कैसे कद्दू पकाने के लिए

एक पूरी तरह से कद्दू खाना बनाना एक जटिल काम की तरह लग सकता है, खासकर यदि आपने पहले कभी तैयार नहीं किया है इनमें से एक "चाल" केक के लिए इस्तेमाल किए गए छोटे से एक खरीद रहे हैं। यह विविधता मीठा है, अधिक सुखद स्वाद है और बड़े लोगों की तुलना में आसान है। दूसरा रहस्य छील को हटाने के बिना खाना पकाने के लिए आगे बढ़ना है, क्योंकि पक्की पूरी तरह से पकाया जाता है जब कड़ी बाहरी परत को दूर करना आसान होता है। इस सब्जियां पकाने के लिए कई तकनीकें हैं, उदाहरण के लिए बेक्ड, धमाकेदार, माइक्रोवेव और धीमी कुकर

कदम

भाग 1

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स्टेम काट दें एक कटिंग बोर्ड पर कद्दू को स्थानांतरित करें और स्टेम से 2-3 सेमी के बारे में एक तेज ब्लेड की टिप को आराम करते हुए इसे एक हाथ से स्थिर रखें। 45 डिग्री के नीचे के कोण पर चाकू डालें और स्टेम के आसपास के क्षेत्र में कटौती करें - पूरे परिधि को काट लें और कद्दू के एपिकल भाग को हटा दें।

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इसे आधा में काटें इसे एक हाथ से दृढ़ता से पकड़कर रखें और कद्दू को मिडलाइन के साथ दो भागों में काटने के लिए एक बड़ी रसोई चाकू का उपयोग करें। यह एक और कारण है कि यह छोटी सी कद्दूओं के उपयोग के लिए लायक है: वे आसानी से संभाल कर सकते हैं, लुगदी और त्वचा बिना कठिनाई काट रहे हैं।

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बीज और रेशेदार भाग निकालें लुगदी का सामना करने के साथ काटने बोर्ड पर दो हिस्सों को रखें। बड़े चम्मच के बीज और उनके आसपास फाइबर में समृद्ध लुगदी को परिमार्जन करने के लिए - आप कचरे में गूदा फेंक सकते हैं।

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टोस्ट बीज (वैकल्पिक) कचरे में उन्हें फेंकने के बजाय, आप उन्हें स्टोर कर सकते हैं और उन्हें भुना सकते हैं, अगर आप उन्हें पसंद करते हैं - तंतुओं से उन्हें अलग करें, उन्हें कुल्ला लें और उन्हें एक कोलंडर में रखें। उन्हें पका रही चादर में रखें, नमक के साथ तेल और मौसम की बूंदों को जोड़ने के लिए, 45 डिग्री सेल्सियस के लिए 45 डिग्री सेल्सियस पर पकाना, कभी-कभी यह क्रियान्वित करें।

भाग 2

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अधिकतम शक्ति पर उपकरण सेट करने के लिए इसे 4 घंटे के लिए धीमी कुकर में पकाने के लिए। धीमी कुकर में दो कद्दू के हिस्सों को ऊपर की तरफ छीलकर रखो - सब्जी को सूखने से रोकने के लिए कंटेनर के नीचे 2 सेमी पानी डालें। ढक्कन को रखो और उपकरण को अधिकतम निर्धारित करें, 4 घंटे या लुगदी निविदा तक इंतजार करें।

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15-20 मिनट के लिए माइक्रोवेव का उपयोग करें माइक्रोवेव में उपयोग के लिए उपयुक्त पैन में आधा भाग में कद्दू डालो - नीचे 2-3 सेमी पानी डालें और इस उपकरण को प्रतिरोधी सामग्री के ढक्कन के साथ सब कुछ कवर करें - वाष्प को बाहर जाने की अनुमति देने के लिए ढक्कन का झुकाव छोड़ दें। कद्दू 15 मिनट के लिए अधिकतम शक्ति पर कुक करें, यह जांच लें कि यह पकाया जाता है और 5 मिनट के अंतराल पर जारी रहता है जब तक कि मांस एक कांटा के साथ निविदा, नरम और आसान नहीं हो जाता।

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इसे 8-12 मिनट के लिए पकाना। बड़े सॉस पैन में एक धातु की टोकरी डालें - टोकरी में दो कद्दू आधा भागो और 3-5 सेमी पानी के साथ पैन भरें, ध्यान रखें कि तरल सब्जियों को नहीं छूती है। ढक्कन के साथ सब कुछ बंद करो और मध्यम-उच्च गर्मी पर पानी को उबाल लें- जब पानी उबलता, गर्मी को मध्यम स्तर तक कम करें और कद्दू 8-12 मिनट तक पकाएं, जब तक कि यह नरम न हो।

भाग 3

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छील हटाएं जब कद्दू पर्याप्त ठंडा है, तो नरम लुगदी से बाहरी छील को निकालने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें। यह स्ट्रिप्स में अलग होना चाहिए, लेकिन सावधानी बरतें कि बहुत अधिक खाद्य भाग बर्बाद न करें। आप एक हद तक चाकू का उपयोग कर सकते हैं जो जिद्दी भाग को दूर नहीं करते हैं।

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लुगदी को क्यूब्स में कम करें काटने के बोर्ड पर खुली कद्दू को स्थानांतरित करें ताकि पहले से कट जाने वाली ओर का सामना करना पड़ रहा है- 2-3 सेमी क्यूब्स में काट लें, जिससे आप सलाद, सूप, रोस्ट्स या अन्य व्यंजनों के लिए उपयोग कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप पके को प्राप्त करने के लिए उन्हें बेक किए गए सामान और अन्य तैयारी में शामिल करने के लिए मिश्रण कर सकते हैं।

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आवेग उपकरण संचालित करके कद्दू का मिश्रण करें। एक प्यूरी को प्राप्त करने, के बारे में 3 मिनट के लिए ब्लेंडर और lavorali के गिलास में क्यूब्स डाल या जब तक वे बन नहीं था एक तरल पदार्थ की संरचना समान रूप से और कद्दू घनों के 15 सेमी की एक परत प्यूरी की 450-650 मिलीलीटर प्राप्त करने के लिए अनुमति देता है।

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तरल पदार्थ को पलायन करने के लिए रात भर चलने के लिए प्यूरी को छोड़ दें। डिस्पोजेबल कॉफी फिल्टर या स्टेमिग्ना के साथ छलनी को कवर कंटेनर में प्यूरी को साफ करें और इसे पारदर्शी फिल्म के साथ कवर करें। एक कटोरी पर छलनी रखें और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें - कंटेनर में तरल हिस्से का प्रवाह रातोंरात दें।

भाग 4

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डेसर्ट भरने के लिए इसका इस्तेमाल करें। कद्दू पाई यह धन्यवाद और क्रिसमस के दौरान अमेरिका द्वारा पसंदीदा मिठाई है - घर पर पका हुआ कद्दू का उपयोग करने की तुलना में भरने को निजीकृत करने का कोई बेहतर तरीका नहीं है इस तरीके से, आप इसे मसालों के साथ समृद्ध कर सकते हैं जो सबसे अधिक पसंद हैं - सबसे आम हैं:

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कुछ दलिया जोड़ें कद्दू प्यूरी एक हार्दिक और थोड़ा खट्टा नाश्ता के लिए जई को शामिल करने के लिए एक स्वादिष्ट घटक है। 60 ग्राम प्यूरी में मिलाएं पकाया दलिया और अन्य सामग्री के साथ स्वाद का सब कुछ जिसे आप ब्राउन शुगर, दालचीनी, अदरक या दूध पसंद करते हैं।

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कद्दू आधारित बेकरी उत्पादों को तैयार करें शरद ऋतु और सर्दियों की छुट्टियों के दौरान वे बहुत लोकप्रिय खाद्य पदार्थ हैं कई व्यंजन हैं जो आप उपयोग कर सकते हैं और जिसमें होममेड प्यूरी का उपयोग शामिल है, ये कुछ विचार हैं:

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एक सप्ताह तक के लिए फ्रिज में बचे हुए बचाओ। वायुरोधी कंटेनरों में प्यूरी या क्यूब्स को ट्रांसफर कर दें और अगर कद्दू कम तापमान पर रहता है और हवा से सुरक्षित होता है, सात दिन तक रहता है।

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इसे 3 महीनों तक रखने के लिए इसे रुकें। प्लास्टिक बैग या फ्रीजर कंटेनर में शुद्ध या क्यूब्स में कद्दू को रखो - इसका उपयोग करना आसान बनाने के लिए, अलग कंटेनरों में 230 ग्राम और सिंगल-भाग वाले भाग बनाएं