कैसे एक कद्दू प्यूरी बनाने के लिए

घर का कद्दू प्यूरी कद्दू पाई, कुकीज़ और कई अन्य शरद ऋतु व्यंजन के लिए एक आदर्श आधार है। इसे भुना हुआ और खुली हुई ताजा कद्दू से प्राप्त किया जाता है। यह आलेख बताता है कि कैसे एक अच्छा कद्दू चुनने के लिए और इसे एक प्यूरी में बदल दें।

कदम

विधि 1

कद्दू का चयन करें और काम करें
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छोटे लोगों को चुनें आप किसी भी प्रकार के कद्दू से प्यूरी बना सकते हैं, लेकिन अधिक तीव्र स्वाद (केक के लिए बेहतर) के लिए, बड़े लोगों को बनाने के बजाय व्यंजनों के लिए उपयुक्त छोटे लोगों का चयन करें। प्रत्येक कद्दू लगभग एक कप प्यूरी की मात्रा प्रदान करेगा।
  • एक उज्ज्वल नारंगी लुगदी, कुछ या कोई निशान या रिक्त स्थान और एक समान प्रोफाइल के साथ कद्दू के लिए देखो।
  • नारंगी के अलावा पारंपरिक कद्दूएं पीले और हरे रंग का रंग हैं ये भी एक स्वादिष्ट प्यूरी देते हैं लेकिन रंग थोड़ा अलग होगा।
  • सजावटी बच्चे से बचें - उनमें पर्याप्त पदार्थ नहीं होते हैं और खाने के लिए नहीं किए जाते हैं।
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    कद्दू धो लें इसे चलने वाले पानी के नीचे पास करें, गंदगी और मलबे को हटा दें, खासकर अगर आप इसे बगीचे से एकत्र करते हैं
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    यह काटें। डंठल को हटाकर शुरू करें, जितना संभव हो उतना कद्दू को बरकरार रखें। फिर इसे काटने के बीज में छमाही में कटौती
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    बीज निकालें एक चम्मच का उपयोग करके दोनों हिस्सों से बीज निकाल कर उन्हें कटोरे में डाल दें। आप बाद में उनका उपयोग करेंगे: वे हैं स्वादिष्ट भुना हुआ. आप जितने भी नारंगी धागे निकाल सकते हैं उसे हटा दें।
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    कुछ अंश प्राप्त करें कवच में आधा को काटने से कद्दू तैयार करना समाप्त करें आपके पास आठ टुकड़े (या अधिक यदि आपके पास दो से अधिक कद्दू हों तो) होना चाहिए।
  • विधि 2

    भुना हुआ, छील और गूदा कद्दू
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    पहले से गरम ओवन 180 डिग्री
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    एक पाक चादर पर टुकड़े रखें। छील को बग़ल में आराम करना चाहिए टुकड़ों को छूने से रोकने की कोशिश करें क्योंकि वे समान रूप से नहीं पकड़ेंगे। तेल का उपयोग करने की कोई ज़रूरत नहीं है, प्यूरी में कद्दू को छोड़कर अन्य अवयवों में नहीं होना चाहिए, विशेषकर यदि आप इसे अन्य व्यंजनों के लिए उपयोग करना चाहते हैं
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    Arrostiscila। ओवन में पैन रखें और लगभग 40 मिनट के लिए पकाना। जब टुकड़ों को पकाया जाता है, तो आप पुल में समस्याओं के बिना कांटा लगाने में सक्षम होना चाहिए। इसे ओवन से निकालें और इसे ठंडा करें।
  • जब तक यह भूरे रंग न हो जाए तो भुनाएं न करो - यह खराब होता। टुकड़ों को केवल नरम करना पड़ता है
  • ओवरकुकिंग से बचने के लिए पैन में थोड़ा सा पानी डालें। यह खाना पकाने के दौरान भाप पैदा करेगा जिससे कद्दू को अंधेरे होने के बिना पकाने में मदद मिलेगी।
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    कद्दू टुकड़े पील एक बार जब वे ठंडे होते हैं, तो आपको लुगदी से छील को अलग करना होगा। त्वचा को उठाने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें इसे आसानी से आना चाहिए आप मदद करने के लिए एक कांटा का उपयोग कर सकते हैं एक कटोरे में कद्दू डालें और त्वचा को त्याग दें।
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    लुगदी को कुचलने एक ब्लेंडर में टुकड़ों को रखें और इसे जब तक आप सबकुछ फेंकने तक जाने दें। जाँच करें कि कोई गांठ नहीं है यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो मिक्सर या आलू मैशर ठीक है।
  • यदि प्यूरी सूख लगता है, तो पानी को मिलाकर कुछ चम्मच पानी जोड़ें।
  • यदि यह बहुत नम है, तो उसे छिपाने से पहले एक छलनी के माध्यम से इसे पारित करें।
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    दूर रखो कद्दू प्यूरी कई दिनों के लिए एक वायुरोधी कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। आप इसे बैग में डाल सकते हैं और कुछ महीनों तक इसे फ्रीज कर सकते हैं, यदि आवश्यक हो तो इसका उपयोग कर सकते हैं।
  • विधि 3

    पुरी का उपयोग
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    क्या करें कद्दू पाई के साथ भरवां. यह क्लासिक है और सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है। प्यूरी को बनाकर आप सबसे बड़ी नौकरी कर रहे थे, अब आपको सही मसालों और कुछ और सामग्री को जोड़कर भरने को सही करना होगा। केक के लिए पर्याप्त भरना करने के लिए, निम्न सामग्री के साथ 3 कप प्यूरी को मिलाकर उन्हें केक के आधार में डालें:
    • 6 अंडे
    • क्रीम का 1 बड़ा चमचा
    • 1 और अंधेरे चीनी का आधा कप
    • नमक के 1/2 चम्मच
    • 1 चम्मच और आधा दालचीनी
    • 1 चम्मच और आधा अदरक कढ़ाई
    • जायफल का 1/4 चम्मच
    • गाढ़ा दूध के 3 कप
    • वेनिला का 1 चम्मच
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    कद्दू रोटी. यदि आप प्यूरी के साथ आगे बढ़ते हैं तो यह शरद ऋतु मिठाई सही है आटे के साथ प्यूरी मिलाएं, बेकिंग सोडा, चीनी, जैतून का तेल, अंडे और चॉकलेट चिप्स तो बल्लेबाज को रोटी के रूप में डालें और सेंकना करें। यह आसान है और एक स्वादिष्ट खुशबू के साथ घर भर जाएगा
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    कद्दू का सूप कैसे स्वाद में अमीर एक विकल्प के बारे में? सूप बनाना एक त्वरित साप्ताहिक रात का भोजन तैयार करने का एक तरीका है। बस एक कटी हुई प्याज और कुछ मक्खन के साथ एक पैन में थोड़ा लहसुन sauté। दो कप प्यूरी जोड़ें और जब तक गरम न हो जाएं तब तक मिश्रण करें। दो कप वनस्पति स्टॉक या चिकन जोड़ें और एक उबाल लें तो इसे कम करें। नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ मौसम। खट्टा क्रीम के चमचे के साथ परोसें।
  • टिप्स

    • सभी सर्दियों में पर्याप्त प्यूरी करें तो इसे दो कप बैग में फ्रीज करें।
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