कैसे समुद्री शैवाल बिना सुशी तैयार करने के लिए

जब अधिकांश लोग सुशी के बारे में सोचते हैं, तो आवर्ती छवि एक चावल का रोल है जो मछली के साथ भर जाती है और एक शैवाल में लपेटता है - यदि आप बिना समुद्री मछली के सुश्री की तलाश कर रहे हैं, तो आप कुछ विशेष प्रयास कर सकते हैं। आप सूक्ष्म रूप से एक ककड़ी का टुकड़ा कर सकते हैं और इसे स्वादिष्ट रोल कॉम्पैक्ट रखने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं या आप सोया के पत्ते का लाभ ले सकते हैं, जो चमकीले रंगों की एक विस्तृत श्रृंखला में निर्मित होते हैं। जो भी आप चुनते हैं, आप क्लासिक समुद्री शैवाल के बिना अविस्मरणीय सुशी को तैयार करने में सक्षम हैं।

कदम

विधि 1

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ककड़ी को काटें सब्जी में 2 मिमी के बारे में एक गीली सुशी चाकू की नोक डालें और इसे पतली परत को हटाने के लिए धीरे-धीरे चलाना - इस तरह जारी रखें जब तक कि आप ककड़ी के दिल तक पहुंच न लें, जिसमें बीज होते हैं चाकू उठाना, सब्जियों की पतली पट्टी को बिना कठिनाई से आना चाहिए।

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टूना द टूना ताजी मछली का एक टुकड़ा लें और उसे पतले स्लाइस में काट लें। आपको मांस में चाकू की एड़ी डालना और उसे एक तरल गति से धक्का देना चाहिए ताकि ब्लेड की नोक ऑपरेशन के अंत में सामना कर सकें। इस तरह से जारी रखें जब तक आप ट्यूना के पूरे टुकड़े को कटा नहीं देते।

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ककड़ी पट्टी पर सामग्री की व्यवस्था करें कटाई बोर्ड पर सब्जी को रखें, ताकि यह पूरी तरह से सपाट हो- एक ट्यूना को एक छोर पर जोड़ दें, ध्यान में रखते हुए स्लाइस को एक साथ बिना ओवरलैप किए बिना रख दें। केंद्रीय ट्यूना पर एवोकैडो के दो स्लाइस फैलाएं और मछली के टुकड़ों के किनारे को थोड़ा `वसाबी के साथ तोड़ दें

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सुशी ऊपर रोल अंत में शुरू करो, जहां आपने मछली और एवोकैडो रखा था। दोनों हाथों की उंगलियों का उपयोग करते हुए ककड़ी लपेटें - इस तकनीक के साथ आगे बढ़ें, थोड़ा कटा हुआ रौल्दे।

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सील करें और रोल कट करें जब आप रोल को बंद कर चुके हैं, तो आखिरी 3-5 सेमी का ककड़ी के ऊपर मेयोनेज़, दही या मैस्कारपोन के आधा चम्मच को फैलाएं। हर चीज को एक काटने की बोर्ड पर रखो, कट जाती है और छोरों को त्यागते हैं - 5 मिमी के काटने के बाकी हिस्सों में स्लाइस करें।

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सुशी गार्निश और इसे सेवा। एक प्लेट पर ट्यूना और ककड़ी के विकारों को व्यवस्थित करें - आप उन्हें सैमून अंडे के साथ उन्हें रंग का स्पर्श देने के लिए गार्निश कर सकते हैं। सजावट के रूप में इन सामग्रियों का उपयोग करने के लिए मुद्रा:

विधि 2

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चावल पर एवोकैडो को व्यवस्थित करें फलों को पतले टुकड़ों में काट लें और चावल परत के ऊपर 4 या 5 जगह पर रखें- सुनिश्चित करें कि सुशी के हर काटने में थोड़ी मात्रा में शामिल होने के लिए उन्हें रोल की पूरी लंबाई पर नियमित रूप से वितरित करना सुनिश्चित करें।

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सुशी ऊपर रोल अपनी उंगलियों के साथ बांस की चटाई पर सबसे निकटतम पक्ष पकड़ो - इसे ऊपर उठाएं और उसे एवोकैडो भरने पर ले आओ। इस बिंदु पर, आपको सुशी की चटाई के अंदर एक बेलनाकार रोल होना चाहिए, इसे दबाकर दृढ़ता से दबाएं और फिर चटाई उठाएं- सोया शीट में लिपटे रोल अब बांस के केंद्र में है।

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रोल बंद करें आपको सोयाबीन शीट के निचले किनारे को सिलेंडर के आधार से चिपकाकर पानी में उंगलियों को डुबो देना चाहिए, इसे ऊपर स्लाइड करना और सुशी रोल करना समाप्त करना चाहिए, ताकि नमक को इसे जब्त कर लिया जाए।

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सिलेंडर का टुकड़ा एक तेज सुशी चाकू लें और रोल के छोर को हटा दें - बाकी को आठ समान आकार के टुकड़ों में विभाजित करें। रोल को आधा में कटौती करना और टुकड़ों के साथ ऑपरेशन दोहराएं, 8 टुकड़े तक।

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गार्निश और सुशी की सेवा ट्रे पर एवोकैडो पलकों को व्यवस्थित करें, उन्हें गाजर या कटा हुआ ककड़ी के साथ सजाने के लिए - बहुत कम वसाबी पेस्ट और मसालेदार अदरक के कुछ स्लाइस जोड़ें।