कैसे एक हलिबेट खाना बनाना

हलिबूट अटलांटिक और प्रशांत महासागरों के उत्तर में रहता है, और इसकी ताजा और नाजुक स्वाद के लिए जाना जाता है। इसमें कम वसा वाले पदार्थ के साथ एक बहुत मजबूत मांस है, और एक स्वाद जो आसानी से एक हल्के ड्रेसिंग या सॉस के साथ बढ़ाया जा सकता है। इस मछली के लिए सबसे आम खाना पकाने के तरीके ग्रिल, ओवन या अचार हैं। यह जानने के लिए पढ़ें कि आपके हलिबेट विशेष कैसे करें

सामग्री

सामग्री

पहला तरीका: हलिबेट बारबेक्यूड या बेक्ड
दूसरा तरीका: हलिबेट सेविच

कदम

विधि 1
विधि 2
विधि 3

टिप्स
चेतावनी
आप की आवश्यकता होगी चीजें

सामग्री

पहला तरीका: हलिबेट बारबेक्यूड या बेक्ड

हलिबेट की फाइललेट
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल या मक्खन
लहसुन कटा हुआ
नमक और काली मिर्च क्यू.बी.
नींबू wedges

दूसरा तरीका: हलिबेट सेविच

450 ग्राम हलिबूट 1 सेमी के क्यूब्स में कटौती
1 चम्मच नमक (5 ग्राम)
3 चम्मच चूने का रस (45 मिलीलीटर)
2 पका हुआ एवोकादोस, खुली, कोर से वंचित और क्यूब्स में कटौती
टमाटर के 100 ग्राम क्यूब्स में कटौती
40 ग्राम प्याज कटा हुआ
1 जलपैणो गर्म काली मिर्च, पेडीऑल, बीज और बारीक कटा हुआ से वंचित
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (30 मिलीलीटर) के 2 बड़े चम्मच

कदम

विधि 1

कैसे चुनें और हलिबेट तैयार करें

एक अच्छा दिखने हलिबूट पट्टिका चुनें मांस पारदर्शी, सफेद और उज्ज्वल होना चाहिए और स्पर्श के लिए एक लोचदार स्थिरता होना चाहिए। ऐसी मछली खरीदने से बचें जो दाग, फीका लगा या सुस्त लगती है

मछली हमेशा नम रखें। हलिबूट बहुत पतली मछली है, जो खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान जल्दी से सूख जाता है। इससे बचने के लिए, खाना पकाने से पहले, रसोई के ब्रश का उपयोग करते हुए, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल या मक्खन के साथ दोनों ओर छिड़कें। यदि आप चाहें, तो आप अपने हलिबेट को तेल या अपने पसंद के एक अचार के साथ काट कर सकते हैं, खाना पकाने से पहले इसे तैयार कर सकते हैं।

खाना पकाने के दौरान मछली को ज्यादा परेशान मत करो। इसे केवल एक बार, आधे रास्ते खाना पकाने के माध्यम से सीमित करने के लिए। आप तोड़ने से बचेंगे और एक समान खाना पकाने में योगदान देंगे। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप पट्टिका को तोड़ने से नहीं एक रसोई स्पॉटुला के साथ इसे स्थानांतरित करें

इसे संपार्श्विक में व्यवस्थित करें हलिबूट का स्वाद नाजुक और हल्का है, और यह मसालों का उपयोग नहीं करना महत्वपूर्ण है जो मछली के प्राकृतिक स्वाद को कवर कर सकते हैं। बहुत मजबूत मसालों या बहुत मोटी सॉस से बचें आप एक हल्का सॉस या नारियल पसंद करते हैं जो मछली के स्वाद से मेल खाता है।

विधि 2

हर्बिट ग्रील्ड के साथ बारबेक्यू या बेक्ड

ओवन ग्रिल चालू करें यदि आप ग्रिल पर हलिबूट खाना बनाना पसंद करते हैं, तो बारबेक्यू चालू करें सुनिश्चित करें कि खाना पकाने शुरू करने से पहले दोनों गर्म हैं

कांच या धातु ट्रे पर हलिबूट fillets व्यवस्थित करें, नीचे का सामना करना पड़ त्वचा। यदि आप बारबेक्यू का उपयोग करते हैं, तो उन्हें सीधे ग्रिल पर रखें।

अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल या पिघला हुआ मक्खन के साथ fillets ब्रश। अगर वांछित, मक्खन के साथ मक्खन के एक या दो चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन

नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए हलिबूट का मौसम।

लगभग 10 मिनट के लिए मछली पकाना। एक कांटा के साथ खाना पकाने की डिग्री की जांच करें और नींबू के साथ कीचड़ में कटौती करें।

जब हलिबूट पकाया जाता है, तो यह एक सरल तरीके से एक कांटा के स्पर्श में फेंकना होगा। यदि यह अभी भी कच्चा है, तो इसकी एक फर्म, मांसल लुगदी होगी।

हलिबूट कुक, देखभाल करने के लिए इसे सूखने और खाना पकाने के समय पर ध्यान देने नहीं। यदि आप ग्रिल पर हलिबूट खाना बनाते हैं, तो प्रत्येक 2.5 सेमी मोटाई के लिए 10 मिनट का खाना पकाने का समय दें।

विधि 3

हलिबेट के सेविस

एक मध्यम आकार के ट्यूरेन लें और मछली के क्यूब्स डालें।

नमक के साथ सीजन और समान रूप से वितरित करने के लिए मिश्रण।

नींबू का रस जोड़ें और मिश्रण करने के लिए सामग्री मिश्रण।

मछली मछली 30 मिनट के बाद, लुगदी अपारदर्शी दिखनी चाहिए, अगर यह अभी भी पारभासी है, तो यह मैरिनिंग समय को और 15 मिनट तक बढ़ा देगा।

इस बिंदु पर, avocados, टमाटिलोस, प्याज, जलापिनो और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल जोड़ें। समान रूप से कपड़े पहनने के लिए हिलाओ और हलिबूट की मदद से कुछ मकई चिप्स के साथ।

टिप्स

हलिबेट कटलेट तैयार करने का प्रयास करें या ओवन में सेंकना करें। दोनों ही मामलों में, प्रति पक्ष 6-7 मिनट के खाना पकाने का समय प्रदान करें और इसे अधिक से बचने के लिए इसे खोना न भूलें।
अगर आप संयुक्त राज्य में हैं और कुछ हलिबूट खरीदना चाहते हैं, तो आप प्रशांत से आने वाले को पसंद करते हैं, जो अटलांटिक में पकड़ा गया है, वह अतिशीघ्र शिकार करने वाला है और बुझा रहा है। यहां तक कि अगर आप संयुक्त राज्य के पूर्वी तट पर हैं, तो प्रशांत हलिबूट का चुनाव करना सबसे अधिक पर्यावरण के अनुकूल विकल्प है।

चेतावनी

हलिबेट एक मछली है जिसमें पारा का एक मध्यम स्तर होता है नियंत्रण के लिए ज़िम्मेदार प्रमुख अधिकारियों के साथ समझौते में, यह एक वयस्क के लिए सप्ताह में एक बार हलिबूट खाने के लिए सुरक्षित माना जाता है। 6 वर्ष से अधिक आयु के बच्चे को महीने में तीन बार हलिबूट नहीं खाना चाहिए, जबकि 6 साल से कम उम्र के बच्चे को इसके महीने में दो बार सेवन करना चाहिए। किसी भी स्थिति में, याद रखें कि पारा हमारे शरीर के लिए एक बहुत जहरीला धातु है और इसे लेने के लिए बेहतर होगा।

आप की आवश्यकता होगी चीजें

ग्लास या धातु में पकाना पैन
वाइड रसोई स्पॉटला
ग्रिल के साथ बारबेक्यू या ओवन

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