलॉमो सतह और छिद्र को चिपकाते हैं।
3
पॉट में मार्शमॉलेज़ का एक बैग खाली करें आपको लगभग 450 ग्राम की आवश्यकता होगी आप बड़े या मिनी वाले का उपयोग कर सकते हैं, भले ही आपको यह याद रखना पड़े कि छोटे लोग अधिक आसानी से पिघल सकते हैं। आप रंगीन या फ्लेवर्ड मार्शमॉलो का उपयोग भी कर सकते हैं, लेकिन यह सुनिश्चित कर लें कि सभी के पास एक ही रंग और स्वाद है।
4
मार्शमॉले के लिए पानी की 2 tablespoons जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से। आप देखेंगे कि वे पिघल शुरू कर देंगे।
5
आप वेनिला या भोजन रंग जोड़ सकते हैं यदि आप सफेद मार्शलॉवा का उपयोग करते हैं, तो आप उन्हें रंग-बिरंगी रंग के कुछ बूंदों के साथ डाई कर सकते हैं। यदि आप अपने स्वाद को समृद्ध करना चाहते हैं, तो आप वेनिला निकालने का एक चम्मच डाल सकते हैं। सुनिश्चित करें कि यह पारदर्शी है, अन्यथा वे निकालने का रंग ले लेंगे, इस प्रकार भूरे रंग का हो जाएगा।
6
गैस चालू करें और लौ नीचे जाएं यदि आप एक उच्च तापमान का उपयोग करते हैं, तो आप उन्हें जलाने का जोखिम उठाते हैं।
7
मार्शमॉले को मिलाएं और कुछ पानी जोड़ें। एक बार पिघल शुरू हो जाने के बाद, पानी की एक और 2 tablespoons डालना यह सुनिश्चित करता है कि वे सूखा नहीं करते हैं मिश्रण मिश्रण मिश्रण सुनिश्चित करें ताकि marshmallows समान रूप से गर्मी। यदि आप देखते हैं कि वे स्टेटूला से चिपकना शुरू करते हैं, तो उन्हें बर्तन से हटा दें और इसे फिर से वसा के वसा के साथ मिला लें।
8
आप एक फ्लक्स तैयार करने के लिए marshmallows उपयोग कर सकते हैं। यदि आप उन्हें इस तरह से इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो आपको मिश्रण को चीनी में जोड़ना होगा।
विधि 2
ओवन में
1
ओवन में 20 सेंटीमीटर व्यास डाली लौह पैन डालकर 200 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम करें। उसमें मार्शमॉले को रखने से पहले पैन बहुत गर्म होना चाहिए, फिर इसे ओवन में डाल दें। यह विधि आपको क्रीम बनाने के लिए अनुमति देता है जिसमें डुबकी है s`more.
- यदि आपके पास कच्चा लोहा पैन नहीं है, तो आप समान आकार के बेकिंग डिश का उपयोग कर सकते हैं।
2
अर्ध में मार्शमॉलो काट लें सतह पर मार्शमों के घुमावदार भाग को रखें और उन्हें तेज चाकू का उपयोग करके आधे में काट लें। आपको एक डिस्क-आकार के मार्शमॉलो के साथ समाप्त करना चाहिए उन्हें एक तरफ रखो
3
ओवन से पैन निकालें और उसे गर्मी प्रतिरोधी सतह पर रखें। सुनिश्चित करें कि आप एक बेकिंग पॉट होल्डर का उपयोग करें, क्योंकि यह बहुत गर्म होगा ओवन को बंद न करें
4
पैन में कुछ मक्खन मिलाएं आप आसानी से इसे संभाल कर रख सकते हैं और जब तक मक्खन पूरी सतह को कवर नहीं कर लेते हैं, तब तक इसे बदल सकते हैं। यदि आप पैन का उपयोग नहीं करते हैं, तो आप ऊष्मा प्रतिरोधी रंग के साथ नीचे की तरफ चमक कर सकते हैं।
5
यदि आप चाहते हैं, तो सॉस को डुबकी करने के लिए तैयार करें। ऐसा करने के लिए, आपको चॉकलेट की ज़रूरत है एक और एक आधा कप (270 ग्राम) चॉकलेट चिप्स को मापें और पैन के तल पर समान रूप से रखना
6
पैन पर मार्शमॉल्स रखें, चिपचिपा पक्ष नीचे का सामना करना पड़ रहा है। उन्हें इस तरह ठीक करें कि वे उन्हें स्पर्श करें। वे कंक्रीट में पैन में आना चाहिए। अपनी उंगलियों को जलाने के लिए सावधान रहें
7
ओवन में वापस पैन रखो। 5-7 मिनट के लिए कुक। सतह सुनहरे और कुरकुरा हो जाएगी, जबकि अंदर नरम और बहने लगेगा।
8
ओवन से पैन निकालें इसे गर्मी प्रतिरोधी सतह पर रखें और मिश्रण को लगभग 5 मिनट तक शांत करने दें।
9
मार्शमॉल्स परोसें आप उन्हें ग्रैहम पटाखे (पाचन कुकीज़ की जगह), एक मक्खन चाकू का उपयोग करके केक या कपकेक पर फैल सकते हैं। आप आधे या क्वार्टर में क्रैकर तोड़ सकते हैं और पिघल गए मार्शमों में उन्हें डुबकी कर सकते हैं।
विधि 3
आग पर
1
एक अलाव बनाओ या गैस बार्बेक्यू को हल्का बनाएं यदि आप बाद का उपयोग करते हैं, तो तापमान मध्यम-उच्च होने के लिए समायोजित करें, इसलिए आपके पास एक सुंदर चमक है। मछलियां आग की लपटों पर भुनाती हैं: आप नरम और तंतुमय भरने के साथ एक खस्ता सतह मिलेंगे।
2
एक स्काईर या लकड़ी की छड़ी पर एक बड़ा मार्शमॉल्व रखें सुनिश्चित करें कि लंबे समय तक आग लगने पर मार्शमॉल्लो को अपने हाथ जलाए बिना रखा जाना पर्याप्त है। आप एक धातु स्काईर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह सुनिश्चित कर लें कि संभाल गर्मी प्रतिरोधी है ताकि आप खुद को जला न दें यदि आप लंबी छड़ी का इस्तेमाल करते हैं, तो आप इसे अंत में पिन कर सकते हैं: केवल मार्शमोल को छूने में आसान नहीं होगा, आप इसके अंदर लकड़ी के कुछ टुकड़े को चिपकाने की संभावना भी कम कर सकते हैं।
3
आग की लपटों पर मारशमोला डाल दीजिए और इसे मोड़ो। इसे लपटों के ठीक ऊपर रखें और इसे धीमा कर दें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह समान रूप से roasts है।
4
एक बार पकाया जाता है, लपटों से मार्शमॉला को हटा दें। यदि सतह स्पर्श करने के लिए सुनहरे और कुरकुरा होती है, तो अंदर पिघलता होगा।
5
तुम भी एक marshmallow साथ s`more तैयार कर सकते हैं एक ग्राहम पटाखा तोड़ो या आधा में एक पाचन कुकी। एक तरफ चॉकलेट का एक टुकड़ा रखें। चॉकलेट पर मारशमाल्लो (स्टिक या स्क्युअर से हटाए बिना) रखें और इसे दूसरे बिस्कुट के साथ दबाएं। दबाने के दौरान, धीरे से मार्शमॉलो से स्टिक या स्कूअर खींचें। सेवा करने से पहले कुछ मिनट प्रतीक्षा करें, तो यह चॉकलेट से पिघल कर पिघल कर सकता है
टिप्स
- कटोरे, प्लेट, पंस, स्पट्यूला और हाथों को उबालने के लिए सुनिश्चित करें पिघला हुआ मार्शल्हो चिपचिपा होते हैं, इसलिए मक्खन या वसा सतहों पर चिपकने से रोकने में मदद करता है।
चेतावनी
- यदि आप कैम्प फायर बनाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप सही सावधानी बरतें आग को नियंत्रण में रखें और अपनी उंगलियों पर एक बाल्टी भर पानी की कोशिश करें।
- कभी स्टोव, ओवन, आग या ग्रिल पहुंच से बाहर नहीं छोड़ें।
- याद रखें कि खाना पकाने का समय उपकरण और उपकरणों के इस्तेमाल के आधार पर भिन्न होता है। मार्शमॉल्स को नियंत्रण में रखें क्योंकि उन्हें पिघलने या अतिशीघ्र से रोकने के लिए पिघल रहा है।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- बैन-मैरी (खाना पकाने की विधि के लिए)
- 20 सेमी या बेकिंग डिश के व्यास के साथ कास्ट आयरन पैन (ओवन विधि के लिए)
- कटोरे
- spatulas
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