न्यू इंग्लैंड क्लैम सूप कैसे तैयार करें

न्यू इंग्लैंड में क्लैम चावडर, एक पारंपरिक अमेरिकन व्यंजन, औपनिवेशिक युग की तारीख है। यह मलाईदार नोटों के साथ एक सरल सूप है यह ठंड सर्दियों के शाम के लिए एक सही पकवान है इस उत्कृष्ट सूप को खरोंच से तैयार करने का तरीका जानने के लिए पढ़ें। यदि आप जानना चाहते हैं कि इसे कैन्ड क्लेम्स के साथ तैयार करने के लिए और ताज़ा नहीं है, तो दूसरे अनुभाग पर जाएं।

कदम

विधि 1

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क्लेम्स कुक करें बड़े सॉस पैन या सॉस पैन में 2 कप पानी उबाल लें। क्लैम जोड़ें और बर्तन पर ढक्कन डालें 5 मिनट के लिए कुक, पॉट को उजागर करें और मिश्रण करें, फिर ढक्कन की जगह करें और एक और 5 मिनट के लिए पकाएं। जब उनके गोले खुलेंगे तो छिलके को पकाया जाएगा

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स्टॉक को फ़िल्टर करें बर्तन से छिलके का लाभ उठाएं और एक कटोरे में अलग सेट करें। बाकी शेष रेत को हटाने के लिए शेष स्टॉक को एक बहुत ही अच्छे धुंध या झरनी के साथ फ़िल्टर करें। आपके पास क्लैम शोरबा का कम से कम दो और आधा कप होना चाहिए। यदि आपको अधिक स्टॉक की आवश्यकता है, तो उस राशि को प्राप्त करने के लिए कुछ पानी जोड़ें।

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क्लैम तैयार करना समाप्त करें जब शंकु ठंडा होते हैं, उन्हें अपने गोले से हटा दें। उन्हें एक काट बोर्ड पर रखिये और जब तक वे एक कौर आकार नहीं होते हैं, सूप में उन्हें जोड़ने के लिए उन्हें एक तरफ रखें।

विधि 2

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प्याज छोड़ें मध्यम तीव्रता पैन के तहत आग कम करें पॉट में प्याज जोड़ें और जब तक वे लगभग पांच मिनट के लिए पारदर्शी न हो जाएं तब तक पकाना। प्याज पर आटा डालो और एक और मिनट के लिए पकाएं, उन्हें अच्छी तरह से कवर करने के लिए सरगर्मी करें।

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स्टॉक जोड़ें प्याज पर शोरबा डालो एक लकड़ी के चम्मच के साथ समाधान मिलाएं। ज्वाला को मध्यम उच्च तीव्रता तक बढ़ाएं और स्टॉक को फोड़ा में लाएं।

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आलू और मसाला जोड़ें पनीर में अजवायन के फूल, बे पत्ती और आलू डालें और सूप को उबाल लें। आंत को मध्यम तीव्रता से कम करें, बर्तन को कवर करें और आलू उबाल लें, जब तक आलू नरम न हो जाए, करीब आधे घंटे तक।

विधि 3

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क्लैम्स और मसालों जोड़ें सूप को यह देखने के लिए स्वाद करें कि क्या वे नमक और काली मिर्च की सेवा करते हैं और कुछ चुटकी डालकर उन्हें वांछित स्वाद तक पहुंचने के लिए जोड़ें।

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आराम करने के लिए सूप छोड़ दें गर्मी से बर्तन का लाभ उठाएं, इसे कवर करें और लगभग आधे घंटे के लिए सूप का आराम दें। इस बार अरोमा बिना सब्जियों या क्लैम के बिना मिश्रण करने की अनुमति देगा। सूप गर्म रखने के लिए एक ढक्कन के साथ बर्तन को कवर करें

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सूप परोसें। कुछ कटोरे में डाल देने के लिए एक कढ़ाई का उपयोग करें इसे क्रोटेनों और पारंपरिक न्यू इंग्लैंड ड्रेसिंग जैसे टोबैस्को और वॉरसेस्टरशायर सॉस के साथ परोसें।