कैसे टुकड़ा टॉपिंग तैयार करने के लिए
टुकड़ा टॉपिंग ओवन में भुना हुआ मक्खन के साथ रोटी (या आटा) का एक मिश्रण है यह एक तैयारी है जो अस्पष्ट रूप से समान है gratinatura
और अमेरिकी व्यंजनों की एक क्लासिक का प्रतिनिधित्व करता है - इसका उपयोग आइसक्रीम, दही या फल सलाद की सजावट में सेब पाई (प्रसिद्ध सेब पाई), मफिन को कवर करने के लिए किया जाता है। हालांकि, चाप टॉपिंग मीठी तैयारियों तक ही सीमित नहीं है और इसे पास्ता, सब्जियां, टिंबल्स और मछली में जोड़ा जा सकता है।सामग्री
टुकड़ा टॉपिंग नमकीन
- उन्नत रोटी के 140 ग्राम
- 50 ग्राम मक्खन या 59 मिलीलीटर जैतून का तेल
- लहसुन की 3 लौंग
- 15 ग्राम कीमा बनाया हुआ अजमोद
- पार्मेंस पनीर का 44 ग्राम (वैकल्पिक)
टुकड़ा टॉपिंग स्वीट
- 187 ग्राम आटा 0
- 140 ग्राम ब्राउन शुगर
- ढलाईकार चीनी के 67 ग्राम
- नमक के 5 ग्राम
- दालचीनी की एक चुटकी
- 160 ग्राम मक्खन
कदम
विधि 1
टुकड़ा टॉपिंग नमकीन
1
रसोई काउंटर पर रोटी छोड़ दो पुरानी और थोड़ा कठोर रोटी इस तैयारी के लिए आदर्श है। इसे छोटे टुकड़ों में काट लें और इसे कटोरे में सूखने के लिए छोड़ दें।
2
भोजन प्रोसेसर में रोटी डाल दीजिए आवेग के उपकरण को तब तक संचालित करें जब तक कि रोटी कटा हुआ न हो। लेकिन इसे धूल नहीं बनाते, यह "टुकड़े" रहना चाहिए
3
एक पैन में मक्खन या जैतून का तेल गरम करें
4
लहसुन के लहसुन को कुचलने और गर्म मक्खन / तेल में जोड़ें। जब मक्खन बुलबुले बनाने शुरू होता है, तो गर्मी बंद कर दें।
5
एक स्किमर के साथ लहसुन निकालें मक्खन / तेल पर रोटी के टुकड़े वितरित करें एक लकड़ी के चम्मच के साथ ऊर्जावान रूप से हिलाओ।
6
कीमा बनाया हुआ अजमोद, नमक और काली मिर्च को मिलाकर जोड़ें
7
जिस प्लेट पर आपने तैयार किया है उस पर टॉपिंग के टुकड़े को व्यवस्थित करें। आप इसे 15 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना भी कर सकते हैं।
विधि 2
टुकड़ा टॉपिंग स्वीट
1
180 डिग्री सेल्सियस के लिए ओवन को पहले से गरम करना, यदि आप तुरंत पका हुआ टॉपिंग की सेवा करना चाहते हैं अन्यथा आप इसे फ्रीज कर सकते हैं और इसे बाद में इस्तेमाल कर सकते हैं - वैकल्पिक रूप से आप एक केक की सतह को छिड़क भी सकते हैं और एक साथ टॉपिंग के टुकड़े को पकाना सकते हैं।
2
एक कटोरे में ब्राउन शुगर और सफेद चीनी, नमक और दालचीनी के साथ आटा मिश्रण करें। सुनिश्चित करें कि सब कुछ ठीक मिश्रित है यह सुनिश्चित करने के लिए एक झटके का उपयोग करें।
3
फ्रिज से 160 ग्राम मक्खन का छिलका निकालें और इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।
4
इसे सूखी सामग्री के कटोरे में जोड़ें। मक्खन को हल कर दें, जब तक कि ढक्कन बनना शुरू न हो। अपने हाथ या एक बड़े लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें
5
एक पाक चादर पर मिश्रण छिड़कें कुक के लिए 15 मिनट यदि आपने इसे भविष्य के उपयोग के लिए रखने का फैसला किया है, तो मिश्रण को आधे में बांटें और उचित बैग में इसे फ्रीज करें।
6
समाप्त हो गया।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- रसोई रोबोट
- कड़ाही
- पौना
- लकड़ी का चमचा
- ओवन
- कोड़ा
- कटोरे
- चाकू
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