ग्राहम पटाखे तैयार करने के लिए

ग्राहम पटाखे स्वादिष्ट कुकीज़ हैं जो बहुत प्रसिद्ध हैं और संयुक्त राज्य अमेरिका और सभी एंग्लो-सैक्सन देशों में प्यार करते हैं। आप उन्हें अकेले स्वाद कर सकते हैं, उन्हें ड्रिंक में भिगो सकते हैं या उन्हें इस्तेमाल करने के लिए स्मोम या ठंडे मिठाई का आधार तैयार कर सकते हैं। वे पूरी तरह से आटे के एक हिस्से के साथ तैयार किए गए हैं (बेहतर अगर पत्थर से जमीन) ग्रैहम पटाखे के लिए नुस्खा सरल और मजेदार है और आप उन्हें बहुत ज्यादा स्वादिष्ट डेसर्ट बनाने के लिए उपयोग करने की अनुमति देता है।

सामग्री

  • 00 आटे के 90 ग्राम
  • 210 ग्राम आलू का आटा
  • 55 ग्राम चीनी
  • 1/2 चम्मच (2.5 ग्राम) नमक का
  • सूखा खमीर के 1 चम्मच (5 ग्राम)
  • दालचीनी के 3/4 चम्मच (3.5 ग्राम)
  • 8 tablespoons (115 ग्राम) ठंडे मक्खन, क्यूब्स में कटौती
  • 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) शहद
  • 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) गुड़
  • 3 चम्मच (45 मिलीलीटर) पानी
  • चीनी, धूल कुकीज़ के लिए

कदम

भाग 1

ग्रैहम क्रैकर्स तैयार करें
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सूखी सामग्री का मिश्रण करें आटे, चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर और दालचीनी को भोजन प्रोसेसर के कंटेनर में डालें। सामग्री को मिश्रण करने के लिए इसे छोटे अंतराल पर चालू करें
  • यदि आप चाहें, तो आप रसोई के झिझक या कांटा का उपयोग कर एक मंडल के अंदर सामग्री को मिला सकते हैं।
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    मक्खन जोड़ें न्यूनतम गति पर खाद्य प्रोसेसर सेट करें, फिर कंटेनर में ठंडे मक्खन के एक घन डालें। जब तक यह किसी अन्य को जोड़ने से पहले सूखे सामग्री के साथ मिक्स नहीं करता तब तक रुको।
  • दोहराएँ जब तक आप सभी मक्खन शामिल नहीं है। खाना प्रोसेसर बंद न करें जब तक आप दानेदार, लेकिन कॉम्पैक्ट और वर्दी आटा प्राप्त नहीं करते हैं।
  • यदि आपके पास खाद्य प्रोसेसर नहीं है, तो आप मैनुअल नाइडर का उपयोग कर सकते हैं, अर्थात यह धातु पेस्ट्री बर्तन जो कि सैंड्रिस्ट पेस्ट्री को हाथ से संसाधित करने के लिए उपयोग किया जाता है।
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    तरल सामग्री जोड़ें सबसे पहले, यह शहद, गुड़ और पानी को एक अलग छोटे बुल में जोड़ता है। फिर न्यूनतम गति पर फिर से भोजन प्रोसेसर शुरू करें और कंटेनर में डालें
  • रोबोट 1-2 मिनट के लिए आटा काम करते हैं। यह नरम और आसानी से व्यावहारिक होना चाहिए।
  • यदि आपके पास खाद्य प्रोसेसर नहीं है, तो आप एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग कर शुष्क लोगों को तरल सामग्री को शामिल कर सकते हैं।
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    आटा कूल एक गेंद बनाने के लिए अपने हाथों से यह काम करें, फिर इसे फॉइल में लपेटकर फ्रिज में रखें। अगर आप चाहें तो कम से कम एक घंटे या, अगले दिन तक प्रतीक्षा करें।
  • मक्खन फिर से ठंडा करने के लिए फ्रिज में आटा डालो, इसलिए यह काम करना आसान होगा। इसके अलावा, सामग्री को आराम करने और मिश्रण करने के लिए बिस्कुट बेहतर स्वाद और स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए समय होगा।
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    पहले से गरम ओवन और आटा फैल गया। जब उसे ठंडा होने का समय आता है, तो उसे फ्रिज से हटा दें और इसे एक फ्लैट, फ्लैड काम की सतह पर रखें। 175 डिग्री सेल्सियस पर ओवन चालू करें ताकि बिस्कुट को सूचित करने का समय होने पर पहले ही गरम हो।
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  • आटा अपने हाथों से लगभग एक मिनट तक या जब तक आप एक कॉम्पैक्ट गेंद नहीं मिलते हैं। उस बिंदु पर, अधिक आटा जोड़ें और इसे बाहर रोल करने के लिए एक floured रोलिंग पिन का उपयोग करें।
  • इसे 3 मिमी की एक मोटाई देकर रख दें। कुछ बिस्कुटों को कच्चे या अतिरहित होने से रोकने के लिए सुनिश्चित करें कि ऊंचाई सभी बिंदुओं पर समान है
  • आटा को छड़ी करने के लिए काम की सतह और रोलिंग पिन फिर आटा
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    कुकीज़ बनाने के लिए आटा को काटें। आप जिस तरह से ग्रैहम पटाखे को देना चाहते हैं, उसके आधार पर आप दो तरीकों से आगे बढ़ सकते हैं: पारंपरिक या मूल जब बिस्कुट तैयार हो जाते हैं, तो उन्हें पहले या भूरे रंग के पेड़ों के साथ एक या एक से अधिक पैन में स्थानांतरित करें।
  • आप नियमित किनारों के साथ स्क्वायर या आयताकार आकार की कुकीज़ बनाने के लिए एक पिज्जा कटर का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप कुछ वर्गों को प्राप्त करना चाहते हैं, आटा को 5 सेमी चौड़ा स्ट्रिप्स में क्षैतिज और लंबवत रूप से दोनों में काट लें यदि आप आयताकार बिस्कुट को पसंद करते हैं, तो उन्हें 6 सेमी चौड़ा और 13 सेमी लंबा स्ट्रिप्स में काट लें
  • वैकल्पिक रूप से, आप बिस्कुट के किनारे पर लहराती आकार देने के लिए पेस्ट्री व्हील का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप सबसे पारंपरिक तरीके से ग्रैहम पटाखे तैयार करना चाहते हैं, तो कई आयताकारों में आटा को विभाजित करने के लिए टैगलीपेज या टैगलीपस्ता पहिया का उपयोग करें।
  • एक अन्य विकल्प है कि आप अपने ग्रैहम पटाखे की तरह आकृति देने के लिए कुकी के ढांचे का उपयोग करना है।
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    एक कांटा के साथ बिस्कुट को चुभाने और उन्हें चीनी के साथ धूल। उन्हें पैन में स्थानांतरित करने के बाद, ग्रैहम पटाखों की सतह को एक कांटा की झांकी के साथ छेदना, जैसा कि चित्र में दिखाया गया है फिर उन्हें चीनी के साथ समान रूप से छिड़क दें
  • कारण कुछ बेक्ड उत्पादों को सतह पर छेदना चाहिए कि इस तरह हवा में बाहर निकलने की संभावना होगी, इसलिए आटा प्रफुल्लित नहीं होगा।
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    ओवन में कुकीज़ सेंकना और उन्हें सर्दी की सेवा खाना पकाने का समय लगभग 15 मिनट है। आपको पता चल जाएगा कि वे किनारे के किनारे एक सुंदर सुनहरे रंग का रंग लेते समय तैयार होते हैं डेसर्ट को ठंडा करने वाले ग्रिल में स्थानांतरित करने से पहले उन्हें 5 मिनट के लिए पैन के अंदर शांत करने दें। इस बिंदु पर आपको इंतजार करना होगा जब तक कि वे कमरे के तापमान तक पहुंचने से पहले या उन्हें एक और नुस्खा तैयार करने के लिए इस्तेमाल कर रहे हों।
  • यदि आप ग्रैहम पटाखारों को संग्रहित करना चाहते हैं, तो उनको बरकरार रखने से रोकने के लिए बेकिंग पेपर के साथ एक हवाई कंटेनर में उन्हें व्यवस्थित रखें वे लगभग एक सप्ताह के लिए अच्छा और बुरी तरह रखेंगे
  • भाग 2

    सैमर्स तैयार करने के लिए ग्राहम क्रैकर का उपयोग करें
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    सामग्री इकट्ठा एसमोरस छोटे सैंडविच हैं जो बिस्कुट और मार्शमलों के साथ तैयार किए गए हैं जो संयुक्त राज्य में शिविर के दौरान आग में भुने हुए हैं। आपको दो ग्रैहम पटाखों के बीच चॉकलेट का प्रसार करना होगा और फिर उन्हें पिघल बनाने के लिए उबलते मार्शल के साथ सामान देना होगा। आपके शल्यचिकित्सा के लिए आपको चाहिए:
    • 2 ग्रैहम पटाखे;
    • चॉकलेट के 2 वर्ग;
    • 1 मार्शमॉलो
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    मार्शमोलो गर्मी यह करने के लिए अलग-अलग तकनीकें हैं, इस बात पर निर्भर करते हुए कि आप कहां हैं: आग लगने या घर पर डेरा डालना, वहां रहने की इच्छा के साथ! ज्वाला की ज्वाला पर मार्शमोलो को गर्म करने के लिए, एक धातु की थूक के साथ मध्य में इसे छड़ी लें, तब तक इसे आग के पास रखें, जब तक कि इसे थोड़ा बाहर जला न दें।
  • यदि आप घर पर हैं, ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम करें। प्रत्येक ग्रेहम पटाखे के बीच में एक मशरूम रखें, फिर अधिकतम 5 मिनट के लिए ओवन में भुनाएं।
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    सैमर्स इकट्ठा एक प्लेट पर एक ग्रैहम पटाखा रखें, उसके बाद चॉकलेट के दो चौराहे रखें। उसके ऊपर गर्म मार्शमॉल्लो रखें, फिर सैंडविच बनाने के लिए दूसरे ग्रैहम पटाखे का उपयोग करें। हल्के से एक दूसरे के खिलाफ दो कुकीज़ को कुचलने और मार्शमॉलो से थूक निकालें
  • यदि आप घर पर हैं, तो प्लेट पर एक ग्रैहम क्रैकर को मार्शमॉलो के साथ रखें। दो चॉकलेट वर्गों पर लेट जाओ, फिर दूसरे बिस्कुट के साथ सैंडविच भरें।
  • भाग 3

    एक ठंड केक के आधार तैयार करने के लिए ग्राहम क्रैकर का उपयोग करें
    इमेज ग्रैहम क्रैकर्स स्टेप 12 बनाएं
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    आवश्यक सामग्री और बर्तन इकट्ठा। ग्रैहम पटाखों को ढीला कर दिया जा सकता है और उन्हें चीज़केक या किसी अन्य ठंडा मिठाई के लिए आधार तैयार करने के लिए या अन्य स्वादिष्ट डेसर्ट को समृद्ध करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। ठंडे मिठाई के लिए बिस्किट आधार तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
    • 130 ग्राम बिखरी ग्रैहम पटाखे;
    • मक्खन के 85 ग्राम, पिघल गए;
    • 75 ग्राम चीनी;
    • एक रसोई रोबोट;
    • एक मध्यम आकार बुल;
    • एक सिलिकॉन रंग या एक लकड़ी के चम्मच;
    • एक केक टिन (व्यास 27 सेमी)
  • छवि ग्रैहम क्रैकर्स चरण 13 को बनाएं
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    कुचल कुकीज़ उन्हें तोड़ दें और उन्हें खाद्य प्रोसेसर के कंटेनर में रखें। इसे थोड़े समय के अंतराल पर बारी बारी से समान रूप से काट लें 130 ग्राम ग्रैहम पटाखे लगभग 15-18 बिस्कुट के अनुरूप हैं।
  • यदि आपके पास भोजन प्रोसेसर नहीं है, तो एक भोजन बैग में ग्रैहम पटाखे डाल दें और रोलिंग पिन से गुज़रने के लिए उसे खिसक लें।
  • बनाओ ग्रैहम क्रैकर्स चरण 14 के शीर्षक वाला चित्र
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    सभी सामग्री का मिश्रण करें मिर्च के बिस्कुट को एक मध्यम आकार के बुल में स्थानांतरण करें, फिर चीनी और पिघला हुआ मक्खन जोड़ें। एक अच्छी तरह से मिश्रित और वर्दी आटा प्राप्त करने के लिए हलचल इसमें थोड़ा सा दानेदार स्थिरता होना चाहिए
  • यदि आप चाहें, तो आप दालचीनी के 1/2 चम्मच आटा को जोड़कर अपने केक के आधार पर और अधिक स्वाद दे सकते हैं।
  • भोजन प्रोसेसर का उपयोग करते हुए सामग्री को मिला न दें, अन्यथा ब्लेड आगे बिस्कुट काट लेंगे और सही स्थिरता के आटे को प्राप्त करना असंभव होगा।
  • इमेज ग्रैहम क्रैकर्स चरण 15 को बनाएं
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    केक का आधार मॉडल आटा को केक टिन के नीचे स्थानांतरण करें और इसे सिलिकॉन रंग या लकड़ी के चम्मच की मदद से फैलाना शुरू करें। इसे नीचे समान और मोल्ड के किनारों के समक्ष दबाइए।
  • यह सुनिश्चित करने के लिए कि केक का आधार पूरी तरह से फ्लैट और एकसमान है, आप इसे एक गिलास के नीचे दबा सकते हैं।
  • चित्र बनाओ ग्रैहम क्रैकर्स चरण 16
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    केक के आधार का उपयोग करें, पकाना या फ्रीज करें। यदि आप इसे एक केक तैयार करने के लिए इस्तेमाल करना चाहते हैं जिसे ओवन में पकाया जाना चाहिए, तो भरने की तैयारी करें, उसे आधार पर डालें और उस नुस्खा के अनुसार आप केक के रूप में पकाना। वैकल्पिक रूप से आप बेस बैक (केक टिन के अंदर) में डाल सकते हैं और अधिकतम तीन महीनों के लिए उपयोग करने के लिए तैयार फ्रीजर में रख सकते हैं।
  • यदि आप इसके बजाय एक चीज़केक या किसी अन्य ठंडा मिठाई तैयार करना चाहते हैं, तो पहले 150 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में सफेद आधार पकाना। 7-8 मिनट की खाना पकाने के लिए पर्याप्त होगा, तो आपको इसे ओवन से निकालना होगा और इसे कमरे के तापमान पर पहले ठंडा करना होगा और फिर इसे इस्तेमाल करने से पहले दो घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में।
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