कैसे बीट पकाने के लिए
बीट मीठे और स्वस्थ सब्जियां हैं उच्च चीनी सामग्री के बावजूद, वे अपेक्षाकृत कम कैलोरी और बहुत सारे पोषक तत्व हैं, जैसे विटामिन सी, पोटेशियम, फाइबर और लोहा पकाने के लिए कई तकनीकें हैं, जिनमें भुना हुआ, माइक्रोवेव, उबला हुआ, धमाकेदार और तली हुई हैं। यदि आप यह कैसे करना सीखना चाहते हैं, तो पढ़ना जारी रखें।
सामग्री
- 4 मध्यम आकार के बीट्स
- मकई स्टार्च (फ्राइंग के लिए)
- जैतून का तेल (वैकल्पिक)
- नमक और काली मिर्च क्यू.बी. (वैकल्पिक)
सर्विंग्स: 4-6
कदम
तैयारी
1
ताजा बीट चुनें यदि आप सबसे चखने वाले और सबसे ताज़ेदार चाहते हैं, तो जो बेहतर लगते हैं और फर्म हैं यदि वे खस्ता दिखते हैं, तो इसका मतलब है कि वे बूढ़े हैं और स्वाद बहुत अच्छा नहीं होगा। ताजा बीट में टिप पर गहरे हरे रंग के पत्ते भी हैं, पुराने लोगों ने पत्ते पीले हैं
2
एक तेज चाकू से अपने आप को मदद करने से पत्तियों को निकालें उन्हें पूरी तरह से हटाया नहीं जाना चाहिए, सब्जी को पकड़ने के लिए पर्याप्त एक छोटा सा हिस्सा छोड़ दें, इस तरह से यदि आप ऐसा करने का फैसला करते हैं तो बीट का टुकड़ा करना आसान होगा।
3
बीट्स कट करें लंबे समय तक खत्म होने के बाद, इस तथ्य के अलावा, आपको इसके लिए नुस्खा की ज़रूरत नहीं है, इसकी मौजूदगी से यह सब्जी को संभालना मुश्किल होता है। हालांकि, यदि आप चाहें तो फायरिंग के बाद आप ऐसा कर सकते हैं।
4
सब्जियां साफ करें जब तक कि सारी मिट्टी गायब नहीं हो जाती, तब तक उन्हें ब्रश के साथ रगड़ते समय पानी चलाने के दौरान उन्हें धोएं। आप अपने हाथों का उपयोग भी कर सकते हैं, लेकिन आपको बहुत सावधान रहने की आवश्यकता होगी
विधि 1
भुना हुआ
1
ओवन को 204 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम करें
2
बेकिंग पैन तैयार करें एक भी गहरी नहीं ले लो, बीट्स के लिए उपयुक्त यह एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें, यह एक कदम है, कड़ाई से जरूरी नहीं है, लेकिन यह मिठाई रस को बहुत गंदे होने से रोक देगा।
3
एल्यूमीनियम पन्नी में बीट लपेटें सुनिश्चित करें कि उन्हें धोने के बाद वे अभी भी थोड़ा गीला हैं अच्छी तरह से बॉक्स बंद करें, यह जरूरी नहीं है कि वे पूरी तरह से पक्षधर हैं, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि वे खुद ही बंद रहें। यदि बीट छोटे होते हैं तो आप कार्टोकी तैयार कर सकते हैं जिसमें एक से अधिक होते हैं, भले ही यह व्यक्तिगत रूप से पकाना बेहतर होता।
4
50-60 मिनट के लिए ओवन में बीट कुक। उन्हें पैन पर रखें और फिर सीधे ओवन में रखें।
5
कुछ पानी जोड़ें यदि आपको लगता है कि वे जला शुरू करते हैं। बीटों को हर 20 मिनट में चेक करें और अगर वे नीचे या सूखे पर जलने के लक्षण दिखाते हैं, तो धीरे से प्रत्येक पैकेज खोलें और 15 मिलीलीटर पानी अंदर डालें। बैग को बंद करें और खाना पकाने के लिए इसे ओवन में डाल दें।
6
जांच लें कि क्या वे तैयार हैं। बीट्स पूरी तरह से भुना हुआ है जब आप बिना प्रतिरोध के बिना केंद्र में एक कांटा के साथ छड़ी कर सकते हैं। यह एक संकेत है कि वे पूरी तरह से पकाया जाता है और आप उन्हें ओवन से बाहर ले जा सकते हैं। याद रखें कि छोटी सब्जियां बड़े लोगों की तुलना में तेजी से पकाती हैं
7
रुको जब तक वे ठंडा हो बीट्स एक प्रबंधनीय तापमान पर हैं इससे पहले कुछ मिनट लगेंगे।
8
Pelale। जब आप उन्हें संभाल सकते हैं, तो छील की बाहरी परत को हटा दें। रसोई के पेपर के शीट के साथ प्रत्येक बीट्रोट को पकड़ो और धीरे से छीलने के लिए इसे अलग करें। यदि सब्जी पूरी तरह से पकाया जाता है, तो आपको कठिनाई नहीं होनी चाहिए। आपको ऐसा करने के लिए किसी भी तेज टूल की आवश्यकता नहीं होगी। बीट के रस के साथ गंदे होने से बचने के लिए दस्ताने पहनने पर विचार करें।
9
मेज पर ले आओ आप इन उत्कृष्ट भुना हुआ बीट्स को पूरी तरह से स्वाद ले सकते हैं, या टिप द्वारा उन्हें पकड़ सकते हैं और उन्हें टुकड़ा कर सकते हैं। वे उत्कृष्ट प्राकृतिक या सलाद में हैं
विधि 2
माइक्रोवेव में
1
माइक्रोवेव में खाना पकाने के लिए उपयुक्त कटोरे में बीट लगाइए। 4 लीटर की क्षमता वाले कंटेनर का उपयोग करने की कोशिश करें: अतिव्यापी होने के बिना एक ही परत में व्यवस्थित सभी बीटों को शामिल करने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। आप उन्हें संपूर्ण छोड़ सकते हैं या क्वॉर्टर्स में कटौती कर सकते हैं।
2
30 मिलीलीटर पानी जोड़ें बीटों को भर दें ताकि उन्हें पूरी तरह से गीली कर दें। बिना पानी के माइक्रोवेव में उन्हें पकाने का प्रयास करें
3
एक ढक्कन या स्पष्ट फिल्म के साथ कटोरा को कवर। 5 मिनट के लिए कुक
4
बीट मुड़ें और एक और 3-5 मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें। इस तरीके से आप यह सुनिश्चित कर रहे हैं कि सभी सब्जियों को एक समान तरीके से पकाया जाता है। इस तरह से जारी रखें जब तक कि वे निविदा न हों और आप उन्हें कांटा के साथ छड़ी कर सकते हैं।
5
रुको जब तक वे ठंडा हो उन्हें एक मिनट के बारे में माइक्रोवेव में छोड़ दें, फिर उन्हें ले जाएं और एक और मिनट की प्रतीक्षा करें, या जब तक आप उन्हें संभाल नहीं सकते। ढक्कन के साथ कटोरे में बीट को छोड़कर भाप उन्हें थोड़ी देर तक खाना बनाने की अनुमति देता है। माइक्रोवेव में इसे बहुत ज्यादा पकाने की तुलना में यह भाप की कार्रवाई का लाभ लेना बेहतर है, क्योंकि यह सब्जियों के पौष्टिक गुणों को नष्ट करता है।
6
छील हटाएं बीटों को रगड़ने के लिए रसोई के पेपर का उपयोग करें - अगर वे छील नहीं करते हैं, तो आलू के चोर के साथ मदद करें यदि आपको छील को हटाने में कठिनाई हो रही है, तो इसका मतलब है कि बीट को खाना पकाने के एक और मिनट की आवश्यकता होती है।
7
सर्वी। माइक्रोवेव में पकाए गए बीट्स पहले से ही चखने के लिए तैयार हैं, आप उन्हें सलाद या अपनी पसंद के किसी दूसरे नुस्खा में जोड़ सकते हैं। Affettale, पूरे या स्लाइस में
विधि 3
तलना
1
बीट पील करें खाना पकाने से पहले छिलका निकालने के लिए एक पिलर का प्रयोग करें।
2
Tagliale मैच के लिए प्रत्येक छड़ी के आकार के बारे में 7.5 सेमी लंबा 1.5 सेमी मोटी से होना चाहिए। बड़ी छड़ी नहीं जलाएगी, लेकिन उन्हें पूरी तरह से पकाने के लिए अधिक समय की आवश्यकता होगी।
3
मक्का स्टार्च के साथ धूल बीट एक गहरे धातु के कटोरे में 60 ग्राम डालें, प्लास्टिक वाले का उपयोग न करें क्योंकि लाल बीट का रस उन्हें दाग देगा। सब्जी को एक मैच में काटा और उसे एक कांटा की मदद से स्टार्च के अंदर ले जाएं। सुनिश्चित करें कि लाठी पूरी तरह से कवर हो गई हैं।
4
एक मध्यम आकार के शोरबा के बर्तन में तेल गरम करें। आपको 10 सेमी तेल की आवश्यकता होगी। तेल को 170 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचने के लिए तत्काल पठन के लिए एक थर्मामीटर के पैन के किनारे संलग्न करें
5
चुकंदर की छड़ें जोड़ें उन्हें सब एक साथ पकाना न करें, अन्यथा तेल का तापमान अधिक से अधिक गिरा देगा। एक समय में एक मुट्ठी भर ठीक है। बीट्रूट को भूनें जब तक यह सुनहरा और कुरकुरा नहीं होता है, लेकिन अंदर निविदा: इसमें 5 मिनट लगेंगे।
6
तेल से बीट निकालें और निकालें एक स्किमर का उपयोग करें और इसे शोषक पेपर के साथ कवर की गई प्लेट पर रखें। जब तक वे सेवा करने से पहले थोड़ा शांत हो, तब तक प्रतीक्षा करें।
7
मेज पर ले आओ ये छड़ सलाद या बोर्स्च, एक विशिष्ट यूक्रेनी सूप में, अपने दम पर महान हैं।
विधि 4
फोड़ा
1
एक बड़े बर्तन में बीट रखो उबलते सब्जियां पकाने का एक शानदार तरीका है क्योंकि यह तेज और सटीक है डाउनसाइड इस तथ्य में निहित है कि उबलने वाला पानी जायके को फैलता है
2
पानी के साथ बीट को कवर करें
3
जैसे नमक और चीनी जोड़ें आपको चीनी का एक बड़ा चमचा और नमक का प्रत्येक 4 लीटर पानी डाल देना चाहिए।
4
उच्च गर्मी पर पानी को उबाल लें।
5
पानी उबलते समय आग कम कर दें इस तरह यह उबाल करने के लिए शुरू होता है
6
45-50 मिनट या पकाए जाने तक बीट कुक लें। युवा और ताजा बीट 45 मिनट लगते हैं, सबसे पुराने लोग भी एक घंटा या उससे ज्यादा। यदि आप उबलते से पहले बीट को छील कर देते हैं, तो आधे समय की आवश्यकता होगी।
7
आग से बीट निकालें अब जब वे पकाए जाते हैं तो आप उन्हें नाली कर सकते हैं और खाना पकाने को रोकने के लिए ठंडे पानी में डाल सकते हैं। फिर, जड़ों के साथ टिप काट लें और एक नम कपड़े या रसोई के पेपर के साथ छील हटा दें।
8
दास। आप उन्हें टुकड़ा कर सकते हैं, प्यूरी बना सकते हैं या उन्हें थोड़ा जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मेज पर ला सकते हैं।
विधि 5
उबले हुए
1
5 सेंटीमीटर पानी के साथ स्टीमर के नीचे भरें। स्टीमिंग सर्वश्रेष्ठ है क्योंकि यह स्वादों को फैलाने वाला नहीं है।
2
एक फोड़ा को पानी लाओ।
3
स्टीमर की टोकरी पर बीट्स रखें समान रूप से पकाने के लिए उन्हें एक परत बनाना चाहिए इसके ढक्कन के साथ स्टीमर को बंद करें
4
कुक के लिए 45 मिनट या बीट निविदा है जब तक। यदि आप पोंछे और पट्टियों में कटौती करते हैं, तो यह आधी समय लगेगा।
5
गर्मी से सब्जियां निकालें और तुरंत उन्हें ठंडे पानी में डाल दें। एक नम कपड़े या रसोई के कागज के साथ छील को हटा दें।
6
मेज पर ले आओ उबले हुए बीटों को स्वाद दें, उन्हें पकाएं, उन्हें पकाएं में काट लें या स्वाद बढ़ाने के लिए नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल जोड़ें।
टिप्स
- बीटों को कच्ची भी चखा जा सकता है आप उन्हें टुकड़े टुकड़े करने के बाद स्वाभाविक रूप से खा सकते हैं, सलाद या सैंडविच में।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- तीव्र चाकू
- पुलिस का सिपाही
- सब्जियों को साफ करने के लिए ब्रश
- बेकिंग पैन
- एल्यूमिनियम शीट
- माइक्रोवेव में उपयोग के लिए उपयुक्त बाउल
- पारदर्शी फिल्म
- रसोई कागज
- बड़ा कटोरा
- मध्यम आकार के शोरबा के बर्तन
- पेस्ट्री थर्मामीटर
- पौना
- थाली
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