कैसे शराब स्वाद के लिए

जैसे ही आप बोतल खोलते हैं, उसे हल्के ढंग से गंध लेंगे यह सुगंध का प्रारंभिक विचार प्राप्त करने का सही समय है, इसलिए आप इसे ग्लास द्वारा मुहैया किए जाने वाले शराब के साथ तुलना कर सकते हैं। इस तरीके से आप यह भी समझ सकते हैं कि शराब खराब हो गया है (सी कॉर्क) या यदि अन्य रासायनिक या जैविक खामियां हैं जो सड़ा हुआ या बासी गंध छोड़ती हैं घ्राण नोटों में शामिल हैं:

ग्लास के किनारों पर शराब को देखो और रंगों का ध्यान रखें। ग्लास को झुकाव करके आप आसानी से उस रास्ते का पता लगा सकते हैं जिसमें तरल केंद्र से किनारों तक रंग बदलती है। तरल के सही रंग को लाने के लिए एक सफेद पृष्ठभूमि के सामने ग्लास रखें, जैसे रूमाल, एक मेज़पोश या कागज की शीट। सच्चा प्रशंसकों के लिए, यह उम्र बढ़ने की गुणवत्ता और शराब की उम्र का पहला संकेत है। छाया और स्पष्टता को देखें रंग की तीव्रता, गहराई और संतृप्ति गुणवत्ता के अनुरूप नहीं होती है।

पता है कि रेड वाइन की बोतलों में तल पर तलछट लगाने के लिए काफी सामान्य है यह सामग्री, जो रेत या मिट्टी के समान होती है, पोलीमराइजेशन का परिणाम है जो रंगद्रव्य कोनोइड की वर्षा का कारण बनती है, अन्य बातों के अलावा, जो समाधान से बाहर निकलता है और दानेदार जमा करता है। संक्षेप करने के लिए: यह शराब दोष नहीं है, लेकिन वाइन बनाने की प्रक्रिया का एक स्वाभाविक हिस्सा है।

ग्लास में वाइन को हिलाएं। इस तरह, ग्लास के अंदर इसे फैलकर तरल की सतह में वृद्धि करें, ताकि अरोमा समाधान से बाहर निकल सके और नाक तक पहुंच सके। इसके अलावा तरल ऑक्सीजन करता है जो खुशबू को खोलने में मदद करता है।

यह गंध आती है। शुरूआत में आपको नाक से कांच कुछ इंच रखना चाहिए, और फिर ग्लास को लगभग 1.5 सेंटीमीटर के लिए डालें। आप देख सकते हैं सभी गुलदस्ता पर ध्यान देने की कोशिश करें यदि आप कई सुगंधों को नहीं सुन सकते हैं, तो काँच को थोड़ा और हिलाने की कोशिश करें: यह आंदोलन अल्कोहल को लुप्त होकर सुगंधित अणुओं को अपने घ्राण पैपिला के साथ लाने की अनुमति देता है। अगर आपको लगता है कि गंध अच्छा नहीं है, तो स्वाद शायद बहुत ज्यादा नहीं होगा महान मदिरा गंध करने के लिए बहुत सुखद हैं और आपको ये आशा है कि बाद में क्या आएगा। यहां सबसे आम इत्र हैं:

पहली स्वाद के बाद शराब की ख्वाहिश अपने होंठों को कर्ल करें जैसे कि आप सीटी बजा रहे थे और थोड़ा सा हवा ले गए थे और फिर अपने नाक से श्वास छोड़ते थे। इस तरह से आप वाइन के अरोमा को मुक्त करते हैं और गले के माध्यम से घ्राण पैपीला तक पहुंचने की अनुमति देते हैं, जिसे रेट्रोनासल गुहा कहा जाता है। नाक शरीर का एकमात्र हिस्सा है जो आपको वाइन की सुगंध को समझने की अनुमति देता है, जबकि मुंह और लार में मौजूद एंजाइम और अन्य घटकों ने इसे बदल दिया है। आप क्या अनुभव करने की कोशिश कर रहे हैं, शराब और आपके मुंह के वातावरण के बीच बातचीत का नतीजा है।

शराब की एक और घूंट ले लो, इस बार कुछ वायु के साथ। दूसरे शब्दों में, इसे थोड़ा ऊपर चूसो - बिना शोर किए, बिल्कुल। स्वाद और स्थिरता में अंतर को समझने की कोशिश करो जायके और अरोमा सर्वोत्तम मदिरा में लगातार लहरों में विस्तारित होते हैं और ये प्रकट होते हैं कि आपके इंद्रियों को उनके लिए अनुकूल है।

एक अच्छा शराब का संतुलन देखें क्या आप एक स्वाद देखते हैं जो दूसरों पर हावी है? आप बदबू आ रही खुशबू से मेल खा सकते हैं? महान वाइन बहुत संतुलित होते हैं और स्वाद की कलियों को "परेशान" नहीं करते हैं। आप 2-3 फलों के स्वादों को महसूस कर सकते हैं, मिट्टी के गुणों का एक चोटी का मिश्रण।

Aftertaste का मूल्यांकन करें यह कब तक खत्म होता है? यदि आप इसे 60 सेकंड या उससे अधिक के लिए महसूस कर सकते हैं, तो आप एक अच्छी गुणवत्ता वाइन चखने में हैं कभी-कभी, चखने के अंत में, आप कुछ बारीकियों को पकड़ सकते हैं जो पहले आपको सुन नहीं सकते। क्या आपको स्वाद पसंद है? क्या आपने बदल दिया?

लिखो कि आप शराब के बारे में क्या सोचते हैं आप अपनी पसंद की शब्दावली का उपयोग कर सकते हैं सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप अपने छापों को ध्यान में रखना और आप ने पेय पदार्थ का कितना आनंद लिया। आप और अधिक विशिष्ट और विस्तृत, जितने अधिक तुलनात्मक शब्द होंगे, जब आप किसी अन्य वाइनरी से समान वाइन स्वाद लेंगे। कई निर्माताओं नोटों के लिए एक छोटी नोटबुक और पेन के साथ मेहमान उपलब्ध कराते हैं - यह एक शानदार टूल है जो आपको तरल की स्वादिष्टता पर ध्यान देने में आपकी मदद करता है और आपको याद है कि आप किसको पसंद करते हैं

जानें कैसे वाइन उम्र बढ़ने के साथ बदलते हैं वाइन के सामानों का एक असंख्य हिस्सा है जो आमतौर पर श्रेणियों में संक्षेपित होता है खुशबूदार या स्पर्शनीय. सुगन्धित श्रेणियां उन इत्र को दर्शाती हैं जो आप समझ सकते हैं। हालांकि ये रणनीति, कड़वाहट, अभाव, मिठास, अम्लता और खुरदरापन जैसी विशेषताओं के साथ जुड़ी हुई हैं।

याद रखें कि विभिन्न प्रकार के शराब के लिए सबसे आम स्वाद हैं। कुछ पृष्ठभूमि वाले अरोमा हैं जिन्हें आप हमेशा सबसे आम वाइन में पा सकते हैं- हालांकि, याद रखें कि इस क्षेत्र के आधार पर जहां अंगूर उगते थे, फसल के लिए इस्तेमाल की जाने वाली विधि और शराब बनाने के विकल्प, उनका अंतिम उत्पाद पर बहुत प्रभाव पड़ा है और उसका स्वाद

जानें कि सबसे आम स्वादों का उत्पादन कैसे किया जाता है ऐसे कई फैसले हैं जो एक वाइनमेकर को बनाना चाहिए जब उत्पादन की तैयारी की तैयारी कर रहे हैं, और उन सभी को समझा जाना वास्तव में असंभव है। कुछ सबसे आम वाइन बनाने के तरीके और वे जो स्वाद पैदा करते हैं वह हैं: