मछलियां कैसे भूनें

केनटोनीज़ मूल के एक शानदार डिब्बे की सेवा करने के लिए मछली, बल्लेबाज और तलना को तैयार करने के लिए जानें: मछली "नमक और काली मिर्च"। इस नुस्खा में ताजा मछली एक मिठाई और मसालेदार बल्लेबाज के साथ कवर किया जाता है और फिर तली हुई और मिर्च और प्याज के साथ परोस दिया जाता है।

कदम

विधि 1

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मछली को साफ करें इसे ठंडे चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला। त्वचा और अवशिष्ट तराजू निकालें छोटे सरौता के साथ यह किसी भी शेष हड्डियों को खत्म करता है।

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मछलियों को टुकड़ों में काटें। मछली अल "नमक और काली मिर्च" यह छोटे टुकड़ों में परोसा जाता है और पूरे पट्टों में नहीं। एक काटने बोर्ड पर फाइललेटों को व्यवस्थित करें और इसे 5 सेमी लंबा के टुकड़े बनाने वाली तेज चाकू से काटें।

विधि 2

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आधे मिश्रण के साथ मछली को छिड़कें। काटने बोर्ड पर मछली के टुकड़े व्यवस्थित करें और अपने हाथों से मसालेदार मारीन को समान रूप से वितरित करें। मछली को चालू करें और ऑपरेशन को दोहराएं।

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मछलियों के टुकड़ों को ढक लेना उन्हें कटोरे में डालकर आटे के साथ छिड़क दें। रसोई के टुकड़ों का उपयोग करें और सुनिश्चित करें कि मछली के सभी टुकड़े पूरी तरह से और समान रूप से आटे की एक पतली परत के साथ floured हैं।

विधि 3

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एक पैन में मछली के टुकड़े व्यवस्थित करें चम्मच का प्रयोग करें और ट्यूरिन से मछलियां एक क्रमबद्ध परत बनाने के लिए पैन में स्थानांतरित करें। सुनिश्चित करें कि मछली के टुकड़े एक-दूसरे को ओवरलैप नहीं करते हैं

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जांच लें कि मछली तैयार है पैन से मछली का एक टुकड़ा निकालें और इसे एक साफ कटिंग बोर्ड पर रखें। इसे चाकू से आधा में काट लें अगर मांस अपारदर्शी है और आसानी से फ्लेक्स, यह समय है इसे खाने के लिए दूसरी तरफ, अगर यह चमकीला और च्यूली दिखता है, तो उसे पैन में डालकर दूसरे 2 मिनट के लिए पकाएं।

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पैन से मछली के टुकड़े निकालें चिमटे का प्रयोग करें और उन्हें एक बड़ी प्लेट पर रखें और शोषक पेपर के साथ खड़ा करें।

विधि 4

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पकवान को सजाने ताजा प्याज, जलापेनोस और किसी भी अन्य तैयार सब्जियों के साथ मछली को फैलाएं। एक चम्मच के साथ अवयवों को मिलाएं, ध्यान में रखते हुए मछली को तोड़ने के लिए नहीं।