शिंपियों को साफ कैसे करें

ताजा शव मछलियों से खरीदा जा सकता है, विशेष समुद्री खाने की दुकानों में और बड़े सुपरमार्केट में। जो भी उन्हें बेचता है शायद उन्हें पहले नहीं साफ कर देगा खाना पकाने के दौरान उन्हें ताज़ा और स्वादिष्ट रखने के लिए, शिंपियों को मलबे और रेत के साथ ही गोले में आंतरिक बार्बी से वंचित होना चाहिए। उन्हें खाना पकाने से पहले शिशुओं को साफ करें।