ट्यूरन (लंपना डि केले) तैयार करने के लिए कैसे करें
टरन एक प्रसिद्ध फिलिपिनो मिठाई है जिसके साथ तैयार किया गया था सबा
(केला-प्लेटानो) ई Langka (giaca) एक नाजुक में लिपटे lumpia तला हुआ और कुरकुरा नतीजा एक छोटा रोल है जिसे चीनी सिरप या मिठाई नारियल सॉस की तरह दूसरे आनंद के साथ परोसा जाता है। यह कैसे खाना बनाना सीखने के लिए जारी रखें।सामग्री
- 20 lumpia (स्प्रिंग रोल के लिए पास्ता शीट भी ठीक हैं)
- 10 सबा (या आप छोटे केले हैं)
- 1 का कटोरा Langka टुकड़ों में
- 2 पीटा अंडे का सफेद
- 480 मिलीलीटर तलने का तेल
- ब्राउन शुगर का 100 ग्राम
- 180 मिलीलीटर पानी या नारियल का दूध
कदम
भाग 1
टूरन इकट्ठा करें1
भरने को तैयार करें यह से बना है Langka टुकड़ों में और सबा. आपको सिर्फ कस्तूरी का टुकड़ा छोटे टुकड़ों में काटा जाना है। जब यह पूरी तरह से परिपक्व हो तो फलों को कच्चे खाया जा सकता है केन (या प्लेट) को तैयार करने के लिए छोटे टुकड़ों में कटौती और गन्ना चीनी में ripassale। फलों को दो अलग-अलग कंटेनरों में व्यवस्थित करें और रोल भरने शुरू करें।
- यदि आपको जावा नहीं मिल रहा है, तो आप इसे इस नुस्खा में भी नहीं डाल सकते। कई क्षेत्रों में, इस फलों के बिना भी तैयार किया जाता है, हालांकि यह एक पारंपरिक घटक है।
- यदि आप विमान के पेड़ को नहीं खोज सकते हैं, तो ग्रीन्ग्रॉयर से उपलब्ध छोटे केले को खरीद सकते हैं। केले की तुलना में बड़ा है सबा, तो आपको इसे कम की आवश्यकता होगी
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तैयार करें I lumpia. ये पास्ता की पतली चादरें हैं जिन्हें अलग करना मुश्किल है, इसलिए बहुत नाजुक होने की कोशिश करें और उन्हें चीर न करें। उन्हें भरने शुरू करने के लिए काम की सतह पर उन्हें अलग से व्यवस्थित करें।
भाग 2
टरोन भरें और भूनें1
टरोन भरें 2-3 स्लाइसें रखें सबा लंपिया पर के कुछ चम्मच जोड़ें Langka.
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यह लपेटें अप। रोल के ऊपर और नीचे आवक के अंदर आवंटित करके प्रारंभ करें। पूरे 90 डिग्री को घुमाएं और फ़्लैप्स को बंद करें जैसे कि आप एक वसंत रोल तैयार कर रहे थे। इसे सील करने के लिए अंडा सफेद के साथ अंतिम फ्लैप को फैलाएं। अन्य सभी लंपिया के लिए इसी प्रक्रिया के साथ जारी रखें
3
हीट तेल इसे एक गहरी कच्चा लोहे के बर्तन में या एक डच ओवन में रख दें जहां आप भून सकते हैं। जब तक यह पानी की कुछ बूंदों को छिड़कने से तापमान की जांच न करे, तब तक प्रतीक्षा करें।
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तेल में टूरन रखें ध्यान दें और एक समय में एक डाल दें। यह तलना तुरंत शुरू करना चाहिए, अगर यह नहीं होता है, तो तेल बहुत ठंडा है। पॉट या टूर्नून को खत्म न करें, समान रूप से पकाना नहीं होगा। एक बार में कुछ भूनें
5
उन्हें एक बार बदल दें खाना पकाने के माध्यम से आधे रास्ते, उन्हें रसोई के टुकड़े के साथ बारी
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तेल से उन्हें निकालें जब वे सुनहरे होते हैं वे अंदर और क्रीमयुक्त पर कुरकुरा होना चाहिए। अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए उन्हें रसोई के पेपर के साथ एक डिश में रखें।
भाग 3
सिरप तैयार करें1
एक सॉस पैन में सामग्री डालें आपको केवल 100 ग्रा ब्राउन शुगर और 180 मिली पानी की आवश्यकता है। उन्हें मिश्रण करने के लिए हलचल
- यदि आप अमीर और क्रीमयुक्त सॉस चाहते हैं, तो नारियल के दूध के साथ आधे पानी की जगह लें।
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सिरप कुक मध्यम गर्मी के ऊपर सॉस पैन डालिये और इसे 30 मिनट के लिए उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें। जब यह तैयार हो जाता है तो इसे उबाल लें और मोटी कारमेल रंग का सिरप बना लें।
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टूरन पर सिरप डालो आप इसे एक अलग कटोरे में भी प्रदान कर सकते हैं जिसमें मिठाई को डुबो देना है
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समाप्त हो गया।
टिप्स
- लंपिया के ऊपर थोड़ा सा पानी और स्टार्च डालें ताकि उन्हें चिपचिपा हो।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- फ्राइंग पैन
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