क्लैम कैसे पकाने के लिए
क्लैम एक सामान्य प्रकार का मॉलस्क है जो कई सरल तरीकों का उपयोग करके पकाया जा सकता है। यदि आप जानना चाहते हैं कि कैसे भाप, तेल में भून, पैन में भून, ग्रिल या अपने अगले क्लैम सेंकना, पर पढ़ें।
सामग्री
सामग्री
3 या 4 सर्विंग्स के लिए.
विधि एक: भाप पाक कला
- ताजा क्लैम के 1800 ग्राम
- सफेद शराब 250 मिलीलीटर
- कीमा बनाया हुआ लहसुन के 4 चम्मच
- मक्खन के 4 tablespoons
विधि दो: तेल में एक स्नान भून
- 1800 ग्राम ताज़ा, छिद्रयुक्त clams
- 125 मिलीलीटर दूध
- 125 मिलीलीटर ठंडे पानी
- नमक का आधा चम्मच
- 175 मिलीलीटर का बहुत अच्छा पीला मकई का आटा
- 80 मिलीलीटर आटा
- प्याज पाउडर का एक चौथाई चम्मच
- पाक कला तेल
विधि तीन: पैन में भूनना
- 1800 ग्राम ताज़ा, छिद्रयुक्त clams
- 60 मिलीलीटर मक्खन या खाना पकाने के तेल
विधि चार: ग्रिल पर खाना बनाना
- ताजा क्लैम के 1800 ग्राम
- ढीला मक्खन (वैकल्पिक)
- नींबू स्लाइस (वैकल्पिक)
विधि पांच: बेक बेकिंग
- ताजा क्लैम के 1350 ग्राम
- 250 मिलीलीटर मकई का आटा
- नमक के 2 बड़े चम्मच
- ब्रेडक्रंब के 3 कप
- दानेदार पर्मेसन पनीर का आधा कप
- 2 नींबू, उत्साह और रस
- कीमा बनाया हुआ लहसुन का 1 बड़ा चमचा
- 30 मिलीलीटर पेस्टो
- कटा हुआ ताजा अजमोद का आधा कप
- 125 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 115 ग्राम स्पष्ट मक्खन या नमक के बिना
कदम
विधि 1
स्टीम खाना पकाने
1
एक बड़े पैन में मक्खन पिगलो मध्यम गर्मी पर पैन को गरम करें और मक्खन जोड़ें।
- मक्खन पिघलने के दौरान पैन को झुकाएं, ताकि पूरे नीचे को कवर किया जा सके।
2
लहसुन कुक लहसुन हल्की भूरा हो जाता है जब तक, एक गर्मी प्रतिरोधी रंग के साथ अक्सर सरगर्मी, कीमा बनाया हुआ लहसुन और पकाना जोड़ें।
3
पैन में क्लैम जोड़ें पैन के नीचे एक ही परत डालें और मक्खन में ढक्कन तक मिश्रण करें।
4
शराब जोड़ें प्रत्येक दर्जन क्लैम के लिए लगभग 60 मिलीलीटर सफेद वाइन जोड़ें
5
पैन को कवर करें और खाना बनाना जारी रखें। ढक्कन को हटाने से पहले लगभग 4 मिनट के लिए छिलके को कुक लें। जब क्लैम खुल गए, तो वे तैयार होंगे।
6
गर्म सब्ज़ेल एक सेवारत डिश पर क्लैम रखो और तुरंत खाना खा लो
विधि 2
एक तेल स्नान में भून
1
क्लैम क्लाम्स यदि मोलस्क अभी भी अपने गोले में हैं, तो उन्हें फ्राइंग से पहले हटा दें।
- फ्रीजर में क्लैम को पांच मिनट के लिए रखो ताकि मांस खोल से अलग हो।
- हथेलियों को अपने हाथ में रखकर खांदा खड़े हो जाओ।
2
पानी और नमक के साथ दूध में क्लेम्स डाइप करें। एक बड़े कटोरे में दूध, पानी और नमक को मिलाएं। इस समाधान में क्लैंप डाइव करें और उन्हें फ्रिज में 2-4 घंटों के लिए रखें।
3
दो आलू और प्याज पाउडर मिलाएं। एक फ्लैट डिश में आटा, पीला आटा और पाउडर प्याज में हलचल।
4
आटे में छिलके को रोटी हर क्लैम को नाली से निकालने की अनुमति दें फिर, आटा मिश्रण और कोट प्रत्येक पक्ष के साथ यह ढेर।
5
यह एक गहरे पैन में तेल को गरम करता है लगभग आधे से तेल के साथ गहरे किनारों के साथ एक भारी पैन भरें तेल को लगभग 185 डिग्री सेल्सियस तक लाओ, यह स्टोव पर मध्यम-उच्च गर्मी पर गरम करता है।
6
फ़्राइड ब्रेड वेल क्लेम्स गरम तेल में कुछ क्लेम्स डालें जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हों। इसे लगभग 3 मिनट लगाना चाहिए।
7
सुखाने और नौकर गर्म तेल में तले हुए लीवर क्लैम एक गर्मी प्रतिरोधी कढ़ाई का उपयोग करते हैं शोषक पेपर के कई परतों के साथ क्लैम सूखें और आपकी पसंद के अनुसार सेवा करें।
विधि 3
पैन में तलना1
क्लैम क्लाम्स यदि मोलस्क अभी भी अपने गोले में हैं, तो उन्हें फ्राइंग से पहले निकालें।
- फ्रीजर में क्लैम को पांच मिनट के लिए रखो ताकि मांस खोल से अलग हो।
2
एक बड़े पैन में मक्खन गरम करें मध्यम उच्च गर्मी से पहले हीट एक या दो मिनट के बाद, मक्खन या तेल जोड़ें।
3
क्लैम्स जोड़ें और उन्हें नमक करें। उन्हें एक समय में थोड़ा सा पैन में डालकर 2 या 3 मिनट तक पकाएं या हल्के ढंग से ब्राउन हो जाए।
4
गर्म सब्ज़ेल एक सेवारत डिश पर क्लैम रखें और पिघले मक्खन, नमक और काली मिर्च, या आपकी पसंद के अन्य साइड डिश के साथ परोसें।
विधि 4
ग्रील्ड खाना पकाने
1
ग्रिल तैयार और पहले से गरम करें एक एल्यूमीनियम पन्नी के साथ ग्रिल को कवर करें और इसे छेद बनाने के लिए चाकू से ड्रिल करें। ज्वाला को मध्यम उच्च गति पर सेट करें
- एल्यूमीनियम के साथ ग्रिल को कवर, आप क्लैम से अधिक रस एकत्र कर सकते हैं। यदि आप चाहें तो इसका उपयोग करने से बच सकते हैं।
- यदि आप गैस ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो सभी मध्यम उच्च तापमान बर्नर पहले से गरम करें।
- यदि आप एक लकड़ी का कोयला ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो ग्रिल के तल पर लकड़ी का कोयला की एक परत फैल गई। लकड़ी का कोयला चालू करें और इसे जला दें जब तक कि यह अंगारें नहीं बनाता।
- पिलर का उपयोग करने के लिए ग्रिल को बदलने के लिए ताकि यह लपटों या अंगारों से 10 से 15 सेंटीमीटर ऊपर है।
2
ग्रिल पर क्लैम की व्यवस्था करें उन्हें एक परत पर फैलाएं
3
जब तक वे खुले नहीं हो जाते हैं तब तक क्लैम ग्रिल करें। उन्हें 5 से 10 मिनट के लिए बिना कूच किए। जैसे ही वे खुले हैं, उन्हें ग्रिड से निकालें।
4
गर्म सब्ज़ेल एक सेवारत डिश में क्लैम को ढेर कर दें और उन्हें अपने रस, नींबू के स्लाइस और पिघले मक्खन के साथ सेवा दें।
विधि 5
बेक बेकिंग
1
175 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन एल्यूमीनियम के साथ कोटिंग के द्वारा पैन तैयार करें
- एल्यूमिनियम सख्ती से जरूरी नहीं है, लेकिन पैन को जलाने या चिपचिपा होने से रोकता है।
2
क्लेम्स डुबाना उन्हें एक बाल्टी में रखें और उन्हें कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें। मकई का आटा और नमक में हलचल और उन्हें छोड़ दें जबकि ओवन गर्म होता है।
3
भरने को तैयार करें एक कटोरी में रोटी के टुकड़ों, पर्मियन पनीर, नींबू का रस, नींबू का रस, पेस्टो, अजमोद और जैतून का तेल में हलचल। नमक के बिना स्पष्ट मक्खन या मक्खन के आधा भाग लें और जब तक यह नम न हो जाए तब तक सब कुछ मिश्रण करें।
4
हर क्लैम भरें पानी से छलनी और अप्रैल को अपनी उंगलियों से खो दें पूरी तरह से मांस को कवर करने के लिए उन्हें भरने के साथ भरें
5
12 मिनट के लिए सेंकना भरने सुनहरा है जब तक preheated ओवन में clams कुक।
6
गर्म सब्ज़ेल ओवन से छिलके को खो दें और उन्हें एक सेवारत डिश पर रखें
टिप्स
- तैयारी से पहले केवल क्लैम का उपयोग करें। चीप, टूटा हुआ या क्षतिग्रस्त क्लैम का उपयोग न करें।
- उन्हें खाना पकाने से पहले क्लैम साफ़ करें ताजा पानी में 20 मिनट के लिए उन्हें विसर्जित करें। आप उन्हें डूबने के बाद रख लें, उन्हें एक झरनी के साथ निकालने के बजाय पानी से निकालें रेत और मलबे को दूर करने के लिए कड़ी मेहनत के साथ क्लेम्स को रगड़ें
आप की आवश्यकता होगी चीजें
विधि एक: भाप पाक कला
- बड़े पैन
- गर्मी प्रतिरोधी रंग
- प्लेट की सेवा
विधि दो: एक तेल के स्नान में भून
- ब्लंट चाकू
- बड़ा कटोरा
- कोड़ा
- फ्लैट प्लेट
- चिमटा
- बड़े बर्तन
- डेसर्ट के लिए थर्मामीटर
- करछुल
- पेपर रूमाल
- प्लेट की सेवा
विधि तीन: पैन में भूनना
- बड़े पैन
- गर्मी प्रतिरोधी रंग
- प्लेट की सेवा
विधि चार: बुनाई सुई के साथ पाक कला
- ग्रिल और ईंधन
- एल्यूमिनियम पन्नी
- चिमटा
- प्लेट की सेवा
विधि पांच: बेक बेकिंग
- बेकिंग पैन
- एल्यूमिनियम पन्नी
- बाल्टी
- बड़ा कटोरा
- चम्मच
- ब्लंट चाकू
और पढ़ें ... (4)
सामाजिक नेटवर्क पर साझा करें:
संबद्ध
कैसे स्वाद केकड़े पैर- ब्रोकोली कैसे तैयार करें
- कैसे चिकन पोशाक के लिए
- मेंढक के पैर को कैसे पकाने के लिए
- कैसे एक ट्राउट पकाने के लिए
- कैसे जैस्मीन चावल पकाने के लिए
- धमाकेदार क्लैम कैसे पकाने के लिए
स्वार्डफिश को कुक कैसे करें
कैसे लीक पकाने के लिए
पेसगेट्टो को कैसे पकाने के लिए
कैसे पीले कद्दू पकाने के लिए
कैसे मशरूम और क्रीम सॉस, मशरूम और टमाटर, मशरूम और व्हाइट वाइन बनाने के लिए
कैसे कोका कोला के साथ एक मैरीनियल बनाने के लिए- कैसे लस मुक्त आटिचोक सॉस तैयार करने के लिए
सल्मन और परमेसन के साथ वोडका के साथ रिगेटोनी तैयार करने के लिए
कैसे मक्खन और लहसुन के साथ सॉस तैयार करने के लिए
सफेद शराब सॉस कैसे तैयार करें
क्लैम सूप कैसे तैयार करें
न्यू इंग्लैंड क्लैम सूप कैसे तैयार करें
क्लैम्स को कैसे साफ करें I
क्लैम्स कैसे खोलें