लोंगगिनिसा (फिलीपींस सॉसेज) कैसे तैयार करें
`लाँगगिनी` फिलीपीन द्वीपसमूह की विशेषता है, पारंपरिक रूप से मांस को संरक्षित करने के लिए तैयार है तैयारी के दौरान उपयोग किए जाने वाले मसालों और मसाले स्वाद में बहुत भिन्न हो सकते हैं। चलो इस स्वादिष्ट नुस्खा को एक साथ मिलें।
सामग्री
- 750 ग्राम कीमा बनाया पोर्क
- 250 ग्राम कसा हुआ पोर्क वसा
- 1 बड़ा चमचा और 1/2 आयोडीन नमक
- 1 चम्मच पोटेशियम नाइट्रेट का
- कटा लहसुन का 1 चम्मच
- सफेद चम्मच के 1 चम्मच
- सिरका के 2 बड़े चम्मच
- सॉसेज के लिए प्राकृतिक आवरण (वैकल्पिक रूप से लंबे समय तक त्वचा को बिना त्वचा बनाने के लच्छेदार कागज खरीदते हैं)
कदम
1
एक कटोरे में सभी अवयवों को मिलाएं।
2
इच्छित आकार में सॉसेज को तैयार करें, और यदि आप लंबी कोने के बिना बाह्य कोटिंग के लिए चुना है तो उन्हें मोमबत्ती कागज में लपेटें।
3
उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए सॉसेज कुक करें।
4
एक पैन में ब्राउन और फिर इसे सेवा।
टिप्स
- एक लाल रंग और अधिक परंपरागत रंग पाने के लिए पपरिका जोड़ने का प्रयास करें।
- काली मिर्च की मात्रा कम करें
चेतावनी
- लंबी अंगूठी को खत्म न करें
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